పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 82 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 4.9% | 6% | 2054 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 16.77 గ్రా | 76 గ్రా | 22.1% | 27% | 453 గ్రా |
ఫాట్స్ | 1.2 గ్రా | 56 గ్రా | 2.1% | 2.6% | 4667 గ్రా |
నీటి | 79.37 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.5% | 4.3% | 2864 గ్రా |
యాష్ | 1.2 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 2.1% | 6000 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.015 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4% | 3000 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 5.7% | 2118 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 80.9 mg | 500 mg | 16.2% | 19.8% | 618 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.58 mg | 5 mg | 11.6% | 14.1% | 862 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 4.6% | 2632 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 44 μg | 400 μg | 11% | 13.4% | 909 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 2.15 μg | 3 μg | 71.7% | 87.4% | 140 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 గ్రా |
విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 2.28 mg | 20 mg | 11.4% | 13.9% | 877 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 296 mg | 2500 mg | 11.8% | 14.4% | 845 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 60 mg | 1000 mg | 6% | 7.3% | 1667 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 10.1% | 1212 గ్రా |
సోడియం, నా | 94 mg | 1300 mg | 7.2% | 8.8% | 1383 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 167.7 mg | 1000 mg | 16.8% | 20.5% | 596 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 270 mg | 800 mg | 33.8% | 41.2% | 296 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 0.83 mg | 18 mg | 4.6% | 5.6% | 2169 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.522 mg | 2 mg | 26.1% | 31.8% | 383 గ్రా |
రాగి, కు | 685 μg | 1000 μg | 68.5% | 83.5% | 146 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 36.7 μg | 55 μg | 66.7% | 81.3% | 150 గ్రా |
జింక్, Zn | 1.76 mg | 12 mg | 14.7% | 17.9% | 682 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 1.463 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.786 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.341 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.811 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 1.329 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 1.457 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.472 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.676 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.234 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.706 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 0.947 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 1.731 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 1.009 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 2.856 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.553 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.66 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.558 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.188 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 133 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.181 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.005 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.111 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.049 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.244 గ్రా | నిమి 16.8 | 1.5% | 1.8% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.027 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.147 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.012 గ్రా | ~ | |||
22: 1 ఎరుకోవా (ఒమేగా -9) | 0.05 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.367 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 3.3% | 4% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.09 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.028 గ్రా | ~ | |||
18: 4 స్టైరైడ్ ఒమేగా -3 | 0.001 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.056 గ్రా | ~ | |||
20: 5 ఐకోసాపెంటెనోయిక్ (ఇపిఎ), ఒమేగా -3 | 0.119 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.195 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 21.7% | 26.5% | |
22: 6 డోకోసాహెక్సేనోయిక్ (DHA), ఒమేగా -3 | 0.047 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.146 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 3.1% | 3.8% |
శక్తి విలువ 82 కిలో కేలరీలు.
- 3 oz = 85 g (69.7 kCal)
నది క్రేఫిష్, అడవి, ఆవిరి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: కోలిన్ - 16,2%, విటమిన్ బి 5 - 11,6%, విటమిన్ బి 9 - 11%, విటమిన్ బి 12 - 71,7%, విటమిన్ పిపి - 11,4%, పొటాషియం - 11,8 %, భాస్వరం - 33,8%, మాంగనీస్ - 26,1%, రాగి - 68,5%, సెలీనియం - 66,7%, జింక్ - 14,7%
- మిక్స్డ్ లెసిథిన్ యొక్క ఒక భాగం, కాలేయంలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్ల సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియలో పాత్ర పోషిస్తుంది, ఉచిత మిథైల్ సమూహాల మూలం, ఇది లిపోట్రోపిక్ కారకంగా పనిచేస్తుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ B6 కోఎంజైమ్గా, అవి న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియలో పాల్గొంటాయి. ఫోలేట్ లోపం న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క బలహీనమైన సంశ్లేషణకు దారితీస్తుంది, దీని ఫలితంగా కణాల పెరుగుదల మరియు విభజన, ముఖ్యంగా వేగంగా విస్తరించే కణజాలాలలో: ఎముక మజ్జ, పేగు ఎపిథీలియం, మొదలైనవి. గర్భధారణ సమయంలో ఫోలేట్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం అకాలానికి ఒక కారణం, పోషకాహార లోపం, పుట్టుకతో వచ్చే వైకల్యాలు మరియు పిల్లల అభివృద్ధి లోపాలు. ఫోలేట్ మరియు హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం మధ్య బలమైన సంబంధం చూపబడింది.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 82 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, నది క్యాన్సర్, అడవి, ఆవిరి, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు నది క్యాన్సర్, అడవి, ఆవిరి