దోసకాయను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేయడం ఎంత అందంగా ఉంది

ప్రక్రియ సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదు. అదనంగా, టెక్నిక్ తరువాత ఇతర కూరగాయలను అలంకరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు:

• పై తొక్క నుండి దోసకాయను తొక్కకుండా, బంగాళాదుంపను తొక్కేసినట్లుగా, పైనుంచి క్రిందికి ఉన్న మురిలో కత్తిని జాగ్రత్తగా స్లైడ్ చేయండి. కత్తి కింద నుండి బయటకు వచ్చే ప్లేట్ అంతరాయం కలిగించలేదని మరియు దాని మొత్తం పొడవులో దాదాపు ఒకే వెడల్పు ఉండేలా చూసుకోండి;
• ఫలిత టేప్‌ను రోసెట్ ఆకారపు డిష్‌పై వేయండి, దానిని రోల్ లాగా అనేక పొరలుగా చుట్టండి.

మధ్యలో నల్ల ఆలివ్ లేదా చెర్రీ టమోటాలతో అలంకరించవచ్చు.

దోసకాయను అందించడానికి మరొక సాధారణ ఎంపిక. కూరగాయలను అందమైన సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించడానికి, ఈ క్రింది వాటిని చేయండి:

• కడిగిన కూరగాయల నుండి తోకలను తీసి, పై తొక్క తీసివేయండి;
• దోసకాయను 4-5 మిమీ మందంతో సమాన ప్లేట్‌లుగా పొడవుగా కత్తిరించండి;
• అప్పుడు ఆకుకూరలను మళ్లీ కత్తిరించండి, కానీ మునుపటి కోతకు లంబంగా;
• ఫలిత గడ్డిని సమాన భాగాలుగా విభజించండి.

మీరు అలంకరించాలనుకుంటున్న లేదా పూరించాలనుకుంటున్న డిష్‌ని బట్టి స్ట్రాస్ పొడవు మరియు మందాన్ని ఎంచుకోండి.

దోసకాయను అందించడానికి మరొక అసాధారణ ఎంపిక. కానీ దీనికి కొన్ని నైపుణ్యాలు అవసరం.

టెక్నాలజీ:

• ఆకుకూరలను రెండు భాగాలుగా పొడవుగా కట్ చేసుకోండి;
• అప్పుడు ప్రతి ముక్కను కుంభాకార వైపున 2-3 మిమీ మందంతో వాలుగా ఉండే వృత్తాలతో కత్తిరించండి, కానీ దాదాపు 5 మిమీ చివరకి చేరుకోకండి. నమూనాను సమరూపంగా చేయడానికి అలాంటి సర్కిల్స్ యొక్క బేసి సంఖ్యను తయారు చేయండి;
• ఇప్పుడు ముక్కలను దోసకాయ లోపల సెమిసర్కిలో, వృత్తాలు కత్తిరించని పొడవైన భాగానికి ఒకటి ద్వారా వంచు.

ఫలితంగా, మీరు ఆకుల రూపంలో దోసకాయ గులాబీకి అసలు అదనంగా పొందుతారు.

చిరుతిండి పళ్ళెం మీద వేయడానికి, కూరగాయలను 5-6 మిమీ మందంతో క్లాసిక్ వాలుగా ఉండే వృత్తాలుగా కత్తిరించవచ్చు, కత్తిని పచ్చదనం యొక్క ఉపరితలంపై సుమారు 45 డిగ్రీల కోణంలో పట్టుకోవచ్చు. ఈ పద్ధతి తాజా మరియు ఊరగాయ దోసకాయలతో పనిచేస్తుంది.

మీరు దోసకాయను పొడవుగా 4 పొడవాటి, సమాన ముక్కలుగా కూడా కట్ చేసుకోవచ్చు: మొదట సగానికి, ఆపై ప్రతి సగం సగానికి. సైడ్ డిష్‌లకు ఇటువంటి కట్టింగ్ సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

దోసకాయలు చిన్నవిగా మరియు తగినంత మందంగా ఉంటే, వాటిని సగానికి కట్ చేయవచ్చు. అప్పుడు ప్రతి భాగం నుండి కోర్ని సన్నని కత్తితో, ఫిల్లింగ్‌తో నింపి, పడవలను పళ్లెంలో ఉంచండి.

కాబట్టి, దోసకాయ ముక్కలు చేయడానికి, మీరు వివిధ పద్ధతులు మరియు పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సమరూపతను పాటించడం మరియు జాగ్రత్తగా వ్యవహరించడం.