సూప్స్
హానిచేయని మైన్స్ట్రోన్ వెజిటబుల్ సూప్‌ను ఆర్డర్ చేసేటప్పుడు కూడా, అది ఏ పులుసుతో తయారు చేయబడిందో వెయిటర్‌ని అడగండి. చాలా తరచుగా, చెఫ్‌లు వారికి మరింత రుచి మరియు సుగంధాన్ని జోడించడానికి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సూప్‌లను తయారుచేస్తారు. ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ చాలా తరచుగా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో తయారు చేయబడుతుంది, అయితే మిసో సూప్ చేప రసం లేదా సాస్‌తో తయారు చేయబడుతుంది.
క్రీమ్ సూప్‌లతో కూడా జాగ్రత్తగా ఉండండి (వీటిని జంతువుల రసంతో కూడా తయారు చేయవచ్చు), ప్రత్యేకించి మీరు శాకాహారి అయితే. సాధారణంగా వారు క్రీమ్, సోర్ క్రీం మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులను జోడిస్తారు.
లు
మీరు సలాడ్లపై పందెం వేస్తారా? మేము మిమ్మల్ని కలవరపెట్టాలనుకోవడం లేదు, కానీ మేము మీకు తెలియజేయాలి. సాధారణంగా, మీరు కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం చేసిన కూరగాయల సలాడ్‌ను మాత్రమే విశ్వసించగలరు. అసాధారణ డ్రెస్సింగ్‌లతో కూడిన సలాడ్‌లు చాలా తరచుగా పచ్చి గుడ్లు, ఆంకోవీస్, ఫిష్ సాస్ మరియు ఇతర జంతువుల పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, సలాడ్ దుస్తులు ధరించవద్దని అడగడం ఉత్తమ మార్గం, కానీ నూనె మరియు వెనిగర్ తీసుకురావడం, తద్వారా మీరు దీన్ని మీరే చేసుకోవచ్చు.
పల్స్
డిష్‌లో శాఖాహారం లేదా శాకాహారి చిహ్నంతో గుర్తించబడకపోతే, పప్పుధాన్యాలలో మాంసం ఉందా అని వెయిటర్‌ని అడగడం మంచిది. మెక్సికన్ రెస్టారెంట్లలో ఇది ముఖ్యంగా పాపం, బీన్స్‌కు పందికొవ్వును జోడించడం. కాబట్టి మీరు శాకాహారి తిండిని ప్రయత్నించాలని భావిస్తే, వెయిటర్‌ని రెండుసార్లు అడగడం ఉత్తమం. మీరు జార్జియన్ రెస్టారెంట్‌లో లోబియాని - ఖాచపురిని బీన్స్‌తో నింపి ఆర్డర్ చేయడం ద్వారా పందికొవ్వుపై పొరపాట్లు చేయవచ్చు.
సాస్
టమోటా సాస్, పిజ్జా లేదా బంగాళాదుంపల సాస్‌లో పాస్తాను ఆర్డర్ చేయాలని నిర్ణయించుకున్నారా? జాగ్రత్తగా ఉండండి. చెఫ్‌లు కొన్నిసార్లు హానిచేయని టమోటా సాస్‌లకు జంతువుల ఉత్పత్తులను (ఆంకోవీ పేస్ట్ వంటివి) జోడిస్తారు. మరియు ప్రసిద్ధ marinara సాస్ పూర్తిగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో రుచిగా ఉంటుంది - మళ్ళీ, రుచి కోసం.
మీరు ప్రత్యేకంగా ఆసియా ఆహారాన్ని మరియు కూరలను ఇష్టపడితే, చెఫ్ దానికి ఫిష్ సాస్ కలుపుతారా అని అడగండి. దురదృష్టవశాత్తు, చాలా సంస్థలలో, అన్ని సాస్‌లు ముందుగానే తయారు చేయబడతాయి, కానీ అకస్మాత్తుగా మీరు అదృష్టవంతులు!
తురిమిన
చాలా తరచుగా (ముఖ్యంగా పాశ్చాత్య దేశాలకు వెళ్లేటప్పుడు) బేకన్, పాన్సెట్టా లేదా, ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, పందికొవ్వుతో కలిపి కూరగాయలను వేయించాలి. మరియు మీరు జంతువుల ఉత్పత్తులను అస్సలు తినకపోతే, వెన్న ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది కాబట్టి, కూరగాయలను ఏ నూనెలో వేయించాలో వెయిటర్‌ను అడగండి.
బియ్యం, బుక్వీట్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర సైడ్ డిష్‌లలో జంతు ఉత్పత్తులు ఉన్నాయో లేదో కూడా తనిఖీ చేయండి. ఆసియా రెస్టారెంట్లు వేయించిన గుడ్డుతో అన్నం వడ్డిస్తారని మీకు బహుశా తెలుసు. ఒక శాఖాహారం pilaf శాఖాహారం కాకపోవచ్చు, కానీ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండుతారు.
డెసర్ట్
తీపి వంటకాలతో శాకాహారులు మరియు శాఖాహారులు ముఖ్యంగా అదృష్టవంతులు కాదు. డెజర్ట్‌లో ఏదైనా అనైతికంగా ఉందా అని స్వతంత్రంగా నిర్ణయించడం చాలా కష్టం. దాదాపు ప్రతి పిండికి గుడ్లు జోడించబడతాయి మరియు కొన్నిసార్లు … బేకన్ పైస్‌కి జోడించబడుతుంది. ఇది కాల్చిన వస్తువులకు విచిత్రమైన మరియు ముఖ్యంగా ఆహ్లాదకరమైన క్రస్ట్‌ను ఇస్తుంది. మార్ష్‌మాల్లోలు, మూసీలు, జెల్లీ, కేకులు, స్వీట్లు మరియు ఇతర స్వీట్‌లలో ఎముకలు, మృదులాస్థి, చర్మం మరియు జంతువుల సిరల నుండి తయారైన జెలటిన్ ఉందా అని కూడా అడగండి. మరియు శాకాహారులు వెన్న, సోర్ క్రీం, పాలు మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్నారో లేదో తెలుసుకోవాలి.
ఎకాటెరినా రొమానోవా