ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రతి సంవత్సరం బిలియన్ల కొద్దీ టమోటాలు పండిస్తారు. అవి సాస్‌లు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, పిజ్జాలు, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు ప్రపంచంలోని దాదాపు అన్ని జాతీయ వంటకాల్లో పదార్థాలు. సగటు అమెరికన్ సంవత్సరానికి 9 కిలోల టమోటాలు తీసుకుంటాడు! ఇది ఎల్లప్పుడూ ఇలా ఉండేది కాదని ఇప్పుడు నమ్మడం కష్టం. 1700లలో టొమాటోను "విషపూరిత యాపిల్" అని పిలిచే యూరోపియన్లు, అజ్టెక్‌లు 700 AD నాటికే బెర్రీని తింటున్నారని విస్మరించారు (లేదా తెలియదు). బహుశా టమోటాల భయం వాటి మూలానికి సంబంధించినది కావచ్చు: 16వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, కోర్టెస్ మరియు ఇతర స్పానిష్ విజేతలు మెసోఅమెరికా నుండి విత్తనాలను తీసుకువచ్చారు, అక్కడ వారి సాగు విస్తృతంగా ఉంది. అయినప్పటికీ, యూరోపియన్లు తరచుగా పండుపై అపనమ్మకాన్ని కులీనులు జోడించారు, వారు ప్రతిసారీ టమోటా (ఇతర పుల్లని ఆహారాలతో పాటు) తిన్న తర్వాత అనారోగ్యానికి గురవుతారు. దొరలు ఆహారం కోసం సీసంతో తయారు చేసిన టిన్ ప్లేట్లను వినియోగించడం గమనార్హం. టొమాటో ఆమ్లాలతో కలిపినప్పుడు, అధిక పొరల ప్రతినిధులు ప్రధాన విషాన్ని పొందడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. పేదలు, మరోవైపు, చెక్క గిన్నెలను ఉపయోగించి టమోటాలను బాగా తట్టుకున్నారు. జాన్ గెరార్డ్, బార్బర్-సర్జన్, 1597లో "హెర్బల్లే" అనే పుస్తకాన్ని ప్రచురించాడు, ఇది టమోటాను ఇలా నిర్వచించింది. గెరార్డ్ మొక్కను విషపూరితం అని పిలిచాడు, అయితే కాండం మరియు ఆకులు మాత్రమే ఆహారానికి పనికిరానివి మరియు పండ్లు కాదు. బ్రిటీష్ వారు టమోటాను విషపూరితమైనదిగా భావించారు, ఎందుకంటే ఇది తోడేలు పీచ్ అనే విషపూరిత పండ్లను గుర్తు చేస్తుంది. "హ్యాపీ" అవకాశం ద్వారా, వోల్ఫ్ పీచ్ అనేది జర్మన్ "wolfpfirsich" నుండి టమోటాల పాత పేరు యొక్క ఆంగ్ల అనువాదం. దురదృష్టవశాత్తు, టొమాటోలు కూడా సోలాన్సీ కుటుంబానికి చెందిన విషపూరిత మొక్కలను పోలి ఉన్నాయి, అవి హెన్‌బేన్ మరియు బెల్లడోన్నా. కాలనీలలో, టమోటాలకు మంచి పేరు రాలేదు. టొమాటో తిన్నవారి రక్తం యాసిడ్‌గా మారుతుందని అమెరికన్ వలసవాదులు విశ్వసించారు! 1880 వరకు ఐరోపా క్రమంగా టమోటాను ఆహారంలో ఒక పదార్ధంగా గుర్తించడం ప్రారంభించింది. ఎరుపు టొమాటో సాస్‌తో కూడిన నేపుల్స్ పిజ్జా కారణంగా బెర్రీ యొక్క ప్రజాదరణ పెరిగింది. అమెరికాకు యూరోపియన్ వలసలు టమోటాల వ్యాప్తికి దోహదపడ్డాయి, అయితే పక్షపాతం ఇప్పటికీ ఉనికిలో ఉంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, మూడు నుండి ఐదు అంగుళాల పొడవున్న టమోటా పురుగు గురించి విస్తృతంగా ఆందోళన చెందారు, ఇది కూడా విషపూరితమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. అదృష్టవశాత్తూ, తరువాత పురుగుల శాస్త్రవేత్తలు అటువంటి పురుగుల యొక్క సంపూర్ణ భద్రతను నిర్ధారించారు. టొమాటోలు ప్రజాదరణలో ఊపందుకున్నాయి మరియు 1897లో క్యాంప్‌బెల్ యొక్క అపఖ్యాతి పాలైన టొమాటో సూప్ కనిపించింది. నేడు, US సంవత్సరానికి 1 కిలోల కంటే ఎక్కువ పెరుగుతుంది. బహుశా ఈ ప్రశ్న శాశ్వతమైనది, అలాగే కోడి లేదా గుడ్డు యొక్క ప్రాధాన్యత. బొటానికల్ దృక్కోణం నుండి, టమోటాలు బహుళ-కణ సింకార్ప్ బెర్రీలు (పండ్లు). పండు సన్నని చర్మం, జ్యుసి గుజ్జు మరియు లోపల చాలా గింజలు కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, సాంకేతిక వ్యవస్థల దృక్కోణం నుండి, టమోటా కూరగాయలకు చెందినది: ఇది ఇతర కూరగాయల మొక్కల మాదిరిగానే సాగు చేసే పద్ధతి.
2022-11-11