విషయ సూచిక
చెస్ట్నట్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి పురాణాలు చేయవచ్చు. మేజిక్ గింజ మానవ శరీరంలోని అనేక అవయవాలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మీరు దానిని ఉపయోగించినప్పుడు వ్యతిరేకతలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే మరియు వైద్యులు అనుమతించిన మోతాదును అనుసరిస్తే, ఈ ఉత్పత్తి శరీరంతో నిజమైన అద్భుతాన్ని సృష్టించగలదు. అయితే, ప్రతిదీ మితంగా మంచిదని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం, మరియు చెస్ట్నట్ యొక్క అధిక వినియోగం శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది.
ఈ రోజు KP చెస్ట్నట్ యొక్క రహస్య భాగాన్ని వెల్లడిస్తుంది మరియు COVID-19కి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ఇది ఎలా సహాయపడుతుంది.
పోషణలో చెస్ట్నట్ కనిపించిన చరిత్ర
తీపి పండు యొక్క మాతృభూమి గ్రహం యొక్క దక్షిణ భాగం. పుప్పొడి పరిశోధన ద్వారా, శాస్త్రవేత్తలు ఐరోపాలో, గత మంచు యుగంలో ప్రస్తుత స్పెయిన్, ఇటలీ, గ్రీస్ మరియు టర్కీ, అలాగే కాకసస్ వంటి తూర్పు ప్రాంతాలలో ఇప్పటికే చెస్ట్నట్ ఉందని కనుగొన్నారు. ఆహారంగా, తీపి చెస్ట్నట్ పురాతన గ్రీకులు మరియు రోమన్లు సాగు చేయడం ప్రారంభించారు, అక్కడ నుండి అది వివిధ దేశాలకు వ్యాపించింది. (ఒకటి)
నేడు, గింజ శరదృతువు పారిస్ మరియు ఎండ సుఖుమిలో చిరుతిండిగా ప్రసిద్ధి చెందింది. అక్కడి నుంచి మన దేశానికి సరఫరా చేస్తారు. మా దేశంలో గుర్రపు చెస్ట్నట్ సర్వసాధారణం: దాని పండ్లు తీపి చెస్ట్నట్ కంటే చాలా పెద్దవి మరియు తినదగినవిగా పరిగణించబడవు, కానీ వైద్యంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడతాయి. ఆరోగ్యమే కాదు, రుచిగానూ ఉండే ఆ గింజ మన కాకసస్‌లో దొరుకుతుంది. ఇది దక్షిణ దేశాలలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు ఐరోపాలో సాధారణంగా అనేక ప్రాంతాల పోషణలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. మార్గం ద్వారా, అక్కడ చెస్ట్నట్ తరచుగా ఒక పండు అని పిలుస్తారు, గింజ కాదు. (ఒకటి)
చెస్ట్నట్ యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్
తీపి చెస్ట్నట్ పోషక విలువలో అత్యంత ముఖ్యమైన అంశం విటమిన్ సి, మినరల్స్, కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్ మాలిక్యూల్స్ (స్టార్చ్ వంటివి), అలాగే ప్రోటీన్ మరియు లిపిడ్‌ల యొక్క అధిక కంటెంట్. (2)
100 గ్రా (మి.గ్రా)కి విటమిన్లు
| B1 | 0,22 |
| B2 | 0,12 |
| PP | 2 |
| C | 51 |
కీలక ఖనిజాలు (mg)
| భాస్వరం | 83,88 |
| పొటాషియం | 494,38 |
| కాల్షియం | 26,23 |
| మెగ్నీషియం | 35 |
| హార్డ్వేర్ | 0,47 |
| సోడియం | 7,88 |
| మాంగనీస్ | 21,75 |
| జింక్ | 62 |
| రాగి | 165 |
100 గ్రాలో శక్తి విలువ
| కేలరీ విలువ | % | % సిఫార్సు చేయబడింది | |
| పిండిపదార్థాలు | 162 | 88,27 | 65 |
| ప్రోటీన్లను | 13,24 | 7,21 | 10 |
| Lipitor | 8,28 | 4,51 | 25 |
| మొత్తం | 183,52 | 100 | 100 |
చెస్ట్నట్ యొక్క ప్రయోజనాలు
- చెస్ట్నట్ శక్తికి గొప్ప మూలం. అన్ని కార్బోహైడ్రేట్ల అధిక కంటెంట్ కారణంగా, - చెప్పారు పోషకాహార నిపుణుడు ఒలేస్యా ప్రోనినా, పని రోజులో లేదా తీవ్రమైన వ్యాయామానికి ముందు శక్తిని పెంచడానికి ఒక గొప్ప చిరుతిండి. పండులో కూరగాయల ప్రోటీన్ కూడా ఉంటుంది మరియు ఇది శాఖాహారుల ఆహారంలో మంచి అదనంగా ఉంటుంది.
ఇటీవలి మహమ్మారి విపత్తుల వెలుగులో, మన ఊపిరితిత్తుల కణజాలం మరియు రక్త నాళాలు హాని కలిగిస్తాయి: ఈ నిర్మాణాలు కరోనావైరస్ సంక్రమణ సమయంలో దెబ్బతిన్న మొదటివి. అందువల్ల, చికిత్స మరియు నివారణ యొక్క ప్రోటోకాల్‌లలో, కేశనాళిక వాస్కులర్ గోడ యొక్క స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపే క్వెర్సెటిన్, డైహైడ్రోక్వెర్సెటిన్, ఐసోక్వెర్సెటిన్ వంటి ఫ్లేవనాయిడ్లను (శరీరంలోని ఎంజైమ్‌ల పనిని సక్రియం చేసే మొక్కల పదార్థాలు) మనం తరచుగా కనుగొనవచ్చు. , రక్త స్నిగ్ధత తగ్గించడానికి, థ్రాంబోసిస్ నిరోధించడానికి, ఊపిరితిత్తుల కణజాలం పునరుద్ధరించడానికి. ఈ పదార్ధాలు చెస్ట్నట్ పండ్లలో మాత్రమే కాకుండా, ఆకులు మరియు బెరడులో కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
పురుషులకు ప్రయోజనాలు
పురుషులలో ప్రోస్టాటిటిస్ సంభవించినప్పుడు, మూత్రం యొక్క ప్రవాహం చెదిరిపోతుంది, దీని ఫలితంగా రక్త స్తబ్దత ఏర్పడుతుంది. చెస్ట్నట్లో ఉన్న పదార్ధాలు రక్త ప్రవాహాన్ని మరియు వాస్కులర్ పారగమ్యతను ప్రేరేపిస్తాయి కాబట్టి, దాని ఉపయోగం జననేంద్రియ ప్రాంతంలో రక్త ప్రసరణను సక్రియం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
మహిళలకు ప్రయోజనాలు
ఒలేస్యా ప్రోనినా ఇలా పేర్కొంది: "మహిళల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి చెస్ట్‌నట్‌లు ఒక ఉపయోగకరమైన అదనంగా ఉంటాయి - అవి పెల్విస్‌లో రద్దీని తగ్గిస్తాయి, వాసోకాన్‌స్ట్రిక్టివ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తాయి మరియు శారీరక స్త్రీ రక్తస్రావంతో సహాయపడతాయి. వారు పురీషనాళం యొక్క నాళాల వాపును తగ్గించడానికి, రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి, అనారోగ్య సిరల పురోగతిని తగ్గించడానికి, hemorrhoids కోసం ఉపయోగిస్తారు. అయినప్పటికీ, గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే స్త్రీలకు చెస్ట్నట్ సిఫార్సు చేయబడదు.
పిల్లలకు ప్రయోజనాలు
పోషకాహార నిపుణుడు ఒలేస్యా ప్రోనినా 5 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు చెస్ట్నట్లను ఇవ్వకూడదని హెచ్చరిస్తుంది, జీర్ణవ్యవస్థ వాటిని జీర్ణం చేయడానికి తగినంతగా ఏర్పడుతుంది. పెద్ద పిల్లలకు, గింజ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, కానీ ఇప్పటికీ మీరు దానిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు.
చెస్ట్నట్లకు హాని చేయండి
– మీరు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు గురయ్యే అవకాశం ఉన్నట్లయితే, ఈ రుచికరమైన పదార్ధంతో జాగ్రత్తగా ఉండండి. చెస్ట్‌నట్‌కు అలెర్జీ పుప్పొడికి క్రాస్ రియాక్షన్‌గా వ్యక్తమవుతుంది మరియు పచ్చి పండ్లపై తరచుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, హెచ్చరిస్తుంది పోషకాహార నిపుణుడు ఒలేస్యా ప్రోనినా. – వ్యక్తిగత అసహనం, రక్తం గడ్డకట్టడంలో సమస్యలు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ రుగ్మతలతో బాధపడేవారు, ముఖ్యంగా తక్కువ రక్తపోటు ఉన్నవారి విషయంలో గింజలు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు (గ్యాస్ట్రిటిస్, మలబద్ధకం), అలాగే కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధులు ఉన్నవారికి చెస్ట్నట్లను ఉపయోగించినప్పుడు జాగ్రత్త వహించాలి. పిండం కలిగి ఉన్న భాగాలు వ్యాధి యొక్క ప్రకోపణను రేకెత్తిస్తాయి.
ఔషధం లో చెస్ట్నట్ ఉపయోగం
చెస్ట్నట్ పళ్లుతో పాటు, చెట్టు యొక్క ఆకులు మరియు రైజోమ్‌లు ఔషధంలో చురుకుగా ఉపయోగించబడతాయి. ఔషధాల ఉత్పత్తిలో మరియు సాంప్రదాయేతర చికిత్సలో ఉత్పత్తికి సమానంగా డిమాండ్ ఉంది. జానపద ఔషధం లో, గుర్రం మరియు తినదగిన చెస్ట్నట్ యొక్క ఉత్పత్తులు సమానంగా ప్రభావవంతంగా పరిగణించబడతాయి. (3)
ఎత్నోసైన్స్
- చెట్టు యొక్క పిండిచేసిన ఆకులను తాజా గాయాలకు చికిత్స చేయడానికి బాహ్యంగా ఉపయోగిస్తారు. మరియు లోపల వారు రెండు జాతుల ఆకుల కషాయాన్ని ఎక్స్‌పెక్టరెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
- ఒక కషాయాలను లేదా ఇన్ఫ్యూషన్ రూపంలో మొక్క యొక్క పువ్వులు హేమోరాయిడ్స్ మరియు తక్కువ లెగ్ యొక్క అనారోగ్య సిరలు చికిత్స. గుర్రపు చెస్ట్నట్ పువ్వుల కషాయాలను మత్తుమందుగా ఉపయోగిస్తారు, ఇది రక్తపోటును కూడా తగ్గిస్తుంది.
- మొక్క యొక్క బెరడు యొక్క కషాయాలను గర్భాశయ రక్తస్రావం కోసం ఉపయోగిస్తారు.
- చెస్ట్నట్ పళ్లు, చక్కెరతో తీసుకున్నప్పుడు, కడుపుని బలపరుస్తుంది మరియు మూత్రాశయ బలహీనతను నయం చేస్తుంది. (3)
సాక్ష్యం ఆధారిత ఔషధం
అన్ని గుర్రపు చెస్ట్నట్ ఉత్పత్తులలో ఎస్కులిన్ గ్లైకోసైడ్ మరియు ఎస్సిన్ సపోనిన్ ఉంటాయి, ఇవి విలువైన ఔషధ ముడి పదార్థాలు. ఎస్కులిన్ రక్త స్నిగ్ధతను తగ్గిస్తుంది మరియు బలమైన శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మరియు ఎస్సిన్ యాంటిట్యూమర్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు మెటాస్టాసిస్ ఏర్పడే ప్రక్రియను ఆపివేస్తుంది. చెస్ట్నట్ పువ్వుల నుండి సన్నాహాలు శరీరంపై ఉపశమన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు పిత్త ప్రవాహానికి సహాయపడతాయి.
ఔషధ సంస్థలచే తయారు చేయబడిన చెస్ట్నట్ ఆధారిత సన్నాహాలు నివారణ మరియు చికిత్స కోసం అంతర్గతంగా మరియు బాహ్యంగా ఉపయోగించబడతాయి.
పెరిగిన రక్తం గడ్డకట్టడం, అనారోగ్య సిరలు, ట్రోఫిక్ అల్సర్లు మరియు మరెన్నో. (3)
వంటలో చెస్ట్నట్ ఉపయోగం
చెస్ట్నట్ క్రీమ్ పురీ
చెస్ట్నట్లను ఇటలీలో పండుగా పరిగణిస్తారు కాబట్టి, దాని నుండి తయారైన వంటకాలు చాలా వరకు డెజర్ట్‌లు. మెత్తని చెస్ట్‌నట్‌ల కోసం ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం క్రిస్పీ బ్రెడ్‌తో వడ్డిస్తారు. క్రీమ్ టోస్ట్ మీద వర్తించబడుతుంది మరియు టీతో చిరుతిండిగా వినియోగిస్తారు.
| చెస్ట్నట్ | 2 కిలోల |
| నీటి | 650 ml |
| చక్కెర | 600 గ్రా |
| నిమ్మకాయ | 1 ముక్క. |
| వెనిలా | 1 పాడ్ |
చెస్ట్నట్లను బాగా కడిగి, పై తొక్కతో నేరుగా నీటి కుండలో ఉంచండి మరియు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు వారు చల్లబరుస్తుంది మరియు పదునైన కత్తితో షెల్ తొలగించాలి. అప్పుడు పొడి యొక్క స్థిరత్వం వరకు గింజలను బ్లెండర్తో రుబ్బు.
వనిల్లా పాడ్ నుండి విత్తనాలను తీసివేసి, రెండింటినీ పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి, అందులో చక్కెర పోసి, ప్రతిదీ నీటితో పోసి నిప్పు పెట్టండి. తదుపరి 10 నిమిషాలు మీరు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ఒక whisk తో బ్రూ కదిలించు అవసరం. ఆ తరువాత, వనిల్లా పాడ్ సిరప్ నుండి తీసివేయబడుతుంది మరియు నేల చెస్ట్నట్లను పోస్తారు. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపాలి.
మీరు నిమ్మకాయ నుండి అభిరుచిని కట్ చేసి దానిని గొడ్డలితో నరకాలి. ఫలితంగా షేవింగ్స్ క్రీమ్కు జోడించబడతాయి, ఇది ఒక చెక్క చెంచాతో గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద మరొక గంటకు ఉడకబెట్టాలి. మిశ్రమం పూరీగా మారినప్పుడు, డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది చల్లబరుస్తుంది మరియు జాడిలో క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది. ప్యాకేజింగ్ ఎంత గట్టిగా ఉంటే, క్రీమ్ ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడుతుంది (ఒక నెల వరకు).
ఇమెయిల్ ద్వారా మీ సంతకం డిష్ రెసిపీని సమర్పించండి. [Email protected]. నా దగ్గర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అత్యంత ఆసక్తికరమైన మరియు అసాధారణమైన ఆలోచనలను ప్రచురిస్తుంది
చెస్ట్నట్ రోస్ట్
ఆకలి తయారీలో కూరగాయల వంటకం వలె ఉంటుంది, కానీ గింజల కారణంగా ప్రత్యేకమైన రుచి ఉంటుంది. వంటకం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది చెఫ్ యొక్క మానసిక స్థితికి అనుగుణంగా వివిధ కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులతో అనుబంధంగా ఉంటుంది.
| చెస్ట్నట్ | 400 గ్రా |
| చెర్రీ టమోటాలు | 250 గ్రా |
| వెల్లుల్లి | 2 దంతాలు |
| అల్లం రూట్ | 4 సెం.మీ. |
| ఆలివ్ నూనె | టంగ్ |
| ఉప్పు, మిరియాలు, ఇతర చేర్పులు | రుచి చూడటానికి |
చెస్ట్నట్లను కడిగి నీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. ఆ తరువాత, వారు ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. తరువాత, గింజలను ఆలివ్ నూనెలో వేయించి, తరిగిన చెర్రీ టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వాటికి జోడించబడతాయి. మసాలాలు మిశ్రమంలో చల్లబడతాయి, ఆ తర్వాత ప్రతిదీ 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికిస్తారు. వంటకం వేడిగా వడ్డిస్తారు. కావాలనుకుంటే, మీరు ఈ వంటకాన్ని మిరియాలు, క్యారెట్లు మరియు ఇతర కూరగాయలతో భర్తీ చేయవచ్చు.
చెస్ట్నట్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి
కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ఉత్పత్తిని ఎలా ఎంచుకోవాలో ఒలేస్యా మూడు సాధారణ చిట్కాలను ఇస్తుంది: “చాలా సీజన్‌లో చెస్ట్నట్లను జోడించండి - సెప్టెంబర్ నుండి నవంబర్ వరకు. షెల్ దెబ్బతినకుండా గుండ్రని ఆకారంతో దృఢమైన పండ్లను ఎంచుకోండి. నొక్కినప్పుడు, పిండం మరియు దాని షెల్ వైకల్యంతో ఉండకూడదు.
ముడి మరియు కాల్చిన చెస్ట్నట్లను నాలుగు రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఉత్పత్తిని తినడానికి మీకు ఎక్కువ సమయం అవసరమైతే, మీరు దానిని నాలుగు నుండి ఐదు నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు.
జనాదరణ పొందిన ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
న్యూట్రిషనిస్ట్, ఎండోక్రినాలజిస్ట్ మరియు ప్రివెంటివ్ మెడిసిన్ డాక్టర్ ఒలేస్యా ప్రోనినా చెస్ట్నట్ గురించి తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలకు సమాధానమిస్తుంది.
యొక్క మూలాలు
- బ్రిటన్‌లో రాబ్ జర్మాన్, ఆండీ కె. మోయిర్బ్, జూలియా వెబ్, ఫ్రాంక్ M. ఛాంబర్స్, స్వీట్ చెస్ట్నట్ (కాస్టానియా సాటివా మిల్.): దాని డెండ్రోక్రోనాలాజికల్ పొటెన్షియల్ // ఆర్బోరికల్చరల్ జర్నల్, 39 (2). పేజీలు 100-124. URL: https://doi:10.1080/03071375.2017.1339478
- అల్టినో చౌపినా. యూరోపియన్ చెస్ట్నట్ యొక్క పోషక మరియు ఆరోగ్య సంభావ్యత // Revista de Ciências Agrárias, 2019, 42(3) URL: https://doi.org/10.19084/rca.17701
- కరోమాటోవ్ ఇనోమ్జోన్ జురేవిచ్, మఖ్ముడోవా అనోరా ఫజ్లిద్దినోవ్నా. హార్స్ చెస్ట్నట్, తినదగిన చెస్ట్నట్ // బయాలజీ అండ్ ఇంటిగ్రేటివ్ మెడిసిన్. 2016. నం. 5 URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kashtan-konskiy-kashtan-sedobnyy/viewer