10-12 గంటల పాటు గూస్బెర్రీ జామ్‌ని వదిలేయండి, తర్వాత మరిగే తర్వాత 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 2-3 సార్లు ఉడకబెట్టడం మరియు చల్లబరచడం పునరావృతం చేయండి.
త్వరితగతిన (9 గంటలు), గూస్బెర్రీ జామ్ ఉడకబెట్టిన తర్వాత 15 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై 7-8 గంటలు వదిలి, తరువాత మళ్లీ మరిగించి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
గూస్బెర్రీ నుండి జామ్
గూస్బెర్రీ జామ్ కోసం మీకు కావలసింది
1 కిలోల బెర్రీలు, 1,5 కిలోగ్రాముల చక్కెర మరియు 1 గ్లాసు నీరు.
గూస్బెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
1. బెర్రీలను కడిగి, రెండు వైపులా తోకలను కత్తిరించండి, ప్రతి బెర్రీని సూది లేదా టూత్‌పిక్‌తో 3-4 సార్లు కుట్టండి.
2. బెర్రీలపై చల్లటి నీరు పోసి 10-12 గంటలు వదిలివేయండి.
3. ఇన్ఫ్యూషన్లో చక్కెర కదిలించు, నిప్పు పెట్టండి, ఒక మరుగు తీసుకుని.
4. సిరప్‌ను మరిగించి, గూస్బెర్రీస్ వేసి, జామ్‌ను 3-5 నిమిషాలు ఉడికించి, చల్లబరుస్తుంది.
5. ఈ విధానాన్ని 2-3 సార్లు చేయండి, గూస్బెర్రీ జామ్ జాడిలో పోయాలి.
6. జాడీలను తలక్రిందులుగా చేసి దుప్పటితో చుట్టడం ద్వారా జామ్‌ను చల్లబరుస్తుంది; చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడానికి జామ్ ఉంచండి.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
వంట చేయడానికి ముందు, మీరు బెర్రీల నుండి విత్తనాలను తొలగించవచ్చు - దీనికి హెయిర్‌పిన్ మరియు భారీ సహనం అవసరం. ? అప్పుడు జామ్ మెత్తగా ఉంటుంది, దాదాపు జెల్లీ లాగా ఉంటుంది.
అక్రోట్లతో గూస్బెర్రీ జామ్
ఉత్పత్తులు
పండిన లేదా పండని గూస్బెర్రీస్ - 1 కిలో
చక్కెర - 1 కిలో
అక్రోట్లను - 100 గ్రాములు
నీరు - అర లీటరు
బాడియన్ - 2 నక్షత్రాలు
వాల్‌నట్స్‌తో గూస్బెర్రీ జామ్ ఉడికించాలి
1. క్రమబద్ధీకరించండి మరియు గూస్బెర్రీస్ కడగాలి, ప్రతి బెర్రీని సగానికి కట్ చేయండి.
2. అక్రోట్లను తినదగిన భాగాలను కత్తిరించండి, క్రమబద్ధీకరించండి మరియు కత్తిరించండి.
3. పేరులేని సాస్‌పాన్‌లో, అర లీటరు నీరు పోసి, చక్కెర వేసి, గూస్బెర్రీస్ వేసి స్టార్ సోంపు జోడించండి.
4. సిరప్ మరియు బెర్రీలతో ఒక సాస్పాన్ నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు ఉడకబెట్టిన తర్వాత 15 నిమిషాలు నిరంతరం గందరగోళంతో ఉడికించాలి.
5. 7-8 గంటలు చల్లబరచడానికి జామ్ వదిలివేయండి.
6. జామ్ ని మళ్ళీ నిప్పు మీద వేసి, తరిగిన వాల్నట్ వేసి మరిగించిన తరువాత 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. గూస్బెర్రీ జామ్ ను వేడి క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోసి వాటిని టేబుల్ మీద తలక్రిందులుగా చేసి దుప్పటితో కప్పండి.