E338 ఆర్థోఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం

ఆర్థోఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం (ఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం, ఆర్థోఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం, E338)

ఆర్థోఫాస్పోరిక్ (ఫాస్పోరిక్) ఆమ్లం అకర్బన, బలహీనమైన ఆమ్లం యొక్క వర్గం నుండి ఒక సమ్మేళనం. ఆహార సంకలనాల యొక్క అంగీకరించబడిన వర్గీకరణలో, ఆర్థోఫాస్ఫోరిక్ ఆమ్లం E338 కోడ్‌ను కలిగి ఉంది, యాంటీఆక్సిడెంట్స్ (యాంటీఆక్సిడెంట్లు) సమూహానికి చెందినది మరియు దీనిని ఆమ్లత నియంత్రకంగా ఉపయోగిస్తారు.

రసాయన సూత్రం H.₃PO₄. 213 above C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఇది పైరోఫాస్ఫోరిక్ ఆమ్లం H గా మార్చబడుతుంది₄P₂O₇. నీటిలో బాగా కరుగుతుంది.

E338 యొక్క సాధారణ లక్షణాలు

ఆర్థోఫాస్ఫోరిక్ ఆమ్లం కింది భౌతిక లక్షణాలను కలిగి ఉంది - రంగు మరియు వాసన లేని స్ఫటికాకార పదార్థం, నీటి ద్రావకాలలో బాగా కరిగేది, దీనిని తరచుగా సిరపీ ద్రవ రూపంలో ఉపయోగిస్తారు (ఆర్థోఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం యొక్క 85% సజల ద్రావణం). ఆర్థోఫాస్ఫోరిక్ ఆమ్లం రసాయనికంగా ఫాస్ఫేట్ నుండి లేదా జలవిశ్లేషణ (క్యాలరీజేటర్) ద్వారా పొందబడుతుంది. ఆర్థోఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం తక్కువ ఖర్చుతో వర్గీకరించబడుతుంది (ఉదాహరణకు, సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో పోల్చితే), కాబట్టి ఇది ఆహారం మరియు పానీయాల ఉత్పత్తిలో ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది.

ఆర్థోఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం యొక్క హాని

మానవ శరీరంపై E338 యొక్క ప్రధాన ప్రతికూల ప్రభావం ఆమ్లతను పెంచడం, తద్వారా యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్‌కు అంతరాయం కలిగిస్తుంది, కాబట్టి అధిక ఆమ్లత్వం ఉన్న పొట్టలో పుండ్లు ఉన్నవారికి E338 ఉన్న ఉత్పత్తులను చాలా జాగ్రత్తగా వాడాలి, ఆదర్శంగా వాటిని ఆహారం నుండి మినహాయించాలి. . వైద్యుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఆర్థోఫాస్పోరిక్ యాసిడ్ శరీరం నుండి కాల్షియంను లీచ్ చేసే ఆస్తిని కలిగి ఉంది, ఇది దంతాల ఎనామెల్ మరియు ఎముక కణజాలం యొక్క పరిస్థితిపై చాలా ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది క్షయం మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధికి కారణమవుతుంది. E338 యొక్క అధిక వినియోగం జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలు, వికారం మరియు వాంతులు కలిగిస్తుంది.

E338 యొక్క అప్లికేషన్

ఆమ్లత్వం యొక్క నియంత్రకంగా, ఆర్థోఫాస్పోరిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తులను పుల్లని లేదా కొద్దిగా చేదు రుచిని అందించడానికి ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది కార్బోనేటేడ్ శీతల పానీయాలు, ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్‌లు, కొన్ని రకాల సాసేజ్ ఉత్పత్తులు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడుతుంది.

ఆర్థోఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం యొక్క ఇతర అనువర్తనాలు: డెంటిస్ట్రీ, కాస్మోటాలజీ, ఏవియేషన్ మరియు ce షధ పరిశ్రమలు, డిటర్జెంట్ల ఉత్పత్తి మరియు రస్ట్ కన్వర్టర్లు. వ్యవసాయంలో, ఆర్థోఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం అనేక రకాల ఎరువులలో ఒక భాగం.

E338 యొక్క ఉపయోగం

మన దేశ భూభాగంలో, ఆర్థోఫాస్పోరిక్ ఆమ్లం వాడకం అనుమతించబడుతుంది, గరిష్ట అనుమతించదగిన ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండటం తప్పనిసరి.