మీ ఆరోగ్యాన్ని మెచ్చుకోండి, ఏ ఆహారాన్ని తిరస్కరించడం మంచిది మరియు ఎందుకు అని అర్థం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. ఒక్కసారి ఆలోచించండి, మీరు ఈ అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలలో ఒకదాన్ని తిన్న ప్రతిసారీ, మీరు మీ జీవితాన్ని కొన్ని గంటలు తగ్గించుకుంటారు.
మనం ఏం తింటున్నాం?
మన పూర్వీకుల ఆహారంతో పోలిస్తే ఆధునిక ఆహారంలో పోషకాలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి. అది ఎలా? సాంకేతికత అభివృద్ధితో, ఉత్పత్తి చేయబడిన చాలా ఉత్పత్తులు జన్యుపరంగా మార్పు మరియు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. బిజీగా ఉన్న వ్యక్తులు, మేము తక్షణ ఆహారంపై ఆధారపడటం ప్రారంభించాము. మేము తాజా ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి తక్కువ సమయాన్ని వెచ్చిస్తాము.
మన అధునాతన వంటశాలలలో మనం వండే ఆహారాలు కూడా మన శరీరం కోరుకునే పోషకాలను మరియు ఎంజైమ్‌లను కోల్పోతున్నాయి. యాసిడ్-ఏర్పడే ఆహారం
మనం యాసిడ్-ఫార్మింగ్ ఫుడ్స్ తింటే, అవి మన రక్తాన్ని ఆమ్లీకరిస్తాయి. ఆమ్ల రక్తం మందపాటి రక్తం, మన శరీరంలోని ప్రతి భాగానికి పోషకాలను తీసుకువెళ్లడంలో తగ్గిన సామర్థ్యంతో నెమ్మదిగా కదిలే రక్తం. ఆమ్ల రక్తాన్ని అనేక హానికరమైన జీవులు (బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు, పరాన్నజీవులు, ఈస్ట్ మొదలైనవి) ఆరాధిస్తాయి. కాలక్రమేణా, అవి టాక్సిన్స్‌తో అవయవాలను కలుషితం చేస్తాయి మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తాయి.
యాసిడ్ ఏర్పడే ఆహారాలు ఏమిటి?
కొన్ని ఉదాహరణలు: జంతు మాంసకృత్తులు, పాల ఉత్పత్తులు, బాగా వేయించిన ఆహారాలు, వండిన ఆహారాలు, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, కొవ్వు పదార్ధాలు, మందులు, పిండి మరియు చక్కెర కలిగిన ఆహారాలు (ఉదా. కేకులు, కేకులు, కుకీలు, డోనట్స్ మొదలైనవి), కృత్రిమ ఆహార సంకలనాలు (ఉదా, ఎమల్సిఫైయర్‌లు) , రంగులు, రుచులు, సంరక్షణకారులను, స్టెబిలైజర్లు), శీతల పానీయాలు మరియు మద్యం. మొక్కల ప్రోటీన్లు యాసిడ్-ఫార్మింగ్ కూడా కావచ్చు, కానీ అవి జంతు ప్రోటీన్ల కంటే సులభంగా జీర్ణమవుతాయి.
ఈ ఆహారాలు పరిమిత పరిమాణంలో తినాలి, ఆల్కలైజింగ్ ఆహారాలకు (పండ్లు మరియు కూరగాయలు) ప్రాధాన్యత ఇస్తాయి. మీకు మందపాటి రక్తం ఉందని మీకు తెలిస్తే, మీ ఆరోగ్య సమస్యలను అధిగమించడానికి యాసిడ్-ఫార్మింగ్ ఫుడ్స్ తీసుకోవడం తగ్గించి, ఆల్కలైజింగ్ ఫుడ్స్‌ను మీ తీసుకోవడం పెంచడానికి ప్రయత్నించండి.
మనం తినే కొన్ని అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలు కూడా ఆరోగ్యకరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి. నిజం చదవండి. పాశ్చరైజ్డ్ పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు
పాలను 160 డిగ్రీలు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయడం ద్వారా పాశ్చరైజ్డ్ పాలను పొందవచ్చు. ఇది పాల ప్రోటీన్ (కేసిన్) లో మార్పుకు దారితీస్తుంది, ఇది అకర్బనంగా మారుతుంది మరియు శరీరం ద్వారా సమీకరించబడదు.
ఈ ప్రోటీన్ విచ్ఛిన్నం కానప్పుడు, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరుస్తుంది, అలెర్జీలు మరియు ఉబ్బసం, నాసికా రద్దీ, చర్మం దద్దుర్లు, ఛాతీ ఇన్ఫెక్షన్లు, అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్, గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ వంటి అనేక ఇతర సమస్యలకు కారణమవుతుంది.
ఆవు పాలు ఎలర్జీ వల్ల చాలా మంది పిల్లలు చనిపోయారు. కాలువలో పాలు పోయండి, మీ బిడ్డకు తినిపించడం కంటే ఇది మంచిది.
మీరు ఆవు పాలను తిన్నప్పుడు, అది మీ ఊపిరితిత్తులు, సైనస్‌లు మరియు ప్రేగులను ప్రభావితం చేసే అధిక శ్లేష్మ ఉత్పత్తికి కారణమవుతుంది. అంతే కాదు, శ్లేష్మం పేగు లోపలి గోడపై పూత ఏర్పడేలా గట్టిపడుతుంది, ఫలితంగా పోషకాలు సరిగా గ్రహించబడవు. దీనివల్ల మలబద్ధకం ఏర్పడి అనేక అనారోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతాయి.
పాలు శిశువును ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో ఊహించండి. చిన్న పిల్లలలో ఆస్తమా మరియు బ్రోన్కైటిస్ చాలా సాధారణం కావడంలో ఆశ్చర్యం లేదు! ఇదంతా చిన్న ఊపిరితిత్తుల్లో ఏర్పడే శ్లేష్మం వల్లనే!
సాలీ ఫాలన్ ఈ విధంగా చెప్పాడు: “పాశ్చరైజేషన్ ఎంజైమ్‌లను నాశనం చేస్తుంది, విటమిన్‌లను తగ్గిస్తుంది, పెళుసు పాల ప్రోటీన్‌లను తగ్గిస్తుంది, విటమిన్ B12 మరియు విటమిన్ B6లను నాశనం చేస్తుంది, ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేస్తుంది, వ్యాధికారకాలను ప్రోత్సహిస్తుంది, కావిటీలను పెంచుతుంది, అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది, శిశువులలో కోలిక్, పిల్లలలో పెరుగుదల సమస్యలు. , బోలు ఎముకల వ్యాధి, ఆర్థరైటిస్, గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్."
తల్లులు తమ పిల్లలకు పాలిచ్చేలా ప్రకృతి చూసింది. కానీ నేటి సమాజంలో, తల్లులు చాలా బిజీగా ఉన్నారు మరియు ఆవు పాలను ఆశ్రయించవలసి వస్తుంది, బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి కలిగిన అనారోగ్య పిల్లల తరాలను పెంచుతుంది. కాల్షియం కోసం ఆవు పాలను ఉపయోగిస్తే మనం తప్పు. ఆవు పాలు ఈ ఖనిజానికి మంచి మూలం కాదు. పాలు (మరియు పాల ఉత్పత్తులు) యాసిడ్-ఏర్పడేవి. శరీరం ఆమ్లాన్ని స్వీకరించినప్పుడు, అది మన ఎముకల నుండి కాల్షియంను దూరంగా తీసుకోవడం ద్వారా యాసిడ్ బ్యాలెన్స్‌ను సమతుల్యం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. కాలక్రమేణా, మరింత ఎక్కువ కాల్షియం నిజానికి ఎముకల నుండి లాగబడుతుంది మరియు చివరికి బోలు ఎముకల వ్యాధికి దారితీస్తుంది. విత్తనాలు, గింజలు మరియు బ్రోకలీ, క్యాబేజీ, క్యారెట్లు మరియు కాలీఫ్లవర్ వంటి క్రంచీ కూరగాయల నుండి కాల్షియం యొక్క ఉత్తమ వనరులను ఎంచుకోండి.
శిశువులకు, తల్లి పాలు అందుబాటులో లేనట్లయితే, దానిని మేక, బియ్యం లేదా బాదం పాలుతో భర్తీ చేయవచ్చు.
కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు
మీరు కార్బోనేటేడ్ పానీయాలను క్రమం తప్పకుండా తాగుతూ ఉంటే, వాటిని మీ ఆహారం నుండి క్రమంగా తొలగించడం ద్వారా మీకు మీరే పెద్ద మేలు చేసుకోవచ్చు, ఎంత త్వరగా అంత మంచిది. సోడా బాటిల్‌లో 15 టీస్పూన్ల చక్కెర, 150 ఖాళీ కేలరీలు, 30 నుండి 55 mg కెఫీన్ మరియు హానికరమైన కృత్రిమ ఆహార రంగులు, రుచులు మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటుంది. ఇదంతా సున్నా పోషక విలువలతో.
కొన్ని సోడాలు "డైట్" డ్రింక్స్ వలె మాస్క్వెరేడ్ మరియు అస్పర్టమే వంటి ప్రమాదకరమైన స్వీటెనర్లను కలిగి ఉంటాయి. మెదడు దెబ్బతినడం, మధుమేహం, భావోద్వేగ ఆటంకాలు, దృష్టి తగ్గడం, టిన్నిటస్, జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం, గుండె దడ, ఊపిరి ఆడకపోవడం మరియు మరిన్ని వంటి అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు అస్పర్టమే వాడకంతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. ఈ డైట్ సోడా పదార్ధం యొక్క ప్రమాదాలను మీకు చూపించడానికి ఈ చిన్న జాబితా సరిపోతుంది.
కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు "మారువేషంలో" మరొక మార్గం అని పిలవబడే శక్తి పానీయాలు. ఎనర్జీ డ్రింక్స్ సేవించినప్పుడు మీకు ఎనర్జీ బూస్ట్ ఇస్తాయి, కానీ అది ఎక్కువ కాలం ఉండదు. నిజానికి, ప్రభావం తగ్గినప్పుడు, మీరు శక్తిని కోల్పోయినట్లు భావిస్తారు మరియు మరొక కూజాను కోరుకోవడం ప్రారంభిస్తారు. ఇది ఒక విష వలయంగా మారుతుంది మరియు చివరికి మీరు కట్టిపడేసారు.
కార్బోనేటేడ్ డ్రింక్స్‌లో చక్కెర కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది. అంతేకాదు, మీరు ఎక్కువ చక్కెరను తీసుకుంటే, మీ ఆకలి అణచివేయబడుతుంది. ఇది పోషకాహార లోపాలకు దారితీస్తుంది.
మందులు
అవును, దురదృష్టవశాత్తు, మీరు ఏదైనా మందులు తీసుకుంటే, అది రక్తం యొక్క ఆక్సీకరణ మరియు గట్టిపడటానికి కారణమవుతుంది. అప్పుడు మీరు మరొక రక్తం సన్నబడటానికి సూచించబడతారు, కానీ అది మీకు కడుపు పూతలని ఇస్తుంది. అప్పుడు మీరు పుండు చికిత్సకు మరొక మందు సూచించబడతారు, ఇది మలబద్ధకానికి దారితీస్తుంది. మరియు మీరు మలబద్ధకంతో ఉన్నప్పుడు, ఇది మీ కాలేయాన్ని పరోక్షంగా బలహీనపరుస్తుంది కాబట్టి ఇది ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది. మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రమాదంలో ఉంటుంది.
సంభవించే ఇతర వ్యాధులు మధుమేహం, అధిక రక్తపోటు, పేలవమైన రక్త ప్రసరణ, అధిక కొలెస్ట్రాల్, ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లు మొదలైనవి. అప్పుడు మీరు ఈ సమస్యల్లో ప్రతిదానికి ఎక్కువ మందులు తీసుకుంటూ ఉంటారు.
మీరు ఒక దుర్మార్గపు వృత్తాన్ని చూస్తున్నారా?
మీ మందుల తీసుకోవడం తగ్గించడం గురించి మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి, అయితే కొంతమంది వైద్యులు ఈ మార్గాల్లో ఆలోచించడంలో విఫలమవుతారు ఎందుకంటే వారు సహజమైన వైద్యం నమూనాను అర్థం చేసుకోలేరు. మీ స్వంత శరీరం మరియు మీ స్వంత ఆరోగ్యాన్ని నియంత్రించండి! మరింత ఆల్కలైజింగ్ ఆహారాలు తినడం ద్వారా ప్రారంభించండి. చక్కెర
కార్బోహైడ్రేట్లు మన శక్తికి మూలం. తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు, బీన్స్ మరియు పండ్లు: సంపూర్ణ ఆహారాల నుండి సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను తీసుకోవడం ద్వారా మేము మా కార్బోహైడ్రేట్ అవసరాలను తీర్చుకుంటాము.
అయితే, సాంకేతికత అభివృద్ధి చెందడంతో, మనిషి పోషకాలు లేని తీపిని వెలికి తీయడం నేర్చుకున్నాడు. శుద్ధి చేసిన చక్కెర మానవులకు ప్రాణాంతకం ఎందుకంటే ఇందులో విటమిన్లు లేదా ఖనిజాలు లేవు, దానిని ఖాళీ చేస్తుంది.
ఏ రూపంలోనైనా గాఢమైన చక్కెర-తెలుపు చక్కెర, బ్రౌన్ షుగర్, గ్లూకోజ్, తేనె మరియు సిరప్-రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరగడానికి కారణమవుతాయి. ఈ చక్కెర శరీరానికి అవసరం లేకుంటే కొవ్వుగా నిల్వ ఉంటుంది. ఈ సాంద్రీకృత చక్కెరలు దాదాపు పూర్తిగా ప్రయోజనకరమైన పోషకాలను కలిగి ఉండవు.
రక్తంలో చక్కెర పెరిగినప్పుడు, ప్యాంక్రియాస్ రక్తంలోకి ఇన్సులిన్‌ను విడుదల చేస్తుంది. ఇన్సులిన్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడే హార్మోన్. మనం అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకున్నప్పుడు, మన శరీరం రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు ప్రతిస్పందిస్తుంది, అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఫలితంగా, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు తక్కువ వ్యవధిలో చాలా తక్కువగా పడిపోతాయి, దీని వలన మీరు మళ్లీ ఆకలితో ఉంటారు. అదే అధిక గ్లైసెమిక్ ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా మీరు ఆ ఆకలికి ప్రతిస్పందించినప్పుడు, అది మరొక రౌండ్ ఇన్సులిన్ స్వింగ్‌లను సృష్టిస్తుంది.
కాలక్రమేణా, ఇది ఇన్సులిన్‌కు ప్రతిస్పందించే శరీర సామర్థ్యాన్ని తగ్గించడానికి దారితీస్తుంది, ఇన్సులిన్ రెసిస్టెన్స్ అనే పరిస్థితిని అభివృద్ధి చేస్తుంది. ఇది జరిగినప్పుడు, ప్రసరణ వ్యవస్థలో గ్లూకోజ్ స్థాయి నిరంతరం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ప్యాంక్రియాస్ తన పనిని చేయలేని వరకు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించే ప్రయత్నంలో మరింత ఎక్కువ ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం ద్వారా ప్రతిస్పందిస్తుంది. ఇది శరీరానికి చాలా తీవ్రమైన దీర్ఘకాలిక నష్టానికి దారి తీస్తుంది.
దానితో సంబంధం ఉన్న కొన్ని సాధారణ ఆరోగ్య సమస్యలు: నిద్రలేమి, ఊబకాయం, మధుమేహం, PCOS, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, అధిక రక్తపోటు, క్యాన్సర్.
కృత్రిమ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించాలనే ఆలోచనతో మోసపోకండి. అవి ప్రధానంగా అస్పర్టమేని కలిగి ఉంటాయి, ఇది మీ టేబుల్ షుగర్ కంటే మరింత దయలేనిది. స్టెవియా చాలా ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం. ఉప్పు
టేబుల్ సాల్ట్ (సోడియం క్లోరైడ్) అసంఖ్యాక శారీరక సమస్యలను మరియు బాధలను సృష్టిస్తుంది. అవును, శరీరానికి ఉప్పు (సోడియం) అవసరం, అయితే ఆరోగ్యానికి మేలు చేయడానికి ఇది సేంద్రీయంగా తీసుకోవాలి. టేబుల్ ఉప్పు, సోడియం క్లోరైడ్, సోడియం మరియు క్లోరైడ్‌లను కలిపే ఒక అకర్బన సమ్మేళనం.
ఇది శరీరానికి చాలా విషపూరితమైన ఉత్పత్తి, ఇది శరీరం ద్రవాన్ని నిలుపుకునేలా చేస్తుంది. ఎక్కువ ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల ధమనులు చిక్కబడి స్ట్రోక్స్ మరియు హార్ట్ ఫెయిల్యూర్ వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
ఇది ఫంక్షనల్ కిడ్నీ డ్యామేజ్ రేటును పెంచుతుంది. సోడియం క్లోరైడ్ మీ ఎముకల నుండి కాల్షియంను లీచ్ చేస్తుంది, ఇది మూత్రంలో విసర్జించబడుతుంది. ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధి యొక్క ప్రారంభ మరియు బాధాకరమైన అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది, ఎముకలు సన్నబడటం మరియు పెళుసుగా మారడం.
తెలుపు పిండి ఉత్పత్తులు
ప్రాసెసింగ్ సమయంలో పిండి నుండి అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు (ఊక మరియు జెర్మ్) తొలగించబడతాయి. పిండిని కూడా "అలోక్సాన్" అనే ప్రాణాంతక రసాయనంతో బ్లీచ్ చేస్తారు. ఈ బ్లీచ్ ప్యాంక్రియాటిక్ బీటా కణాలను నాశనం చేస్తుంది, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు దారితీస్తుంది.
చివరగా, కొన్ని సింథటిక్ విటమిన్లు (కార్సినోజెనిక్ - క్యాన్సర్ కలిగించేవి) ఆహారాలకు జోడించబడతాయి మరియు సందేహించని వినియోగదారులకు "ఫోర్టిఫైడ్" గా విక్రయించబడతాయి. తెల్లటి పిండి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను శుద్ధి చేసిన చక్కెర కంటే వేగంగా పెరుగుతుంది.
తెల్ల పిండి ఉత్పత్తుల వినియోగం యొక్క ప్రత్యక్ష పరిణామం ప్రేగు సంబంధిత అంటువ్యాధులు. నాణ్యమైన బియ్యపు పిండితో కలిపి, ఈ మిశ్రమంలో ఫైబర్స్ మరియు పెరుగుతున్న శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు ఉండవు.
బ్రెడ్, కేక్‌లు, పాన్‌కేక్‌లు, పాస్తా మొదలైన పిండితో చేసిన ఆహారాలతో జాగ్రత్తగా ఉండండి. మీరు వాటిని తినకుండా ఉండలేకపోతే, వాటిని తక్కువ మొత్తంలో తినండి. పిండితో తయారు చేయబడిన "ఆహారాలు" ఎటువంటి పోషక విలువలను కలిగి ఉండవు మరియు మీ శరీరానికి మంచి కంటే ఎక్కువ హాని చేస్తాయి. చక్కెరతో కలిపి, బేకింగ్ అనేది అన్ని రకాల క్షీణించిన వ్యాధులకు సరైన కలయిక.
గోధుమ రొట్టె ఇటీవల "ఆరోగ్య ఆహారం" గా పరిచయం చేయబడింది. మోసపోవద్దు. గోధుమలు మైకోటాక్సిన్స్‌తో కలుషితమైందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. మీరు పెద్ద మొత్తంలో కలుషితమైన పిండి పదార్ధాలను తీసుకుంటే, అది ప్రాణాంతకం కావచ్చు లేదా రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్, గర్భస్రావాలు, తలనొప్పి, వంధ్యత్వం, పిల్లలలో నెమ్మదిగా పెరుగుదల మరియు ప్రేగు సంబంధిత సమస్యలకు కారణం కావచ్చు. అంతేకాకుండా, గోధుమ త్వరగా చక్కెరగా మారుతుంది మరియు తక్కువ జీవక్రియ రేటు ఉన్నవారిలో వృద్ధాప్యాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది. మాంసం ఉత్పత్తులు
ప్రొటీన్లు, ఐరన్ ఎక్కువగా ఉండే మాంసాహారం మనకు మంచిదని బోధిస్తారు. అయినప్పటికీ, ఈ రోజు ఎక్కువగా ఉత్పత్తి చేయబడిన మాంసం, అది చికెన్, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా గొర్రె మాంసం, హార్మోన్లతో నిండి ఉంది. ఈ హార్మోన్లు జంతువుల పెరుగుదలను పెంచడానికి మరియు అవి ఉత్పత్తి చేసే పాల మొత్తాన్ని పెంచడానికి ఉపయోగించబడతాయి.
ఈస్ట్రోజెన్‌తో కూడిన ఈ హార్మోన్లు రొమ్ము, గర్భాశయం, అండాశయాలు మరియు గర్భాశయ క్యాన్సర్‌లతో పాటు మహిళల్లో ఎండోమెట్రియోసిస్‌తో సంబంధం కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. పురుషులలో, హార్మోన్లు ప్రోస్టేట్ మరియు వృషణ క్యాన్సర్, లిబిడో కోల్పోవడం, నపుంసకత్వము మరియు రొమ్ము విస్తరణకు కారణమవుతాయి.
సంక్రమణను నివారించడానికి మరియు వృద్ధిని ప్రోత్సహించడానికి జంతువులను పెంచడంలో కూడా యాంటీబయాటిక్స్ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడతాయి, ఇవన్నీ తక్కువ సమయంలో అధిక లాభాల పేరుతో ఉంటాయి. జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు నేరుగా మాంసం వినియోగానికి సంబంధించినవి. మరియు, ముఖ్యంగా, మాంసం గుండె జబ్బులు మరియు కడుపు మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
మీరు మాంసం తినవలసి వస్తే, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసాన్ని నివారించేందుకు ప్రయత్నించండి మరియు వారానికి మూడు సేర్విన్గ్స్ కంటే ఎక్కువ మాంసం తినకూడదు. ప్రోటీన్ కోసం ఉత్తమ ఎంపికలు బీన్స్, కాయధాన్యాలు, టోఫు మరియు తృణధాన్యాలు. వీలైనప్పుడల్లా ఆర్గానిక్ తినడానికి ప్రయత్నించండి. కానీ గుర్తుంచుకోండి, మనలో చాలా మందికి చాలా తక్కువ ప్రోటీన్ కంటే ఎక్కువ ప్రమాదం ఉంది. అదనపు ప్రోటీన్ బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు అనేక ఇతర సాధారణ ఆరోగ్య సమస్యలకు దోహదం చేస్తుంది.
అదనపు ప్రోటీన్ తీసుకోవడం యొక్క అధ్యయనాలు మూత్రపిండాలపై యాసిడ్ లోడ్లో గణనీయమైన పెరుగుదలను చూపించాయి, రాయి ఏర్పడే ప్రమాదంలో పెరుగుదల మరియు ఎముకలు నష్టపోయే ప్రమాదానికి సంబంధించిన కాల్షియం తగ్గుదల.
మనం మాంసానికి దూరంగా ఉండటానికి మరొక కారణం అది మన జీర్ణవ్యవస్థపై కలిగించే ఒత్తిడి.
కూరగాయల నూనెలు
మొక్కజొన్న, సోయాబీన్, లిన్సీడ్ మరియు కనోలా వంటి కూరగాయల నూనెలను కలిగి ఉన్న బహుళఅసంతృప్త నూనెలు వాటంతట అవే ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. అయితే వాటిని వంటనూనెలుగా తయారు చేస్తే విషతుల్యంగా మారతాయి. చాలా కాలంగా, వంట నూనెలు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా తప్పుగా పరిగణించబడుతున్నాయి, అయితే ఇది ప్రాణాంతకమైన పొరపాటు అని నిపుణులు ఇప్పటికే ఎత్తి చూపారు.
శుద్ధి చేసి, ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత, ఈ ప్రయోజనకరమైన నూనెలు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ (హైడ్రోజనేషన్ అని పిలువబడే ప్రక్రియ) ఏర్పడటానికి ఆక్సీకరణం చెందుతాయి. నిజమే, కొబ్బరి నూనె, గతంలో ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడదు, ఇది వంట కోసం ఉత్తమ ఎంపిక. చాలా అసంతృప్త నూనెల వలె కాకుండా, కొబ్బరి నూనె వండినప్పుడు విషపూరితం కాదు.
ఇతర ప్రత్యామ్నాయాలు తాజా, పచ్చి ఆలివ్ నూనె, తేలికగా వేయించడానికి లేదా ఉడకబెట్టడానికి అనుకూలం, మరియు ద్రాక్ష గింజల నూనె, దీర్ఘకాల వంటకు అనుకూలం.
ఫాస్ట్ ఫుడ్
ఫాస్ట్‌ఫుడ్‌లు అనారోగ్యకరమని మనలో చాలా మందికి తెలిసినా అవి తినడం మానేసేంత హానికరమో కాదో తెలియదు. మేము కష్టపడి సంపాదించిన డబ్బును మనల్ని చంపే ఉత్పత్తుల కోసం ఖర్చు చేస్తాము మరియు ఆ తర్వాత మా పొదుపులను వైద్య బిల్లుల కోసం ఖర్చు చేస్తాము.
అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కొవ్వులు క్యాన్సర్ కారకాలను ఉత్పత్తి చేయడమే ప్రధాన ప్రమాదం అని మేము నమ్ముతున్నాము. అయితే అంతే కాదు.
అక్రిలమైడ్ అనే మరో క్యాన్సర్ కారక సమ్మేళనం ఉందని శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు చూపించాయి, ఇది కొవ్వులు ఉపయోగించకుండా కూడా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వండిన ఆహారాలలో ఉంటుంది.
ఆహారంలో యాక్రిలమైడ్‌కి సురక్షితమైన పరిమితి బిలియన్‌కి పది భాగాలు అయితే, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు పొటాటో చిప్స్ యాక్రిలమైడ్‌కు చట్టబద్ధమైన పరిమితి కంటే వంద రెట్లు ఎక్కువ!
గోధుమ రంగులో ఉన్న ఆహారాన్ని కాల్చినప్పుడు లేదా చాలా వేడితో వండినప్పుడు యాక్రిలామైడ్ ఏర్పడుతుంది. ఈ పద్ధతులలో వేయించడం, బార్బెక్యూ చేయడం, బేకింగ్ చేయడం మరియు మైక్రోవేవ్‌లో వేడి చేయడం కూడా ఉన్నాయి.
మీరు తప్పనిసరిగా ఆహారాన్ని ఉడికించాలి, ఆవిరి లేదా బ్లాంచ్ చేయండి. అందువలన, ఉత్పత్తులు మీ శరీరాన్ని విషపూరితం చేసే ఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉండవు.