ఆస్ట్రియన్ హయ్యర్ స్కూల్ ఆఫ్ మర్యాద డైరెక్టర్ మరియు సమాజంలో ప్రవర్తన నియమాలకు సంబంధించిన ప్రతిదానిలో నిజమైన గురువు మరియా బౌచర్ ఒక కొత్త పుస్తకాన్ని ప్రచురించారు.
"ఒక గదిలో లావణ్య. మహిళలకు మర్యాదలు ”అనేది ఈ పుస్తకం యొక్క శీర్షిక. అవును, నిజమైన మహిళ ఎక్కడైనా ఉండవచ్చు: సెయింట్-ట్రోపెజ్‌లోని పీర్‌పై క్రూయిజ్ యాచ్‌లో కూడా, మాస్కో శివార్లలోని ఒక చిన్న అపార్ట్‌మెంట్‌లో కూడా. అన్నింటికంటే, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారు అనే విషయం కాదు, అదే సమయంలో మిమ్మల్ని మీరు ఎవరు భావిస్తారు. రచయిత అనుమతితో, మేము ఈ పుస్తకం నుండి ఒక సారాంశాన్ని ప్రచురిస్తున్నాము - “మీరు మీ చేతులతో ఏమి తినవచ్చు” అనే అధ్యాయం.
ఆస్ట్రియన్ హయ్యర్ స్కూల్ ఆఫ్ ఎటిక్వెట్ డైరెక్టర్.
బ్రెడ్
ప్రధాన కోర్సులు తీసుకురావడానికి ముందు రొట్టె తినవచ్చు, కానీ మీరు దానిని మీ ఎడమ చేతితో తీసుకోవాలి, మీరు మీ నోటిలో ఉంచబోయే ముక్కను మాత్రమే విడదీసి వెన్న చేయాలి. బన్ను సగానికి కట్ చేసి, వెన్న, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో రెస్టారెంట్‌లో విస్తరించండి, అయితే ఇది ఖచ్చితంగా రుచిగా ఉంటుంది.
కేక్
బ్రెడ్ యొక్క ఈ దగ్గరి బంధువు కూడా మీ చేతులతో తినడానికి అనుమతించబడుతుంది, అది చాలా పెద్దది కానట్లయితే మరియు జిగటగా ఉండకపోతే మాత్రమే. లేకపోతే, కత్తి మరియు డెజర్ట్ ఫోర్క్ ఉపయోగించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను.
పిజ్జా
పిజ్జా ఇంట్లో తయారు చేసిన ఇటాలియన్ ఆహారం, అందువల్ల, ఇక్కడ కత్తిపీటలు వేయడం పూర్తిగా సరైనది కాదు. మీ చేతులతో మీ నోటిలో ఉంచడం ద్వారా ఈ వంటకాన్ని ఎక్కువగా పొందండి.
శాండ్విచ్లు
టీతో అందించిన శాండ్‌విచ్‌లను చేతితో తింటారు. లేయర్డ్ శాండ్‌విచ్‌లను కత్తి మరియు ఫోర్క్‌తో నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై మీ చేతులతో తినవచ్చు. ఓపెన్ శాండ్విచ్లు మాత్రమే కత్తి మరియు ఫోర్క్‌తో తినాలి.
ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్
ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ చాలా అరుదుగా ప్రోటోకాల్ రిసెప్షన్లలో కనిపిస్తాయి, పచ్చి బఠానీలు (నన్ను తరచుగా అడిగేవి), కాబట్టి మీరు వాటిని ఇంట్లో లేదా సాధారణం సెట్టింగ్‌లో తింటే, మీ చేతులతో చేయవచ్చు.
సుశి
మీలో ఎంతమంది మీ చేతిని నోరు మూసుకోకుండా మొత్తం సుషీ తినగలిగారు? అంతే. అందువల్ల, సుశీని మీ చేతులతో తినవచ్చు. మీరు కాటు వేస్తుంటే, సుషీని తిరిగి ప్లేట్‌లో ఉంచడం ఆచారం కాదు. సాధారణంగా, తీవ్రమైన సమావేశాలు మరియు వ్యాపార చర్చలలో ఈ ప్రత్యేక వంటకాన్ని ఆర్డర్ చేయాలని నేను సిఫార్సు చేయను.
మస్సెల్స్
మీరు డాక్ రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేస్తుంటే, సహజమైన టోంగ్‌గా ఖాళీ షెల్ ఉపయోగించడం ఖచ్చితంగా ఆమోదయోగ్యమైనది. మీ ఎడమ చేతిలో సగం తెరిచిన షెల్ తీసుకోండి మరియు పట్టకార్లు లాగా, మీ కుడి చేతిలో ఖాళీ షెల్‌తో గుజ్జును తీసివేయండి. వారు చెప్పినట్లుగా, "మస్సెల్స్ దేవతల ఆహారం."
తోకలతో రొయ్యలు
పొట్టు తీయని రొయ్యలు సాధారణంగా అనధికారికంగా మాత్రమే వడ్డిస్తారు. కాబట్టి రొయ్యలను తోకతో తీసుకొని, సాస్‌లో ముంచి, తినదగిన భాగాన్ని కొరికి, తోకను ఒక ప్లేట్ మీద రొయ్యల గిన్నె కింద ఉంచండి. రొయ్యలు తోకలు లేకుండా వడ్డిస్తే, వాటిని సీఫుడ్ ఫోర్క్‌తో తినండి.
హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డును ఒలిచి చేతిలో తింటారు (గుడ్డును కత్తితో కోయరు). అయితే, నేను ఈ సిఫార్సును కూడా చూశాను: గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డును సగానికి కట్ చేసి, ఫోర్క్ తో తినండి, ముక్కలుగా విభజించండి. ఇది ప్రశ్నను లేవనెత్తుతుంది: దీన్ని మరింత సొగసైనదిగా ఎలా చేయాలి?
ఆర్టిచోకెస్
ఆకును చింపి, సాస్‌లో మృదువైన చివరను ముంచండి మరియు తినదగిన భాగాన్ని తొలగించడానికి ఆకును మీ దంతాల మధ్య లాగండి. ప్లేట్ అంచున మిగిలిన షీట్ ఉంచండి. ఫోర్క్ తో కోర్ని పట్టుకుని కత్తితో ముళ్ళను గీసుకోండి. కోర్ని ఒకేసారి తినగలిగే ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక్కొక్కటి సాస్‌లో ముంచండి.
నేరేడు పండు మరియు రేగు పండ్లు
వాటిని సగానికి విభజించండి (వారు మీ చేతులతో ఎముకను బయటకు తీస్తారు) మరియు మిగిలిన సగం మీ చేతిలో తినండి.
బేకన్
బేకన్ చాలా పెళుసైనది మరియు అనధికారికంగా వడ్డిస్తే, దానిని మీ చేతులతో తినడం మంచిది. కానీ, చాలా పెళుసుగా లేకపోతే, కత్తి మరియు ఫోర్క్‌తో తినండి.