శాకాహారులు మరియు శాకాహారులకు ఆహార భద్రత చాలా ముఖ్యం. మీరు జాగ్రత్తగా ఉండకపోతే మీకు కూడా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ రావచ్చు, మరియు అది సరదాగా ఉండదు!
రెండు గంటల కంటే ముందు వండిన ఆహారాన్ని నాశనం చేయాలి. మీరు వేడి ఆహారాన్ని నేరుగా రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు. మిగిలిపోయిన వాటిని అనేక చిన్న వంటకాలుగా విభజించండి, తద్వారా అవి త్వరగా సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడతాయి.
ఆక్సీకరణం మరియు పోషకాలు, రుచి మరియు రంగు యొక్క నష్టాన్ని తగ్గించడానికి వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని మినహాయించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు మిగిలిపోయిన వస్తువులను స్తంభింపజేసే చిన్న కంటైనర్, వేగంగా మరియు సురక్షితమైన ఆహారాన్ని స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు కరిగించవచ్చు. కంటైనర్‌ను ఫ్రీజర్‌లోకి వచ్చిన తేదీతో లేబుల్ చేయడం మంచిది.
పాడైపోయే ఆహారాలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని అత్యంత శీతల ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. లేబుల్ సూచనల ప్రకారం రెండు లేదా మూడు రోజుల్లో వాటిని తినండి. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క అత్యంత శీతల భాగం మధ్యలో మరియు ఎగువ అల్మారాల్లో ఉంటుంది. వెచ్చని భాగం తలుపు దగ్గర ఉంది.
ఎల్లప్పుడూ మిగిలిపోయిన వాటిని పూర్తిగా వేడి చేయండి మరియు ఆహారాన్ని ఒకసారి కంటే ఎక్కువసార్లు వేడి చేయవద్దు. సూప్‌లు, సాస్‌లు మరియు గ్రేవీలను మరిగే వరకు వేడి చేయండి. సమానంగా వేడెక్కేలా కదిలించు.
కరిగిన తర్వాత మిగిలిపోయిన వాటిని ఎప్పుడూ మళ్లీ వేడి చేయవద్దు. క్రమంగా ద్రవీభవన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
ఆహారం తాజాగా ఉందో లేదో మీకు తెలియకపోతే, దాన్ని విసిరేయండి!