దీర్ఘకాలంగా ఉన్న వివాదం - ఇది ఆరోగ్యకరమైనది, పండ్లు లేదా కూరగాయలు - చివరకు శాస్త్రవేత్తలచే పరిష్కరించబడినట్లు కనిపిస్తోంది. యూనివర్శిటీ కాలేజ్ లండన్ నుండి ఇటీవల జరిపిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, తాజా కూరగాయలు ప్రతి సర్వ్ అన్ని కారణాల మరణాల ప్రమాదాన్ని 16% తగ్గించాయి.
తాజా పండ్ల యొక్క ఒక భాగం యొక్క ప్రభావం చాలా రెట్లు తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ కూడా ముఖ్యమైనది. రోజుకు మూడు సేర్విన్గ్స్ తాజా పండ్లు మరియు/లేదా కూరగాయలు తినడం వల్ల ప్రతి ఒక్కటి యొక్క ప్రయోజనాలను జోడిస్తుంది, దీని ఫలితంగా మరణాలు దాదాపుగా 42% తగ్గుతాయని బ్రిటిష్ వైద్యులు సాధారణ ప్రజలకు చెప్పారు.
తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగం క్యాన్సర్, మధుమేహం, గుండెపోటు మరియు అనేక ఇతర కారణాల వల్ల మరణించే ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుందని పరిశోధన ద్వారా చాలా కాలంగా గుర్తించబడింది మరియు ధృవీకరించబడింది. అమెరికన్ "జర్నల్ ఆఫ్ ఎపిడెమియాలజీ అండ్ పబ్లిక్ హెల్త్" (అత్యంత గౌరవనీయమైన అంతర్జాతీయ శాస్త్రీయ ప్రచురణ) ప్రకారం, ఇప్పటికే అధికారికంగా - ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ స్థాయిలో - అనేక దేశాల ప్రభుత్వాలు తమ పౌరులను తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్ల యొక్క అనేక సేర్విన్గ్స్ తినమని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి. రోజువారీ. ఉదాహరణకు, ఆస్ట్రేలియాలో ఇప్పుడు 5+2 స్కీమ్ కోసం ప్రచారం జరుగుతోంది: రోజుకు ఐదు తాజా కూరగాయలు మరియు రెండు సేర్విన్గ్స్ తాజా పండ్లు. నిజానికి, ఇది శాకాహారం మరియు ముడి ఆహార ఆహారం యొక్క కాదనలేని ప్రయోజనాలకు అధికారిక గుర్తింపు!
అయితే ఇప్పుడు ఈ ముఖ్యమైన జ్ఞానాన్ని ప్రాచుర్యంలోకి తెచ్చే ప్రక్రియలో మరో ముందడుగు పడింది. బ్రిటీష్ శాస్త్రవేత్తలు, 65,226 మందిని (!) కవర్ చేసే విస్తృతమైన గణాంక సామగ్రిని ఉపయోగించి తాజా పండ్లు మరియు మరింత ఎక్కువ మేరకు తాజా కూరగాయలు నిజంగా ఎంత ఆరోగ్యకరమో నిరూపించారు.
స్తంభింపచేసిన మరియు తయారుగా ఉన్న పండ్ల వినియోగం హానికరం మరియు వివిధ కారకాల నుండి మరణ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని అధ్యయనం చూపించింది. అదే సమయంలో, రోజుకు ఏడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్ల వినియోగం చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది; ప్రత్యేకించి, ఈ మొత్తంలో తాజా మొక్కల ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని 25% మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని 31% తగ్గిస్తుంది. తీవ్రమైన వ్యాధుల నివారణలో ఇవి దాదాపు నమ్మశక్యం కాని సంఖ్యలు.
బ్రిటీష్ వైద్యులు చేసిన నిజమైన చారిత్రాత్మక అధ్యయనం తాజా పండ్ల కంటే తాజా కూరగాయలు ఆరోగ్యకరమైనవని నిస్సందేహంగా నిరూపించింది. ప్రతి తాజా కూరగాయలు వివిధ వ్యాధుల నుండి మరణాల ప్రమాదాన్ని 16%, పాలకూర - 13%, పండ్లు - 4% తగ్గిస్తున్నాయని కనుగొనబడింది. శాస్త్రవేత్తలు తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయల యొక్క ప్రతి సర్వింగ్ యొక్క ప్రయోజనాలను కూడా స్థాపించగలిగారు - ఒక శాతం పాయింట్ వరకు.
పగటిపూట వివిధ రకాల తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినేటప్పుడు వివిధ వ్యాధుల నుండి మరణాల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే పట్టిక (గణన సౌలభ్యం కోసం పండ్లు మరియు కూరగాయల శాతాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోకుండా సగటు డేటా):
1. 14% వద్ద - 1-3 సేర్విన్గ్స్ తీసుకోవడం; 2. 29% - 3 నుండి 5 సేర్విన్గ్స్; 3. 36% - 5 నుండి 7 సేర్విన్గ్స్; 4. 42% - 7 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ.
అయితే, పండు యొక్క సర్వింగ్ మరణాల ప్రమాదాన్ని సుమారు 5% తగ్గిస్తుంది కాబట్టి మీరు మరణాల ప్రమాదాన్ని 20% తగ్గించే ప్రయత్నంలో ప్రతిరోజూ 100 సేర్విన్గ్స్ పండ్లను తినాలని కాదు! ఈ అధ్యయనం ఉత్పత్తుల యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన క్యాలరీ కంటెంట్ కోసం సాధారణంగా ఆమోదించబడిన నిబంధనలను రద్దు చేయదు.
అలాగే, ఏ రకమైన పండ్ల నాణ్యతను పరిగణనలోకి తీసుకున్నారో నివేదిక పేర్కొనలేదు. స్థానిక సేంద్రీయ కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినడం మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, అయితే "ప్లాస్టిక్" కూరగాయలు మరియు నేలలో లేదా అసహజ పరిస్థితులలో తగినంత పోషకాలు లేకుండా పండించిన పండ్లను తినడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండదు. కానీ చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ఆధునిక శాస్త్రం విశ్వసనీయంగా నిరూపించబడింది, అవును, తాజా కూరగాయలు (మరియు కొంతవరకు పండ్లు) రోజువారీ వినియోగం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది!