లింగన్బెర్రీ జామ్‌ను 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
క్రాన్బెర్రీ జామ్ ఉడికించాలి ఎలా
జామ్ నిష్పత్తిలో
లింగన్బెర్రీ - 1 కిలో
చక్కెర - 1 కిలో
నీరు - 1 కప్పు (300 మిల్లీలీటర్లు)
క్రాన్బెర్రీ జామ్ ఉడికించాలి ఎలా
జామ్ కోసం పండిన దట్టమైన లింగన్‌బెర్రీలను ఎంచుకోండి, తోట శిధిలాల నుండి శుభ్రం చేయండి, కడిగి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. లింగన్‌బెర్రీస్‌పై వేడినీరు పోయాలి, వాటిని 5 నిమిషాలు కప్పి ఉంచండి. తరువాత వేడినీటిని ఒక సాస్పాన్లో పోసి, నిప్పు పెట్టండి, చక్కెర వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికిన తరువాత ఉడికించాలి. సిరప్‌లో లింగన్‌బెర్రీస్‌ను పోయాలి, 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత ఉడికించాలి. తాజా క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వేడి జామ్ పోయాలి, మూతలు బిగించి, చల్లబరుస్తుంది మరియు నిల్వ చేయండి.
ఆపిల్లతో లింగన్బెర్రీ జామ్
ఉత్పత్తులు
లింగన్బెర్రీ - 1 కిలో
నీరు - 250 మిల్లీలీటర్లు
యాపిల్స్ - 250 గ్రాములు
చక్కెర - 250 గ్రాములు
దాల్చినచెక్క - 1 కర్ర
ఆపిల్లతో లింగన్బెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
1. వంట జామ్ కోసం డీప్ మెటల్ కంటైనర్‌లో చక్కెర పోయాలి, నీరు పోయాలి, కదిలించు.
2. మితమైన వేడి మీద కంటైనర్ ఉంచండి, మందపాటి సిరప్ వరకు చక్కెరను కరిగించండి. 3. బెర్రీలు నలిగిపోకుండా లింగన్‌బెర్రీలను జాగ్రత్తగా కడగాలి.
4. లింగన్‌బెర్రీస్‌ను సిరప్‌తో ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి, కదిలించు, మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.
5. ఉడకబెట్టడం ఆపడానికి వేడి నుండి లింగన్బెర్రీ జామ్‌తో కంటైనర్‌ను తొలగించండి.
6. కాచు ఆగినప్పుడు, కంటైనర్‌ను జామ్‌తో మితమైన వేడి మీద ఉంచండి, జామ్ మళ్లీ మరిగే వరకు తీసుకురండి.
7. ఆపిల్ల కడగాలి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో తుడవండి.
8. ప్రతి ఆపిల్‌ను సగానికి మరియు కోర్గా కట్ చేసుకోండి.
9. ఆపిల్లను మీడియం-సైజ్ మరియు ఫ్రీ-ఫారమ్ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
10. లింగన్బెర్రీ జామ్‌లో ఆపిల్ ముక్కలను ఉంచండి, కదిలించు, తక్కువ వేడిని పట్టుకోండి, ఆపిల్ల మెత్తబడాలి.
11. దాల్చిన చెక్క కర్రను అనేక ముక్కలుగా విడదీయండి.
12. దాల్చిన చెక్క ముక్కలను లింగన్బెర్రీ-ఆపిల్ జామ్‌లో ఉంచండి, చాలా నిమిషాలు బర్నర్‌పై ఉంచండి.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
- రుచి చూడటానికి, జామ్ చివరిలో జోడించవచ్చు కొన్ని దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు నిమ్మ అభిరుచి.
- బెర్రీలు సమయానికి ముందే పండిస్తే, మీరు చేయవచ్చు కొనసాగించండి… దీన్ని చేయడానికి, లింగన్‌బెర్రీస్‌తో ఒక గిన్నెలో పండిన ఎరుపు ఆపిల్ లేదా టమోటాను ఉంచండి.
- లింగన్బెర్రీ జామ్‌ను వంట చేసేటప్పుడు, మీరు తక్కువ చక్కెరను జోడించవచ్చు, నిల్వ చేసేటప్పుడు జామ్ క్షీణించదు. బెర్రీలు కలిగి ఉంటాయి benzoic ఆమ్లంపుట్రేఫాక్షన్ కలిగించే బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధిని అణిచివేస్తుంది.
- సుగంధ మరియు రుచికరమైన జామ్ లింగన్‌బెర్రీస్ నుండి వండుతారు అదనంగా యాపిల్స్, బేరి, నారింజ మరియు వాల్‌నట్స్. లింగన్బెర్రీ జామ్‌లో తేనె కలుపుతారు, దానితో కొంత చక్కెరను భర్తీ చేస్తారు. - లింగన్‌బెర్రీలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి - విటమిన్లు సి మరియు ఇ, ఇందులో చాలా విటమిన్ ఎ ఉంటుంది, ఇది చర్మం మరియు జుట్టుకు ఉపయోగపడుతుంది. లింగన్బెర్రీ జామ్‌లో పెక్టిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ మరియు టాక్సిన్‌లను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
- కు విటమిన్లు గరిష్టంగా ఉంచండి, లింగన్‌బెర్రీస్‌ను ఉడికించకుండా, చక్కెరతో రుబ్బుకోవడం మంచిది. జానపద medicine షధం లో, లింగన్బెర్రీ జామ్ ప్రసవానంతర కాలంలో మహిళలకు మరియు పురుషులకు ప్రోస్టాటిటిస్ నివారణకు సిఫార్సు చేయబడింది.
- లింగన్బెర్రీ జామ్ వడ్డించారు అలంకరించు కోసం వేయించిన మాంసం మరియు పౌల్ట్రీకి. తీపి మరియు పుల్లని లింగన్బెర్రీ జామ్ పైస్ మరియు పాన్‌కేక్‌లకు గొప్ప ఫిల్లింగ్.
- కేలరీల విలువ లింగన్బెర్రీ జామ్ - సుమారు 245 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.