6 వ్యక్తుల కోసం
తయారీ సమయం: 30 నిమిషాలు
600 గ్రా వండిన చిక్పీస్ (240 గ్రా పొడి)
వారి వంట రసంలో 30 cl
100 గ్రా ఉల్లిపాయలు
200 గ్రా వైట్ లీక్స్
60 గ్రా వైట్ హామ్
తురిమిన జాజికాయ యొక్క 1⁄2 టీస్పూన్
10 cl క్రీమ్ (ఐచ్ఛికం)
1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
తరిగిన చెర్విల్ 1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు కారాలు
తయారీ
1.ఉల్లిపాయలు పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం, లీక్ వైట్స్ సన్నని ముక్కలుగా కట్.
2.సాట్ పాన్‌లో ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి, ఉల్లిపాయలు మరియు లీక్స్ రంగు వేయకుండా కరిగించండి.
3.జాజికాయ జోడించండి.
4.వంట రసాలతో తడి, 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5.వంట చివరిలో చిక్పీస్ వేసి మరిగించాలి.
6. వెల్వెట్ ఆకృతిని పొందడానికి మిక్స్ చేయండి మరియు మీకు అవసరమైతే క్రీమ్ జోడించండి.
7.సూప్ ప్లేట్లలో, హామ్ మరియు చెర్విల్ ముక్కలను జోడించండి.
8. ఒక ప్లేట్ మీద సర్వ్ చేయండి.
పాక చిట్కా
చిక్‌పీస్‌ను వైట్ బీన్స్‌తో మరియు పంది మాంసాన్ని డక్ కాన్ఫిట్ ముక్కలతో భర్తీ చేయండి! సర్లాట్ వెర్షన్.
తెలుసుకోవడం మంచిది
చిక్పీస్ ఎలా ఉడికించాలి
600 గ్రా వండిన చిక్‌పీస్‌ని కలిగి ఉండటానికి, సుమారు 240 గ్రా పొడి ఉత్పత్తితో ప్రారంభించండి. తప్పనిసరి నానబెట్టడం: 12 వాల్యూమ్‌ల నీటిలో 2 గంటలు - జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. 3 భాగాలు ఉప్పు లేని నీటిలో చల్లటి నీటితో ప్రారంభించి ఉడికించాలి.
మరిగే తర్వాత సూచన వంట సమయం
తక్కువ వేడి మీద కవర్ తో 2 నుండి 3 గంటలు.