తెల్ల ఆస్పరాగస్‌ను 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
తెలుపు ఆస్పరాగస్ ఉడికించాలి ఎలా
1. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం నిజానికి ఒక గుత్తిలో కొనుగోలు చేయబడినట్లయితే, ఆస్పరాగస్‌ను విభజించండి.
2. ట్రిమ్, ఏదైనా ఉంటే, ఎండిన విభాగాలను కత్తిరించండి.
3. పాడ్ల నుండి చర్మాన్ని కత్తిరించండి.
4. ఉడకబెట్టిన తర్వాత సులభంగా నిర్వహించడం కోసం పాడ్‌లను గుత్తులుగా కట్టండి.
5. లోతైన, ఎత్తైన సాస్పాన్లో నీటిని పోయాలి, తద్వారా ఒలిచిన ఆస్పరాగస్ యొక్క సమూహం వంట సమయంలో పూర్తిగా దానిలో మునిగిపోతుంది.
6. నీటిని మరిగించి, ఆస్పరాగస్ యొక్క బంచ్ జోడించండి, ఉప్పు వేయండి.
7. ఆస్పరాగస్‌ను 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
నీటిని హరించడం, ఆస్పరాగస్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది!
రుచికరమైన వాస్తవాలు
- సీజన్ ఏప్రిల్ నుండి జూన్ వరకు తెలుపు ఆస్పరాగస్. తినదగిన తెల్ల ఆస్పరాగస్ ప్రధానంగా జర్మనీలో పెరుగుతుంది (ఆస్పరాగస్ సీజన్లో, మీరు జర్మనీలోని దాదాపు అన్ని రెస్టారెంట్లలో ఈ ఉత్పత్తితో వంటలను ఆర్డర్ చేయవచ్చు). రష్యాలో, తెల్ల ఆకుకూర, తోటకూర భేదం తక్కువగా పెరుగుతుంది, దుకాణాలలో లభించే దాదాపు అన్ని విదేశాలలో పెరుగుతాయి.
- వైట్ ఆస్పరాగస్ రంగు లేదు ఎందుకంటే అది పూర్తిగా భూమిలో మునిగి ఉంటుంది (ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్ వలె కాకుండా).
– తెల్ల ఆస్పరాగస్‌ను పెంచే ప్రక్రియ ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది మరియు పోషక విలువలు ఎక్కువగా ఉంటాయి తెల్ల ఆస్పరాగస్ ధర ఎక్కువగా ఉంటుందిఆకుపచ్చ కంటే.
-తెల్లని ఆస్పరాగస్‌ను ఎంచుకోవడానికి తాజాగా ఉంటుంది - ఇది తేమగా ఉండే కట్ మరియు దృఢమైన చర్మం కలిగి ఉంటుంది. ఎండిన కోతలతో ఉన్న తెల్ల ఆకుకూర, తోటకూర భేదం తాజాది కాదు, అంటే ఇది తక్కువ పోషకమైనది మరియు లేతగా మారుతుంది.
- తనిఖీ చేయడానికి సౌకర్యవంతంగా చేయడానికి సంసిద్ధతను ఆకుకూర, తోటకూర భేదం మరియు బంచ్ యొక్క ఆకారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి, సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడానికి ప్రత్యేకంగా 1 ఆస్పరాగస్ పాడ్ బంచ్ మరియు విడిగా ఉడికించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
- ఖరీదు తాజా తెల్ల ఆస్పరాగస్ - 1500 రూబిళ్లు / కిలోగ్రాము నుండి (జూన్ 2017 నాటికి మాస్కోలో సగటున).
- కేలరీల విలువ తెల్ల ఆస్పరాగస్ - 35 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.