"చనిపోయిన జంతువులను పాతిపెట్టిన మన శరీరాలు సజీవ సమాధులైతే భూమిపై శాంతి మరియు శ్రేయస్సు రాజ్యమేలుతుందని మనం ఎలా ఆశిస్తున్నాము?" లెవ్ నికోలాయెవిచ్ టాల్‌స్టాయ్
జంతు ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని తిరస్కరించడం, అలాగే మొక్కల ఆధారిత ఆహారంగా మారడం, పర్యావరణ వనరులను హేతుబద్ధంగా మరియు సమర్ధవంతంగా ఉపయోగించాల్సిన అవసరం గురించి విస్తృత చర్చ 1878లో ప్రారంభమైంది, రష్యన్ జర్నల్ వెస్ట్నిక్ ఎవ్రోపి ఒక వ్యాసాన్ని ప్రచురించింది. "ప్రస్తుతం మరియు భవిష్యత్తు మానవ పోషణ" అనే అంశంపై ఆండ్రీ బెకెటోవ్.
ఆండ్రీ బెకెటోవ్ - ప్రొఫెసర్-వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు మరియు 1876-1884లో సెయింట్ పీటర్స్‌బర్గ్ విశ్వవిద్యాలయం యొక్క రెక్టర్. అతను శాఖాహారం అనే అంశంపై రష్యా చరిత్రలో మొదటి రచనను రాశాడు. అతని వ్యాసం మాంసం వినియోగం యొక్క నమూనాను నిర్మూలించడానికి, అలాగే జంతు ఉత్పత్తులను తినడం వల్ల కలిగే అనైతికత మరియు ఆరోగ్యానికి హానిని సమాజానికి చూపించడానికి ఒక ఉద్యమం అభివృద్ధికి దోహదపడింది. మానవ జీర్ణవ్యవస్థ ఆకుకూరలు, కూరగాయలు మరియు పండ్ల జీర్ణక్రియకు అనుగుణంగా ఉంటుందని బెకెటోవ్ వాదించారు. ఈ వ్యాసం పశువుల ఉత్పత్తిలో అసమర్థత సమస్యను కూడా ప్రస్తావించింది, ఎందుకంటే మొక్కల ఆధారిత పశుగ్రాసం పెంపకం చాలా వనరులతో కూడుకున్నది, అయితే ఒక వ్యక్తి ఈ వనరులను వారి స్వంత ఆహారం కోసం మొక్కల ఆహారాన్ని పెంచుకోవడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అంతేకాకుండా, అనేక మొక్కల ఆహారాలలో మాంసం కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
బెకెటోవ్ ప్రపంచ జనాభా పెరుగుదల అనివార్యంగా అందుబాటులో ఉన్న పచ్చిక బయళ్ల కొరతకు దారితీస్తుందని, చివరికి పశువుల పెంపకం తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుందనే నిర్ణయానికి వచ్చారు. మొక్క మరియు జంతు ఆహారం రెండింటి యొక్క ఆహారం యొక్క ఆవశ్యకత గురించి ప్రకటన, అతను ఒక పక్షపాతంగా భావించాడు మరియు మొక్కల రాజ్యం నుండి ఒక వ్యక్తి అవసరమైన అన్ని బలాన్ని పొందగలడని హృదయపూర్వకంగా ఒప్పించాడు. తన వ్యాసం చివరలో, అతను జంతు ఉత్పత్తులను తినడానికి నిరాకరించడానికి నైతిక కారణాలను వెల్లడించాడు: “ఒక వ్యక్తి యొక్క గొప్పతనం మరియు నైతికత యొక్క అత్యున్నత అభివ్యక్తి అన్ని జీవుల పట్ల ప్రేమ, విశ్వంలో నివసించే ప్రతిదానికీ, ప్రజలకు మాత్రమే కాదు. . జంతువులను హోల్‌సేల్‌గా చంపడానికి అలాంటి ప్రేమకు ఎలాంటి సంబంధం ఉండదు. అన్ని తరువాత, రక్తపాతం పట్ల విరక్తి మానవత్వం యొక్క మొదటి సంకేతం. (ఆండ్రీ బెకెటోవ్, 1878)
లెవ్ టాల్‌స్టాయ్ బెకెటోవ్ యొక్క వ్యాసం ప్రచురించబడిన 14 సంవత్సరాల తర్వాత మొదటిది, కబేళాల లోపల ఉన్న ప్రజల దృష్టిని తిప్పికొట్టింది మరియు వారి గోడలలో ఏమి జరుగుతుందో గురించి చెప్పాడు. 1892లో, అతను ఒక కథనాన్ని ప్రచురించాడు, ఇది సమాజంలో ప్రతిధ్వనిని కలిగించింది మరియు అతని సమకాలీనులచే "రష్యన్ శాఖాహారం యొక్క బైబిల్" అని పిలువబడింది. తన వ్యాసంలో, ఒక వ్యక్తి తనను తాను మార్చుకోవడానికి ప్రయత్నించడం ద్వారా మాత్రమే ఆధ్యాత్మికంగా పరిణతి చెందిన వ్యక్తిగా మారగలడని నొక్కి చెప్పాడు. జంతు మూలం యొక్క ఆహారం నుండి చేతన సంయమనం ఒక వ్యక్తి యొక్క నైతిక స్వీయ-అభివృద్ధి కోసం కోరిక తీవ్రమైనది మరియు నిజాయితీగా ఉందని సంకేతం అని అతను పేర్కొన్నాడు.
టాల్‌స్టాయ్ తులాలోని ఒక కబేళాను సందర్శించడం గురించి మాట్లాడాడు మరియు ఈ వివరణ బహుశా టాల్‌స్టాయ్ పనిలో అత్యంత బాధాకరమైన భాగం. ఏమి జరుగుతుందో దాని యొక్క భయానకతను చిత్రీకరిస్తూ, అతను ఇలా వ్రాశాడు: “అజ్ఞానం ద్వారా మనల్ని మనం సమర్థించుకునే హక్కు మనకు లేదు. మనం ఉష్ట్రపక్షి కాదు, అంటే మన కళ్లతో ఏదైనా చూడకపోతే అలా జరగదని అనుకోకూడదు.” (లియో టాల్‌స్టాయ్, , 1892).
లియో టాల్‌స్టాయ్‌తో పాటు, నేను అలాంటి ప్రసిద్ధ వ్యక్తులను ప్రస్తావించాలనుకుంటున్నాను ఇలియా రెపిన్ - బహుశా గొప్ప రష్యన్ కళాకారులలో ఒకరు, నికోలాయ్ జీ - ప్రఖ్యాత చిత్రకారుడు నికోలాయ్ లెస్కోవ్ - రష్యన్ సాహిత్య చరిత్రలో మొట్టమొదటిసారిగా శాఖాహారిని ప్రధాన పాత్రగా చిత్రించిన రచయిత (, 1889 మరియు, 1890).
లియో టాల్‌స్టాయ్ స్వయంగా 1884లో శాఖాహారానికి మారారు. దురదృష్టవశాత్తు, మొక్కల ఆహారాలకు మారడం స్వల్పకాలికం, మరియు కొంతకాలం తర్వాత అతను గుడ్లు, తోలు దుస్తులు మరియు బొచ్చు ఉత్పత్తుల వినియోగానికి తిరిగి వచ్చాడు.
మరొక ప్రముఖ రష్యన్ వ్యక్తి మరియు శాఖాహారం - పాలో ట్రౌబెట్జ్కోయ్, అలెగ్జాండర్ III స్మారక చిహ్నాన్ని కూడా సృష్టించిన లియో టాల్‌స్టాయ్ మరియు బెర్నార్డ్ షాలను చిత్రీకరించిన ప్రపంచ ప్రఖ్యాత శిల్పి మరియు కళాకారుడు. అతను శిల్పంలో శాఖాహారం యొక్క ఆలోచనను మొదటిసారిగా వ్యక్తీకరించాడు - "డివోరేటోరి డి కాడవేరి" 1900.
శాకాహారం వ్యాప్తి, రష్యాలో జంతువుల పట్ల నైతిక వైఖరితో తమ జీవితాలను అనుసంధానించిన ఇద్దరు అద్భుతమైన మహిళలను గుర్తుకు తెచ్చుకోవడం అసాధ్యం: నటాలియా నార్డ్‌మన్ и అన్నా బరికోవా.
నటాలియా నార్డ్‌మాన్ 1913లో ఈ అంశంపై ఉపన్యాసం ఇచ్చినప్పుడు ముడి ఆహారం యొక్క సిద్ధాంతం మరియు అభ్యాసాన్ని మొదటిసారిగా పరిచయం చేసింది. క్రూరమైన విషయంపై జాన్ గై యొక్క ఐదు సంపుటాలను అనువదించి ప్రచురించిన అన్నా బరికోవా యొక్క పని మరియు సహకారాన్ని అతిగా అంచనా వేయడం కష్టం, జంతువులపై నమ్మకద్రోహమైన మరియు అనైతిక దోపిడీ.