మొత్తం ఆరోగ్యానికి మితంగా చక్కెర ముఖ్యం. మిలియన్ల సంవత్సరాల క్రితం, మన పూర్వీకులు పండ్లు మరియు తేనెను శ్రద్ధగా సేకరించారు: చక్కెర వారికి శక్తిని అందించడమే కాకుండా, చల్లని మరియు ఆకలితో ఉన్న సమయాల్లో కొవ్వును నిల్వ చేయడానికి కూడా సహాయపడింది. తగినంత చక్కెర తినని వారికి వారి రకమైన పునరుత్పత్తి శక్తి లేదా శారీరక సామర్థ్యం లేదు.
ఫలితంగా, మానవ మెదడు ఒక ఆసక్తికరమైన మనుగడ యంత్రాంగాన్ని అభివృద్ధి చేసింది: తీపి కోసం దాదాపు తృప్తి చెందని కోరిక. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ రోజుల్లో ఇది మంచి కంటే ఎక్కువ హాని చేస్తుంది: మనలో చాలా మంది మనం జీవించడానికి అవసరమైన దానికంటే చాలా ఎక్కువ చక్కెరను తింటారు. ఊబకాయం మరియు దంత క్షయం కాకుండా, ఈ అతిగా తినడం ఇతర పరిణామాలను కలిగి ఉంటుంది. వాటిలో కొన్ని మాత్రమే ఇక్కడ ఉన్నాయి:
హార్ట్
అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన 2013 అధ్యయనంలో (ది జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్), అధిక మొత్తంలో చక్కెర, ముఖ్యంగా గ్లూకోజ్, ఒత్తిడితో కూడిన గుండె పనితీరుకు దారితీస్తుందని మరియు కండరాల పనితీరు తగ్గుతుందని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు. క్లీవ్‌ల్యాండ్ క్లినిక్ (క్లీవ్‌ల్యాండ్ క్లినిక్) నుండి వచ్చిన శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ఇది చాలా కాలం పాటు జరిగితే, అది చివరికి గుండె వైఫల్యానికి కారణమవుతుంది.క్లీవ్‌ల్యాండ్ క్లినిక్).
అధిక ఫ్రక్టోజ్, కృత్రిమంగా తీయబడిన ఆహారాలలో సాధారణంగా కనిపించే మరొక రకమైన చక్కెర, "మంచి" కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, వార్తాపత్రిక పేర్కొంది. మహిళల ఆరోగ్యం… ఇది ట్రైగ్లిజరైడ్స్ ఉత్పత్తికి కారణమవుతుంది, ఇది కాలేయం నుండి ధమనులకు తీసుకెళ్లే కొవ్వు మరియు గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
మె ద డు
యూనివర్సిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా, లాస్ ఏంజిల్స్‌లో 2002 అధ్యయనం (యూనివర్సిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా, లాస్ ఏంజిల్స్), చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారం న్యూరోనల్ మరియు బిహేవియరల్ ప్లాస్టిసిటీని ప్రభావితం చేస్తుందని చూపించింది, ఇది మెదడు న్యూరోట్రోఫిక్ ఫ్యాక్టర్ (BDNF) అనే రసాయనం ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది. BDNF యొక్క అణచివేత కొత్త జ్ఞాపకాలను ఏర్పరుచుకునే మరియు కొత్త డేటాను నిల్వ చేసే సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇతర అధ్యయనాలు ఈ పదార్ధం యొక్క తక్కువ స్థాయిలను నిరాశ మరియు చిత్తవైకల్యంతో ముడిపెట్టాయి.
మూత్రపిండాలు
మూత్రపిండాలు రక్తాన్ని ఫిల్టర్ చేయడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి మరియు అధిక రక్త చక్కెర వారి పరిమితులను పెంచడానికి మరియు అరిగిపోయేలా చేస్తుంది. దీని వల్ల శరీరంలోకి వ్యర్థాలు చేరుతాయి. అమెరికన్ డయాబెటిస్ అసోసియేషన్ ప్రకారం (అమెరికన్ డయాబెటిస్ అసోసియేషన్), మూత్రపిండాల పనితీరు తగ్గడం వలన మూత్రపిండాలు అనేక వ్యాధులకు కారణమవుతాయి మరియు సరైన చికిత్స లేకుండా, పూర్తి వైఫల్యం. మూత్రపిండ వైఫల్యంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు అవయవ మార్పిడి లేదా డయాలసిస్ మెషిన్ బ్లడ్ ఫిల్ట్రేషన్ అవసరం.
లైంగిక ఆరోగ్యం
ఆహారంలో అధిక మొత్తంలో చక్కెర రక్త ప్రవాహాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది కాబట్టి, ఇది అంగస్తంభన లోపంతో ముడిపడి ఉంది. 2005లో, జాన్స్ హాప్కిన్స్ యూనివర్శిటీ స్కూల్ ఆఫ్ మెడిసిన్ నుండి అధ్యయన రచయితలు (జాన్స్ హాప్కిన్స్ యూనివర్శిటీ స్కూల్ ఆఫ్ మెడిసిన్) అంగస్తంభనకు కారణమైన ఎంజైమ్ ఉత్పత్తికి చక్కెర అంతరాయం కలిగిస్తుందని కనుగొన్నారు. శరీరంలోని అదనపు ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ రెండు ముఖ్యమైన సెక్స్ హార్మోన్లు టెస్టోస్టెరాన్ మరియు ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలను నియంత్రించే జన్యువును ఆఫ్ చేయగలవని 2007 అధ్యయనం కనుగొంది.
కీళ్ళు
అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన 2002 అధ్యయనం ప్రకారం (ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్), ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలలో అధిక చక్కెర స్థాయిలు వాపును పెంచుతాయి, దీని వలన కీళ్ల నొప్పులు (ఆర్థరైటిస్) ఏర్పడతాయి. దీర్ఘకాలిక కీళ్లనొప్పులతో బాధపడేవారు వీలైనంత తక్కువగా స్వీట్ తినడం మంచిది.
లెదర్
అధిక చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల శరీరం అంతటా మంట విస్ఫోటనం చెందుతుంది. ఈ వాపు చర్మంలోని కొల్లాజెన్ మరియు ఎలాస్టిన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ఫలితంగా, చర్మం వేగంగా వృద్ధాప్యం, ఫ్లాబీ మరియు ముడతలు పడుతుంది. షుగర్ దుర్వినియోగం చేసేవారు ఇన్సులిన్ నిరోధకతను అభివృద్ధి చేసే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది, దీని వలన అధిక జుట్టు పెరుగుదల మరియు మెడ మరియు చర్మం మడతలపై నల్లటి మచ్చలు ఏర్పడతాయి.
కాలేయ
శరీరంలోని అదనపు చక్కెర కాలేయంలో పేరుకుపోతుంది, ఈ అవయవం యొక్క వాపును రేకెత్తిస్తుంది. చికిత్స లేకుండా, పరిణామాలు మద్య వ్యసనం నుండి ఒకే విధంగా ఉంటాయి - సిర్రోసిస్ (కాలేయంలో మచ్చ కణజాలం ఏర్పడటం). "సిర్రోసిస్‌కు ఆల్కహాల్ అత్యంత సాధారణ కారణం, మరియు కొవ్వు కాలేయ వ్యాధి కూడా సరైన పోషకాహార లోపం కారణంగా వస్తుంది" అని లండన్‌కు చెందిన కార్డియాలజిస్ట్ అసిమ్ మల్హోత్రా వివరిస్తున్నారు. అకాడమీ ఆఫ్ మెడికల్ రాయల్ కాలేజీస్ ఒబేసిటీ గ్రూప్.