ఏ ఉష్ణమండల పండు కొబ్బరికాయ వలె బహుముఖంగా ఉండదు. కొబ్బరి పాలు, పిండి, చక్కెర మరియు వెన్న, లెక్కలేనన్ని సబ్బులు మరియు సౌందర్య ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి ఈ ప్రత్యేకమైన గింజలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు వాస్తవానికి, కొబ్బరి నూనె భూమిపై గొప్ప సూపర్‌ఫుడ్‌లలో ఒకటి.
వాస్తవానికి, కొబ్బరి ఉత్పత్తులు పాశ్చాత్య దేశాలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, దాని సహజ స్థితిలో ఉన్న గింజ గురించి మనం తరచుగా మరచిపోతాము. అయితే, కొబ్బరి పరిశోధనా కేంద్రం ప్రకారం, ప్రపంచ జనాభాలో అధిక భాగం తాజా కొబ్బరికాయలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, వీటిని సమృద్ధిగా తింటారు.
కొబ్బరికాయలలో ట్రైగ్లిజరైడ్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, మన శరీరాలు వాటిని జీర్ణం చేసే వేగం కారణంగా బరువు తగ్గడానికి కారణమయ్యే ఆహార కొవ్వులు. ఉదాహరణకు, సిలోన్ మెడికల్ జర్నల్‌లో జూన్ 2006లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, కొవ్వు ఆమ్లాలు జీర్ణక్రియ సమయంలో మన శరీరం వెంటనే ఉపయోగించే పదార్థాలుగా మార్చబడతాయి, అవి కొవ్వుగా నిల్వ చేయబడవు.
అంతేకాదు, మాంసం మరియు జున్ను వంటి ఆహారాలలో లభించే కొవ్వుల వలె కాకుండా, కొబ్బరికాయలలో ఉండే కొవ్వు ఆమ్లాలు అతిగా తినకుండా నిరోధిస్తాయి మరియు ఎక్కువ కాలం ఆకలిని అరికట్టడం ద్వారా మన కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గిస్తాయి. కొబ్బరికాయలలో అధిక మొత్తంలో ఆహార కొవ్వు కూడా మెరుగైన హృదయ ఆరోగ్యానికి అనుసంధానించబడింది.
అమెరికన్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ జర్నల్‌లో అక్టోబర్ 2008లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, నాలుగు నెలల బరువు తగ్గించే కార్యక్రమంలో భాగంగా వాలంటీర్లు కొబ్బరికాయలను తినిపించారు, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలలో గణనీయమైన తగ్గుదల కనిపించింది. కాబట్టి మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో బాధపడుతుంటే, మీ ఆహారంలో ఎక్కువ కొబ్బరిని జోడించడం వల్ల దానిని స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
కొబ్బరి పీచు యొక్క అద్భుతమైన మూలం. అధికారిక లెక్కల ప్రకారం, ఒక కప్పు కొబ్బరి మాంసంలో 7 గ్రాముల డైటరీ ఫైబర్ ఉంటుంది. ఫైబర్ పేగులను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు మలబద్ధకం చికిత్సలో సహాయపడుతుందని చాలా మందికి తెలుసు, ఏప్రిల్ 2009లో ప్రచురించబడిన ఒక కథనం ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, మధుమేహాన్ని నివారిస్తుంది, మన రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది మరియు - అలాగే మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలను బలపరుస్తుంది. - రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. వాస్తవానికి, రక్త ఆరోగ్యానికి మనం తినగలిగే ఉత్తమమైన ఆహారాలలో కొబ్బరి ఒకటి.
మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడం. తాజా కొబ్బరి మాంసం యొక్క ఒక సర్వింగ్ మనకు సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ రాగిలో 17 శాతం అందిస్తుంది, ఇది న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ల ఉత్పత్తికి బాధ్యత వహించే ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేసే ముఖ్యమైన ట్రేస్ మినరల్, మెదడు ఒక కణం నుండి మరొక సెల్‌కి సమాచారాన్ని పంపడానికి ఉపయోగించే రసాయనాలు. ఈ కారణంగా, కొబ్బరితో సహా రాగి అధికంగా ఉండే ఆహారాలు వయస్సు-సంబంధిత అభిజ్ఞా బలహీనత నుండి మనలను రక్షిస్తాయి.
అదనంగా, అక్టోబర్ 2013 లో, ఒక అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు మెడికల్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడ్డాయి, దీని సారాంశం కొబ్బరి మాంసంలో ఉన్న నూనె అల్జీమర్స్ వ్యాధి పురోగతికి దోహదపడే ప్రోటీన్ ఫలకాల నుండి నరాల కణాలను రక్షిస్తుంది.
ఇతర ఉష్ణమండల పండ్లలా కాకుండా కొబ్బరికాయలు ఎక్కువగా లావుగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, కొబ్బరికాయలలో అధిక మొత్తంలో పొటాషియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం, జింక్ మరియు ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ సెలీనియం ఉన్నాయి. అదనంగా, కొబ్బరి మాంసం యొక్క ఒక వడ్డన మన రోజువారీ విలువలో 60 శాతం మెగ్నీషియంను అందిస్తుంది, ఇది మన శరీరంలో అనేక రసాయన ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది మరియు మనలో చాలా మందికి దీర్ఘకాలికంగా లోపం ఉంటుంది.