విషయ సూచిక
తృణధాన్యాలు మా ప్రతిదీ. ఈ అద్భుతమైన ఉత్పత్తి సమతుల్య బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లు, బహుముఖ సైడ్ డిష్‌లు, రుచికరమైన సూప్‌లు మరియు రంగురంగుల రెండవ కోర్సులను చేస్తుంది. కానీ ఈ రోజు మనం తృణధాన్యాలతో అసలు వైవిధ్యాల గురించి మాట్లాడుతాము, ఇది కుటుంబ మెనూను ప్రకాశవంతంగా మరియు ఆసక్తికరంగా చేస్తుంది. మేము జాతీయ ట్రేడ్‌మార్క్‌తో కలిసి పాక ఫాంటసీలను సృష్టిస్తాము.
ఫ్రూట్ ట్యూన్స్
గోధుమ కౌస్కాస్ యొక్క విదేశీ బంధువు చాలా మంది గృహిణులు ప్రేమిస్తారు. అతని భాగస్వామ్యంతో రుచికరమైన వెచ్చని సలాడ్లు ఒక కారణం. ఉదాహరణకు, పండ్లు! ఒక గిన్నెలో 300 గ్రా కౌస్కాస్ “నేషనల్” పోయాలి, చిటికెడు ఉప్పు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. ఆలివ్ నూనె. వేడినీటితో గ్రిట్స్ నింపండి, తద్వారా నీరు 2 సెం.మీ.తో కప్పబడి ఉంటుంది, 15 నిమిషాలు ప్లేట్తో కప్పండి. ఇంతలో, మీకు ఇష్టమైన పండ్లు మరియు బెర్రీలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి: 1 కివి, సగం మీడియం పియర్ మరియు సగం మీడియం యాపిల్, 1 నెక్టరైన్, కోరిందకాయలు మెత్తగా కడిగి ఆరనివ్వండి. డ్రెస్సింగ్ కోసం, 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. l. ఆలివ్ నూనె, 1 స్పూన్. నిమ్మరసం మరియు బాల్సమిక్. ఉబ్బిన కౌస్కాస్ పండ్లు మరియు బెర్రీలతో జాగ్రత్తగా కలుపుతారు, ఒక డిష్ మీద స్లయిడ్లో పోస్తారు, ఒక పళ్లెంలో వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు పుదీనా యొక్క మొలకతో అలంకరించబడుతుంది. ఈ ప్రకాశవంతమైన, మధ్యస్తంగా హృదయపూర్వక సలాడ్ శీతాకాలపు మెనూకు ఎండ మూడ్ ఇస్తుంది!
గౌర్మెట్ గంజి
మీకు ఇష్టమైన గంజి కూడా బోర్ కొడుతుంది. కూరగాయలతో కౌస్కాస్ ద్వారా పాత భావాలు పునరుద్ధరించబడతాయి. కౌస్కాస్ "నేషనల్" అనేది ఒక పెద్ద భిన్నం యొక్క లేత పసుపు ధాన్యం (ఇది రష్యన్ మార్కెట్లో సారూప్యాలు లేవు). సైడ్ డిష్‌గా, దీనిని చల్లగా లేదా వేడిగా వడ్డించవచ్చు, ఇది సలాడ్‌లకు కూడా జోడించబడుతుంది లేదా బ్రెడ్ ముక్కలకు బదులుగా కరకరలాడే క్రస్ట్ పొందడానికి ఉపయోగించబడుతుంది! 250 గ్రా కౌస్కాస్ వేడినీరు పోసి మూత కింద ఒక గ్లాస్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి. గుమ్మడికాయలో సగం ఘనాలగా, క్యారెట్-వృత్తాలుగా మరియు వెల్లుల్లి లవంగం-స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. కూరగాయలను ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. ఎండిన టమోటాలు మరియు ఆలివ్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, 1 టేబుల్ స్పూన్ డ్రెస్సింగ్ చేయండి. l. ఆలివ్ నూనె, సగం నిమ్మకాయ రసం. మేము ప్లేట్లలో వెచ్చని కౌస్కాస్‌ను వ్యాప్తి చేసాము, వేయించిన కూరగాయలు, ఎండిన టమోటాలు మరియు ఆలివ్‌లు వేసి సాస్ పోయాలి, కలపాలి. తాజా మూలికలతో వడ్డించేటప్పుడు మీరు గంజిని అలంకరించవచ్చు. ఈ వెర్షన్‌లోని గంజి ఏదైనా కుటుంబ విందును అలంకరిస్తుంది.
పుట్టగొడుగు గడ్డి మైదానం
బుల్గూర్ "నేషనల్" రోజువారీ మెనూలో కొత్త రుచులను జోడిస్తుంది. బుల్గుర్ గోధుమలను చూర్ణం చేసి ఉడికిస్తారు. పూర్తయిన రూపంలో, ఇది చిన్నగా మరియు సువాసనగా ఉంటుంది. కూరగాయల నూనెలో పారదర్శకంగా ఉండే వరకు పెద్ద ఉల్లిపాయ మరియు పాసెరూమ్‌ని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. దానికి 300 గ్రా తరిగిన పుట్టగొడుగులను పోయాలి, అవి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. అప్పుడు 250 గ్రా పొడి బుల్గుర్ వేయండి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు 500 మి.లీ ఫిల్టర్ చేసిన నీటిలో పోయాలి, మెత్తగా ఉడకబెట్టండి, రుచికి ఉప్పు మరియు కూరగాయల మసాలా దినుసులు. అరగంట కొరకు వంటకాన్ని మూత కింద ఉడకబెట్టండి, అప్పుడప్పుడు చెక్క గరిటెతో కదిలించండి. పుట్టగొడుగులతో ఉన్న బుల్గుర్ మరో 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, తద్వారా చివరకు రుచులు మరియు రుచుల గుత్తి కనిపిస్తుంది.
ఒక మలుపుతో పాన్కేక్లు
కౌస్కాస్ వడలు సాంప్రదాయ వంటకం యొక్క ఆసక్తికరమైన వెర్షన్. కౌస్కాస్ దురమ్ గోధుమ గింజల నుండి, అంటే సెమోలినా నుండి తయారవుతుంది. ఇది చేయుటకు, వాటిని తడిపి, చిన్న చిన్న ముద్దలుగా చుట్టి, ఎండబెట్టాలి. కాబట్టి, 200 గ్రా కౌస్కాస్ “నేషనల్” నీటితో నింపి ప్లేట్తో కప్పండి. విడిగా, వేడినీటిలో 4 టేబుల్ స్పూన్లు నానబెట్టండి. l. ఎండుద్రాక్ష. 200 ml మజ్జిగ లేదా కేఫీర్ మరియు 3 గుడ్ల మెత్తటి ద్రవ్యరాశిలో కొట్టండి. 170 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్‌తో 1 గ్రా పిండిని జోడించండి మరియు ద్రవ పిండిని పిండి వేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మేము ఎండుద్రాక్షతో కౌస్కాస్‌ను పరిచయం చేస్తాము, చిటికెడు ఉప్పు మరియు జీలకర్ర జోడించండి. నూనెతో వేడి వేయించడానికి పాన్‌లో, మేము పిండి నుండి టోర్టిల్లాలను ఏర్పరుస్తాము మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. మార్గం ద్వారా, మీరు వారికి ఏదైనా అందించవచ్చు: సోర్ క్రీం, తేనె లేదా అడ్జికా. ఏదైనా అదనంగా ఉన్న అసాధారణ పాన్కేక్లు మొత్తం కుటుంబానికి విజ్ఞప్తి చేస్తాయి.
ఆకస్మిక మలుపు
చాలా ప్రజాదరణ పొందిన క్వినోవా తృణధాన్యాలు పాక సృజనాత్మకత కోసం స్థలాన్ని తెరుస్తాయి. క్వినోవా అండీస్ ఎత్తైన ప్రాంతాలకు చెందినది, మరియు దీనిలో అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు ఇతర పోషకాల కోసం ప్రశంసించబడింది. ఇది గంజిలు, సైడ్ డిష్‌లు, స్నాక్స్ మరియు సూప్‌లను తయారు చేయడానికి చాలా బాగుంది. ముందుగానే, మేము 200 గ్రా క్వినోవా “నేషనల్” ఉడకబెట్టాము. పెద్ద వంకాయను ప్లేట్‌లుగా కట్ చేసి, నూనెతో చల్లి, 10 ° C వద్ద ఓవెన్‌లో 180 నిమిషాలు కాల్చండి. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను తురుము, నూనెలో మెత్తబడే వరకు ఉడికించి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మసాలా. పూర్తయిన క్వినోవా మరియు 80 గ్రా పిండిచేసిన వాల్‌నట్‌లను విస్తరించండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం మరియు చిటికెడు ఉప్పు వేసి, ఈ డ్రెస్సింగ్‌ను తృణధాన్యాలతో కూరగాయలతో పోయాలి. వంకాయ స్ట్రిప్స్‌పై ఫిల్లింగ్ ఉంచడానికి మరియు అందమైన రోల్స్‌ను చుట్టడానికి ఇది మిగిలి ఉంది. ఈ చిరుతిండి వేడిగా మరియు చల్లగా ఉంటుంది.
విదేశీ చౌడర్
సూప్‌ల అభిమానులు ఖచ్చితంగా క్వినోవాతో పెరూవియన్ చుపే చౌడర్‌ని ఆస్వాదిస్తారు. ముందుగా, 250 గ్రా క్వినోవా “నేషనల్” ని 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మేము ఒక పెద్ద ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు 2-3 లవంగాల వెల్లుల్లి నుండి బంగారు రోస్ట్ చేస్తాము, ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది. దానిని 800 మి.లీ నీటితో నింపండి, మరిగించండి, తరువాత 3 మీడియం బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. తరువాత, ఉడికించిన క్వినోవా పోయాలి మరియు సూప్ సంసిద్ధతకు తీసుకురండి. చివరగా, 200 మి.లీ వెచ్చని పాలు పోసి కలపాలి. రుచికి ఉప్పు, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు జోడించండి, సూప్‌ను కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. తేలికగా సాల్టెడ్ చీజ్ మరియు తరిగిన కొత్తిమీర క్యూబ్‌లతో సువాసనగల సూప్‌ను సర్వ్ చేయండి. ఈ అసాధారణమైన, కానీ విజయవంతమైన రుచుల కలయిక ఇంటి గౌర్మెట్‌లను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.
తృణధాన్యాలతో పాక పరివర్తనాలు అక్కడ ముగియవు, ఎందుకంటే మన ఊహ దేనికీ పరిమితం కాదు. "నా దగ్గర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం" అనే వెబ్‌సైట్‌లో మీరు ఎల్లప్పుడూ తాజా మరియు అసలైన ఆలోచనలను కనుగొంటారు. మరియు వివిధ రకాల తృణధాన్యాలు "నేషనల్" మీకు నోట్స్ వంటి వంటకాలను ఖచ్చితంగా నెరవేర్చడానికి మరియు వాటికి ప్రత్యేకమైన ధ్వనిని జోడించడంలో మీకు సహాయపడతాయి.