విషయ సూచిక
పాక లోపాలు ఆహారం యొక్క రుచిని ఆస్వాదించకుండా నిరోధిస్తాయి లేదా ఆహారం నుండి అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను మినహాయించాయి. స్థిరపడిన అలవాట్లు ఉన్నప్పటికీ, అందరూ వదిలించుకోవాల్సిన సమయం ఏది?
పల్ప్ లేకుండా రసాలు
జ్యూస్ మరియు స్మూతీస్ మన జీర్ణక్రియకు ఉపయోగపడే ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను మరియు శాశ్వతంగా అక్రోమీడియా ఆకలిని కూడా తగ్గిస్తుంది.
సలాడ్లలో సాస్
బరువు తగ్గడానికి, చాలామంది తమను తాము ప్రధానంగా కొవ్వు పదార్ధాలను కోల్పోతున్నారు. వాస్తవానికి, కూరగాయలతో కలిపి కొవ్వులు శరీరానికి అద్భుతమైన ప్రభావాన్ని ఇస్తాయి: టమోటాలలో లైకోపీన్, ఆకుకూరలలో లుటిన్, క్యారెట్‌లోని బీటా కెరోటిన్, పాలకూర, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు కొవ్వు సమక్షంలో కరిగిపోతాయి. కాబట్టి కొవ్వు సాస్‌లు మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లను ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
ఇంతకు ముందు, తల్లిదండ్రులు పిల్లల భోజనంలో నిజమైన ఆహారం పట్ల వారి అవగాహనను పాడుచేయటానికి ఎలాంటి రుచిని పెంచేవాటిని నమోదు చేయకూడదని ప్రయత్నించారు. కానీ సంకలనాలు - రుచులు - శిశువు మొగ్గలను అభివృద్ధి చేస్తాయి. వాస్తవానికి, ఆవాలు, ఎర్ర మిరియాలు, గుర్రపుముల్లంగి వంటి స్పైసి చేర్పులు, జీర్ణక్రియ చిన్న పిల్లలకు చాలా చెడ్డవి. కానీ మిరియాలు, మెంతులు, పార్స్లీ, తులసి, రోజ్మేరీ, నువ్వులు, దాల్చినచెక్క మరియు వెల్లుల్లిని ఇప్పటికే 2 సంవత్సరాలలో ఆహారంలో చేర్చవచ్చు.
మాంసం కోయడం
ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌ల నుండి సలహా: ఏదైనా మాంసాన్ని ధాన్యం అంతటా కత్తిరించాలి. లేకపోతే, ఒక సున్నితమైన కుడి-చేసిన స్టీక్ బదులుగా ఏకైక జీర్ణం కష్టం కష్టం అవుతుంది.
రిఫ్రిజిరేటర్ లేకుండా వేడి ఆహారం
వేడి ఆహారాన్ని చల్లబరచడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచలేమని నమ్ముతారు. అయితే, తినని ఆహారాన్ని వేడిలో వదిలివేయడం మన ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదకరం. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఇది త్వరగా బ్యాక్టీరియాను పెంపొందించడం ప్రారంభిస్తుంది. ఒక చల్లని కంటైనర్ లోకి decant మరియు సురక్షితంగా రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ ఉంచండి.
ముతకగా తరిగిన వెల్లుల్లి
తరిగిన వెల్లుల్లి ఎంత చక్కగా ఉంటే, దాని రుచి మరియు వాసన అది డిష్కు ఇస్తుంది. ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లి రెబ్బలను దాటవేయడం ఉత్తమం. మీరు డిష్కు తరిగిన వెల్లుల్లిని జోడించే ముందు, అది ఊపిరి పీల్చుకోవాలి. గాలికి గురైనప్పుడు, వెల్లుల్లి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మెరుగుపడతాయి.
పై తొక్క లేకుండా కూరగాయలు మరియు పండ్లు
కూరగాయలు మరియు పండ్ల పై తొక్కలో అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి మరియు వాటిని కత్తిరించడం వల్ల ఉత్పత్తులు ఆచరణాత్మకంగా పనికిరావు. మెరుగ్గా నిండిన పై తొక్క. విటమిన్లు మరియు అద్భుతం యొక్క మరొక మూలం కూరగాయలు మరియు పండ్ల విత్తనాలు. గింజలు నమిలి తినగలిగితే, వాటిని చెత్తబుట్టలో వేయకుండా చేయడం మంచిది.
నాన్-స్టిక్ కోటింగ్‌లో మాంసాన్ని బ్రౌనింగ్ చేయడం
నాన్‌స్టిక్ ప్యాన్‌ల ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, వాటిని వేడెక్కడం మరియు పూత దెబ్బతినకుండా చేయడం కష్టం కాదు. మరియు మాంసం మరియు చేపలను వేయించడానికి, మనకు అధిక ఉష్ణోగ్రత అవసరం. కాబట్టి వాటిని మరింత సరిఅయిన గ్రిల్ పాన్ లేదా తారాగణం-ఇనుము చేయడానికి.
వంట ప్రారంభంలో ఉప్పు కలపడం
ఉప్పు వంట ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. అంతేకాకుండా, నీటిలో లేదా రసాలలో కరిగిన ఉత్పత్తుల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది మరియు మీరు మరింత ఎక్కువగా ఉప్పు వేయాలి. వడ్డించే ముందు ఉప్పు వేస్తే, ఆహారం మరింత ఘాటైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.