కౌస్కాస్ ఉడకబెట్టడానికి, ఒక saucepan లో నీరు కాచు, తృణధాన్యాలు భాగంగా వేడినీరు 2 భాగాలు అందించడం. ఒక సాస్పాన్లో తృణధాన్యాలు పోయాలి, 1: 2 నిష్పత్తిలో వేడినీరు పోయాలి (1 కప్పు కౌస్కాస్ కోసం, 2 కప్పుల నీరు). ఒక మూతతో కౌస్కాస్ను గట్టిగా మూసివేసి 5 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఆవిరి పట్టిన తర్వాత నూనె వేసి కలపాలి.
కౌస్కాస్ ఎలా ఉడికించాలి
మీకు కావాలి - 1 గ్లాసు కౌస్కాస్, 2 గ్లాసుల వేడినీరు
1. కడిగివేయకుండా ఒక saucepan లోకి కౌస్కాస్ పోయాలి.
2. సాల్టెడ్ మరిగే నీటిని గ్రోట్స్ మీద పోయాలి - ప్రతి గ్లాసు కౌస్కాస్ కోసం, 2 కప్పుల వేడినీరు.
3. ఒక మూతతో saucepan మూసివేసి, 5 నిమిషాలు కౌస్కాస్ వదిలివేయండి.
మీ కౌస్కాస్ వండుతారు!
కౌస్కాస్ గురించి మనోహరమైన వాస్తవాలు
కౌస్కాస్ అనేది దురుమ్ గోధుమ నుండి తయారైన తృణధాన్యం. కౌస్కాస్ సెమోలినా యొక్క వైవిధ్యం: ఇది గోధుమ నుండి కూడా తయారు చేయబడుతుంది, కానీ భిన్నంగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. అందువల్ల, కౌస్కాస్ అస్సలు ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు, దాని స్థిరత్వం సెమోలినా కంటే మృదువైనది మరియు దాని క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది.
మీరు సెమోలినా నుండి కౌస్కాస్ సిద్ధం చేయవలసి వస్తే, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయవచ్చు: సెమోలినాను నీటితో చల్లుకోండి (1/3 సెమోలినాకు 10/15 నీరు), 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఆపై పెద్ద గడ్డలను తొలగించండి. 100 నిమిషాలు ఆవిరి మీద కౌస్కాస్ ఉంచండి. కౌస్కాస్ పెద్దగా ఉంటే, దానిని కత్తితో కత్తిరించాలి (కానీ అవసరం లేదు). బేకింగ్ షీట్లో తేమతో కూడిన కౌస్కాస్ను చల్లుకోండి మరియు XNUMX డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద XNUMX నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. కౌస్కాస్ చల్లబరుస్తుంది - ఇది ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
కౌస్కాస్ మాంసం వంటకాలతో సైడ్ డిష్‌గా వడ్డిస్తారు, ఎందుకంటే మాంసం గ్రేవీలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులతో కలిపి కౌస్కాస్ చాలా మంచిది. కొన్నిసార్లు వంట కోసం, ఇది వేయించిన కూరగాయలు లేదా ఎండిన పండ్లతో అనుబంధంగా ఉంటుంది, తక్కువ తరచుగా సీఫుడ్తో ఉంటుంది. కౌస్కాస్ ఆచరణాత్మకంగా దాని స్వంత రుచిని కలిగి ఉండదు, కానీ ప్రకాశవంతమైన రుచి యొక్క ఉత్పత్తులతో వండినప్పుడు, అది వాటిని మృదువుగా చేస్తుంది.
కౌస్కాస్ ధర 100-200 రూబిళ్లు / అర కిలో (జూన్ 2017 నాటికి మాస్కోలో సగటున). తృణధాన్యాల క్యాలరీ కంటెంట్ 330 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.