గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి ఎంత?

గొడ్డు మాంసం ముక్క నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసు 0,5 కిలోలు 2 గంటలు.

గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా ఉడికించాలి

ఉత్పత్తులు

గొడ్డు మాంసం (ఎముకలతో మాంసం) - అర కిలో

నీరు - 2 లీటర్లు

నల్ల మిరియాలు - ఒక చిటికెడు

ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్

బే ఆకు - 2 ఆకులు

గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా ఉడికించాలి

1. గొడ్డు మాంసం డీఫ్రాస్ట్, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.

2. గొడ్డు మాంసం మొత్తం ముక్కలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి నీరు కలపండి.

2. పొయ్యి మీద సాస్పాన్ వేసి పాన్ కింద అధిక వేడి మీద తిప్పండి.

3. నీరు మరిగేటప్పుడు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను తొక్కండి మరియు వాటిని గొడ్డు మాంసంతో ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచండి.

4. సాస్పాన్లో ఉప్పు, లావ్రుష్కా మరియు మిరియాలు జోడించండి.

5. నీటి పైన ఆవిరి ఏర్పడటం ప్రారంభించిన వెంటనే, వేడిని మీడియంకు తగ్గించండి.

6. నురుగును జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించండి, ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టిన మొదటి 10 నిమిషాల్లో స్లాట్డ్ చెంచా లేదా ఒక టేబుల్ స్పూన్ తో తొలగించండి.

7. నురుగు తొలగించిన తర్వాత, వేడిని తగ్గించండి.

8. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క బలహీనమైన కాచుతో 2 గంటలు ఉడకబెట్టండి, కొద్దిగా మూతతో కప్పండి.

9. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి మాంసం ఉంచండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు వడకట్టండి.

10. ఉడకబెట్టిన పులుసు మబ్బుగా లేదా చీకటిగా మారితే, దానిని పారదర్శకంగా చేయవచ్చు: దీని కోసం, ముడి కోడి గుడ్డును 30 డిగ్రీల సెల్సియస్ (కప్పు) కు చల్లబడిన రసంతో కలపండి, గుడ్డు మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోసి తీసుకురండి ఒక మరుగు: గుడ్డు అన్ని గందరగోళాన్ని గ్రహిస్తుంది. అప్పుడు రసం జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయాలి.

బలహీనులకు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు

ఉత్పత్తులు

సన్నని మృదువైన గొడ్డు మాంసం - 800 గ్రాములు

ఉప్పు - రుచి చూడటానికి

బలహీనమైన రోగికి గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా ఉడికించాలి

1. గొడ్డు మాంసం చాలా మెత్తగా కడగాలి.

2. మాంసాన్ని ఒక సీసాలో వేసి సీలు వేయండి.

3. బాటిల్‌ను ఒక సాస్పాన్లో వేసి 7 గంటలు ఉడకబెట్టండి.

4. సీసాను బయటకు తీయండి, కార్క్ తీసివేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసును తీసివేయండి (మీకు 1 కప్పు వస్తుంది).

రోగికి ఎలా ఇవ్వాలి: వడకట్టి, కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి.

ఉమ్మడి చికిత్స కోసం గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు

ఉత్పత్తులు

గొడ్డు మాంసం - 250 గ్రాములు

గొడ్డు మాంసం మృదులాస్థి - 250 గ్రాములు

నీరు - 1,5 లీటర్లు

రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు

ఉమ్మడి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా తయారు చేయాలి

1. గొడ్డు మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం మృదులాస్థిని కడగండి మరియు ముతకగా కోసి, నీరు వేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు కలపండి.

2. 12 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ప్రతి గంటకు సాస్పాన్లో నీటి మొత్తాన్ని తనిఖీ చేయండి మరియు ఎక్కువ నీరు కలపండి, తద్వారా మొత్తం 1,5 లీటర్లు.

3. ఉడకబెట్టిన పులుసు వడకట్టి చల్లబరుస్తుంది, అతిశీతలపరచు.

రోగికి ఎలా సేవ చేయాలి: చికిత్స యొక్క కోర్సు 10 రోజులు. రోజువారీ సేవ 200 మిల్లీలీటర్లు. ఉడకబెట్టిన పులుసు వేడి చేసి వేడిగా వడ్డిస్తారు.

శిశువులకు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు

ఉత్పత్తులు

దూడ మాంసం - 600 గ్రాములు

ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు

సెలెరీ రూట్ - 100 గ్రాములు

క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు

ఉప్పు - రుచి చూడటానికి

దూడ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా ఉడికించాలి?

1. మాంసాన్ని కడగాలి, చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచండి, చల్లని నీటి మీద పోయాలి, మీడియం వేడి మీద ఉంచండి.

2. అది ఉడకబెట్టడం వరకు వేచి ఉండండి, ఒక చెంచాతో నురుగు తొలగించండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు వడకట్టండి.

3. రసంలో కట్ చేయని కూరగాయలను జోడించండి.

4. వేడిని తగ్గించండి, ఉడకబెట్టిన పులుసును 2 గంటలు స్టవ్ మీద ఉంచండి.

రోగికి ఎలా సేవ చేయాలి: అన్ని కూరగాయలను పట్టుకున్న తరువాత, వెచ్చగా.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా ఉంది ఉపయోగకరమైన టౌరిన్ కంటెంట్ ద్వారా ఆరోగ్యం కోసం, ఇది శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుంది. అందువల్ల, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తరచుగా వ్యాధుల చికిత్స పొందుతున్నవారికి సిఫార్సు చేయబడింది.

- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయవచ్చు ఆహార, మీరు కటింగ్ సమయంలో మాంసం నుండి సిరలను కత్తిరించి, వంట సమయంలో ఏర్పడే నురుగును జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షిస్తే, దాన్ని క్రమం తప్పకుండా తొలగించండి. నీటిని మరిగించిన తర్వాత మీరు మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసును కూడా తీసివేయవచ్చు - మరియు తాజా నీటిలో ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టండి.

- నిష్పత్తిలో ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం గొడ్డు మాంసం మరియు నీరు - 1 భాగం గొడ్డు మాంసం 3 భాగాలు నీరు. ఏదేమైనా, లక్ష్యం తేలికపాటి ఆహార ఉడకబెట్టిన పులుసు అయితే, మీరు గొడ్డు మాంసం యొక్క 1 భాగానికి 4 లేదా 5 భాగాల నీటిని జోడించవచ్చు. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు దాని రుచిని నిలుపుకుంటుంది మరియు చాలా తేలికగా ఉంటుంది.

- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం, మీరు తీసుకోవచ్చు ఎముకపై గొడ్డు మాంసం - ఎముకలు ఉడకబెట్టిన పులుసుకు ప్రత్యేక ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడిస్తాయి.

- వంట అవసరమైనప్పుడు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉ ప్పు పాన్లో నీరు మరియు మాంసం ఉన్న వెంటనే. మీడియం లవణీయత కోసం, ప్రతి 1 లీటర్ల నీటికి 2 టేబుల్ స్పూన్ ఉంచండి.

- గొడ్డు మాంసం వంట చేయడానికి మసాలా - నల్ల మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, పార్స్లీ రూట్, బే ఆకులు, లీక్స్.

- హెవీ మెటల్ సమ్మేళనాలు ఎముకలు మరియు మాంసాలలో పేరుకుపోతాయని ఒక అభిప్రాయం ఉంది, ఇవి శరీరం మరియు అంతర్గత అవయవాల జీవక్రియ ప్రక్రియలపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. మీరు జీర్ణ సమస్యలు వస్తాయని భయపడితే, మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసును (ఉడకబెట్టిన 5 నిమిషాల తరువాత) హరించండి.

- కావాలనుకుంటే, వడ్డించే ముందు పూర్తయిన రసంలో తాజా మూలికలను జోడించండి.

అల్పాహారం కోసం గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు

ఉత్పత్తులు

కొవ్వు రహిత మృదువైన గొడ్డు మాంసం - 200 గ్రాములు

నీరు - 1,5 అద్దాలు

ఉప్పు - రుచి చూడటానికి

జబ్బుపడిన వ్యక్తికి అల్పాహారం కోసం గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా ఉడికించాలి

1. చిన్న ముక్కలు లభించే వరకు మాంసాన్ని కడిగి కత్తిరించండి మరియు సిరామిక్ సాస్పాన్లో ఉంచండి.

2. మాంసాన్ని నీటితో పోయాలి, 2 సార్లు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉడకబెట్టండి.

రోగికి ఎలా ఇవ్వాలి: వడకట్టడం, రుచికి ఉప్పుతో సీజన్, వేడిగా వడ్డించండి.

పునరుద్ధరణ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా ఉడికించాలి

ఉత్పత్తులు

గొడ్డు మాంసం కాలు - 1 ముక్క

రమ్ - 1 టీస్పూన్

ఉప్పు - రుచి చూడటానికి

గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా తయారు చేయాలి

1. ఎముకలు మరియు బుల్డిజ్కి కడగండి మరియు చూర్ణం చేయండి, 2 లీటర్ల నీరు పోయాలి, 3 గంటలు ఉడికించాలి.

2. ఫలిత ఉడకబెట్టిన పులుసును తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.

3. అదే ఎముకలను 1 లీటర్ నీటితో పోసి 3 గంటలు ఉడికించాలి.

4. రెండు ఉడకబెట్టిన పులుసులు కలపండి, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, వడకట్టండి.

5. సీసాలలో పోయాలి, కాగితపు స్టాపర్లతో కార్క్, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.