విషయ సూచిక
క్విన్సును మెరినేట్ చేయడానికి గంటన్నర పడుతుంది.
Qu రగాయ క్విన్స్ ఎలా
ఉత్పత్తులు
పదిహేను - 1 కిలో
బల్గేరియన్ మిరియాలు - 4 ముక్కలు
నీరు - 1 లీటర్
చక్కెర - 300 గ్రాములు
ఉప్పు - 50 గ్రాములు
సిట్రిక్ ఆమ్లం - 2 టీస్పూన్లు
లవంగాలు - 2 ముక్కలు
బే ఆకు - 4 ముక్కలు
మసాలా - 8 బఠానీలు
దాల్చినచెక్క - 1 చిటికెడు
ఉత్పత్తుల తయారీ
1. పొడి 1 కిలోగ్రాముల క్విన్సును కడిగి తుడవండి, తద్వారా దాని ఉపరితలం మృదువుగా మారుతుంది.
2. ప్రతి క్విన్సు మరియు కోర్ తెరవండి.
3. క్విన్సును 3-4 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. బెల్ పెప్పర్ యొక్క 4 ముక్కలు కడగాలి.
5. మిరియాలు కట్ చేసి విత్తనాలు, కాడలు తొలగించండి.
6. మిరియాలు 4 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
7. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో 1 లీటరు నీరు పోసి 300 గ్రాముల చక్కెర, 50 గ్రాముల ఉప్పు, 2 టీస్పూన్ల సిట్రిక్ యాసిడ్, 4 బే ఆకులు, 8 మిరియాలు, 1 చిటికెడు దాల్చినచెక్క జోడించండి.
8. మెరీనాడ్ను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి.
మిరియాలు తో క్విన్స్ మెరినేట్ ఎలా
1. తరిగిన మిరియాలు క్విన్సుతో కలిపి సిద్ధం చేసిన జాడిలో ఉంచండి.
2. జాడి మీద వేడినీరు పోసి 10 నిమిషాలు కాయండి.
3. 10 నిమిషాల తరువాత, వేడినీటిని ఒక జల్లెడ ద్వారా హరించడం, స్వచ్ఛమైన వేడినీటిలో పోయడం మరియు 10 నిమిషాలు మళ్ళీ పట్టుబట్టడం; అప్పుడు నీటిని పూర్తిగా హరించండి.
4. మిరియాలు జాడి మీద మరిగే మెరినేడ్ పోయాలి మరియు క్విన్సును హాంగర్లు వరకు పోయాలి.
5. 40 నిమిషాలు పెద్ద కంటైనర్లో జాడీలను క్రిమిరహితం చేయండి.
6. 40 నిమిషాల తరువాత, ప్రత్యేకమైన పటకారులతో పాన్ నుండి డబ్బాలను తీసివేసి, వాటిని పైకి చుట్టండి.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
- ఊరవేసిన క్విన్సు గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసానికి అదనంగా ఉంటుంది మరియు ఇది స్వతంత్ర చిరుతిండి. ఊరవేసిన క్విన్సు పిలాఫ్‌తో బాగా వెళ్తుంది.
- క్విన్స్ మధ్య ఆసియా మరియు కాకసస్ నుండి వస్తుంది.
- క్విన్సును మిరియాలు తో మెరినేట్ చేసేటప్పుడు, 2 టీస్పూన్ల సిట్రిక్ యాసిడ్ 3 టేబుల్ స్పూన్ల వెనిగర్ తో భర్తీ చేయవచ్చు.
- పిక్లింగ్ చాలా పండిన క్విన్సును ఉపయోగించకపోతే, డిష్‌ను ఆస్ట్రింజెన్సీ నుండి కాపాడటానికి మీరు దాని నుండి చర్మాన్ని కత్తిరించాలి.
- క్విన్స్ కోర్లు మరియు విత్తనాలను విసిరివేయకుండా ఎండబెట్టవచ్చు. శీతాకాలంలో, మీరు వాటిపై వేడినీరు పోయవచ్చు, 2-3 నిమిషాలు కదిలించండి మరియు కడుపు నొప్పికి మంచి y షధాన్ని పొందవచ్చు.
- మిరియాలు తో pick రగాయ క్విన్స్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 65 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.
క్విన్స్ ఎక్కువ లేదా తక్కువ తీపిగా చేయడానికి, చక్కెర మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది - 200 నుండి 400 గ్రాముల వరకు. మీరు క్విన్స్ పదునుగా చేయాలనుకుంటే, మీరు బెల్ పెప్పర్‌కు బదులుగా వేడి మిరియాలు, అలాగే కొన్ని వెల్లుల్లి రెబ్బలను జోడించవచ్చు.
- క్విన్స్ పిక్లింగ్ సమయం - 3 వారాలు.
- క్విన్స్ సీజన్ అక్టోబర్‌లో ఉంటుంది. రష్యాలో, కాకసస్ మరియు రష్యాలోని యూరోపియన్ భాగంలో క్విన్స్ సాగు చేస్తారు.