పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 407 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 24.2% | 5.9% | 414 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 12.96 గ్రా | 76 గ్రా | 17.1% | 4.2% | 586 గ్రా |
ఫాట్స్ | 38.93 గ్రా | 56 గ్రా | 69.5% | 17.1% | 144 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 0.16 గ్రా | 219 గ్రా | 0.1% | 136875 గ్రా | |
నీటి | 48.38 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.1% | 0.5% | 4698 గ్రా |
యాష్ | 0.52 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 85 μg | 900 μg | 9.4% | 2.3% | 1059 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.085 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 36.7 mg | 500 mg | 7.3% | 1.8% | 1362 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 2% | 1205 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.88 μg | 3 μg | 29.3% | 7.2% | 341 గ్రా |
విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.7% | 909 గ్రా |
విటమిన్ డి 3, కొలెకాల్సిఫెరోల్ | 1.1 μg | ~ | |||
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 గ్రా |
బీటా టోకోఫెరోల్ | 0.01 mg | ~ | |||
గామా టోకోఫెరోల్ | 0.01 mg | ~ | |||
టోకోఫెరోల్ | 0.01 mg | ~ | |||
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 3.905 mg | 20 mg | 19.5% | 4.8% | 512 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 124 mg | 2500 mg | 5% | 1.2% | 2016 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.3% | 7692 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.7% | 3636 గ్రా |
సోడియం, నా | 62 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.2% | 2097 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 129.6 mg | 1000 mg | 13% | 3.2% | 772 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 120 mg | 800 mg | 15% | 3.7% | 667 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 1.2% | 2118 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 గ్రా |
రాగి, కు | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 1.3% | 1887 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 4.5% | 545 గ్రా |
జింక్, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 2.3% | 1091 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 0.06 గ్రా | ~ | |||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 0.1 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
సుక్రోజ్ | 0.1 గ్రా | ~ | |||
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 0.814 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.358 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.217 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.25 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 0.608 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 0.673 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.217 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.293 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.065 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.326 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 0.88 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 0.782 గ్రా | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.89 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 1.683 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 1.303 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 1.205 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.423 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.228 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.098 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 122 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
కొవ్వు ఆమ్లం | |||||
లింగమార్పిడి | 0.557 గ్రా | గరిష్టంగా 1.9 | |||
మోనోశాచురేటెడ్ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ | 0.432 గ్రా | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 10.43 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
8: 0 కాప్రిలిక్ | 0.004 గ్రా | ~ | |||
10: 0 మకరం | 0.018 గ్రా | ~ | |||
12: 0 లారిక్ | 0.139 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.405 గ్రా | ~ | |||
15: 0 పెంటాడెకనోయిక్ | 0.06 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 7.214 గ్రా | ~ | |||
17: 0 వనస్పతి | 0.102 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 2.429 గ్రా | ~ | |||
20: 0 అరాచినిక్ | 0.037 గ్రా | ~ | |||
22: 0 బెజెనిక్ | 0.016 గ్రా | ~ | |||
24: 0 లిగ్నోసెరిక్ | 0.005 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 13.908 గ్రా | నిమి 16.8 | 82.8% | 20.3% | |
14: 1 మైరిస్టోలిక్ | 0.061 గ్రా | ~ | |||
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 1.365 గ్రా | ~ | |||
16: 1 సిస్ | 1.34 గ్రా | ~ | |||
16: 1 ట్రాన్స్ | 0.026 గ్రా | ~ | |||
17: 1 హెప్టాడెసిన్ | 0.061 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 12.227 గ్రా | ~ | |||
18: 1 సిస్ | 11.82 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ట్రాన్స్ | 0.407 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.185 గ్రా | ~ | |||
22: 1 ఎరుకోవా (ఒమేగా -9) | 0.005 గ్రా | ~ | |||
22: 1 సిస్ | 0.005 గ్రా | ~ | |||
24: 1 నెర్వోనిక్, సిస్ (ఒమేగా -9) | 0.002 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 10.922 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 97.5% | 24% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 9.976 గ్రా | ~ | |||
18: 2 ట్రాన్స్ ఐసోమర్, నిర్ణయించబడలేదు | 0.125 గ్రా | ~ | |||
18: 2 ఒమేగా -6, సిస్, సిస్ | 9.771 గ్రా | ~ | |||
18: 2 కంజుగేటెడ్ లినోలెయిక్ ఆమ్లం | 0.08 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.632 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -3, ఆల్ఫా లినోలెనిక్ | 0.611 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -6, గామా లినోలెనిక్ | 0.021 గ్రా | ~ | |||
18: 4 స్టైరైడ్ ఒమేగా -3 | 0.004 గ్రా | ~ | |||
20: 2 ఐకోసాడినోయిక్, ఒమేగా -6, సిస్, సిస్ | 0.059 గ్రా | ~ | |||
20: 3 ఐకోసాట్రిన్ | 0.041 గ్రా | ~ | |||
20: 3 ఒమేగా -6 | 0.035 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.139 గ్రా | ~ | |||
20: 5 ఐకోసాపెంటెనోయిక్ (ఇపిఎ), ఒమేగా -3 | 0.012 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.654 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 72.7% | 17.9% | |
22: 4 డోకోసాటెట్రేన్, ఒమేగా -6 | 0.028 గ్రా | ~ | |||
22: 5 డోకోసాపెంటెనోయిక్ (డిపిసి), ఒమేగా -3 | 0.018 గ్రా | ~ | |||
22: 6 డోకోసాహెక్సేనోయిక్ (DHA), ఒమేగా -3 | 0.009 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 10.053 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 100% | 24.6% |
శక్తి విలువ 407 కిలో కేలరీలు.
- యూనిట్ (1 ఎల్బి రెడీ-టు-కుక్ నుండి దిగుబడి) = 51 గ్రా (207.6 కిలో కేలరీలు)
- 0,5 టర్కీ, చర్మం మాత్రమే = 392 గ్రా (1595.4 కిలో కేలరీలు)
టర్కీ, చర్మం మాత్రమే విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 12 - 29,3%, విటమిన్ డి - 11%, విటమిన్ పిపి - 19,5%, భాస్వరం - 15%, సెలీనియం - 18,4%
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ D కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహిస్తుంది, ఎముక ఖనిజీకరణ ప్రక్రియలను నిర్వహిస్తుంది. విటమిన్ డి లేకపోవడం ఎముకలలో కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క జీవక్రియ బలహీనపడటానికి దారితీస్తుంది, ఎముక కణజాలం యొక్క డీమినరైజేషన్ పెరిగింది, ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
టాగ్లు: క్యాలరీ కంటెంట్ 407 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైన టర్కీ ఏమిటి, మాత్రమే చర్మం, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు టర్కీ, మాత్రమే చర్మం