ప్లాస్టిక్ మరియు ఆరోగ్యం
సెంటర్ ఫర్ బయోలాజికల్ డైవర్సిటీ ప్రకారం, ప్లాస్టిక్ సంచులు సంవత్సరానికి 100 సముద్ర జంతువుల మరణాలకు కారణమవుతున్నాయి. అయినప్పటికీ, మానవ శరీరంపై ప్లాస్టిక్ యొక్క హానికరమైన ప్రభావాల గురించి కొంతమందికి తెలుసు.
ప్లాస్టిక్‌లలో లభించే బిస్ఫినాల్ A (BPA) వంటి రసాయనాలు కేవలం చర్మ స్పర్శ ద్వారా మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయని శాస్త్రీయ ఆధారాలు పెరుగుతున్నాయి. ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టబడిన ఆహారం తినడం లేదా ప్లాస్టిక్ బాటిళ్ల నుండి నీరు త్రాగడం ద్వారా కూడా ఇవి శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. BPA మరియు Bishpenol S (BPS) వంటి సంబంధిత అణువులు మానవ హార్మోన్ల కూర్పును అనుకరిస్తాయి మరియు ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తాయి. ది గార్డియన్ ప్రకారం, ఈ వ్యవస్థ యొక్క అంతరాయం "జీవక్రియ, పెరుగుదల, లైంగిక పనితీరు మరియు నిద్ర"ను ప్రభావితం చేసే విస్తృత-శ్రేణి పరిణామాలను కలిగి ఉంటుంది. US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ BPA బిల్డప్ న్యూరో బిహేవియరల్ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ సమస్యలకు దారితీస్తుందనే ఆందోళనల కారణంగా బేబీ బాటిల్స్ మరియు ఫీడింగ్ బౌల్స్‌లో ఈ రసాయనాల వాడకాన్ని నిషేధించింది.
ప్లాస్టిక్ మరియు సూపర్ మార్కెట్లు
అనేక సూపర్ మార్కెట్లు కూడా ప్లాస్టిక్ వ్యతిరేక పోరాటంలో చేరాయి. UK సూపర్‌మార్కెట్ చైన్ ఐస్‌ల్యాండ్ 2023 నాటికి ప్లాస్టిక్ రహితంగా ఉంటుందని వాగ్దానం చేసింది. బ్రాండ్ మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ రిచర్డ్ వాకర్ ఇలా అన్నారు: “ప్లాస్టిక్ కాలుష్యానికి రిటైలర్‌లు ప్రధాన కారణమన్నారు. నిజమైన మరియు శాశ్వతమైన మార్పును సాధించడానికి మేము దానిని వదిలివేస్తున్నాము. దాని ఫిబ్రవరి ఉత్పత్తి శ్రేణిలో, స్టోర్ ఇప్పటికే దాని స్వంత బ్రాండ్ ఉత్పత్తుల కోసం కాగితం ఆధారిత ట్రేలను ఉపయోగించింది. అమెరికన్ సూపర్ మార్కెట్ చైన్ ట్రేడర్ జోస్ 1 మిలియన్ పౌండ్ల కంటే ఎక్కువ ప్లాస్టిక్ వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి కట్టుబడి ఉంది. వారు ఇప్పటికే తమ ప్యాకేజింగ్‌లో ముఖ్యమైన మార్పులు చేసారు, ఉత్పత్తి నుండి స్టైరోఫోమ్‌ను తొలగించారు మరియు ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లను అందించడం కూడా నిలిపివేశారు. ఆస్ట్రేలియన్ చైన్ వూల్‌వర్త్స్ ప్లాస్టిక్ రహితంగా మారింది, ఫలితంగా 80 నెలల్లో ప్లాస్టిక్ వినియోగం 3% తగ్గింది. పునర్వినియోగ షాపింగ్ బ్యాగ్‌లను ఉపయోగించడం వల్ల ఉపయోగించే ప్లాస్టిక్ మొత్తంపై చాలా ప్రభావం చూపుతుందని దుకాణదారులు అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం.
ప్లాస్టిక్‌కు ప్రత్యామ్నాయాలు
గాజు కంటైనర్లు. పొడి ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి, అలాగే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రెడీమేడ్ భోజనాన్ని నిల్వ చేయడానికి వివిధ పరిమాణాల జాడి మరియు కంటైనర్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.
కాగితం సంచులు. కంపోస్టబుల్ కాకుండా, కాగితపు సంచులు బెర్రీలను నిల్వ చేయడానికి అనువైనవి, ఎందుకంటే అవి అదనపు తేమను గ్రహిస్తాయి.
పత్తి సంచులు. కిరాణా సామాగ్రిని నిల్వ చేయడానికి, అలాగే సూపర్ మార్కెట్ నుండి షాపింగ్ చేయడానికి పత్తి సంచులను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ పదార్ధాల బహిరంగ నేత ఉత్పత్తులను ఊపిరి పీల్చుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.
మైనపు తొడుగులు. చాలామంది క్లింగ్ ఫిల్మ్‌కి పర్యావరణ అనుకూల ప్రత్యామ్నాయంగా బీస్వాక్స్ ర్యాప్‌లను ఎంచుకుంటారు. మీరు సోయా మైనపు, కొబ్బరి నూనె మరియు చెట్టు రెసిన్లను ఉపయోగించే శాకాహారి సంస్కరణలను కూడా కనుగొనవచ్చు.
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కంటైనర్లు. ఇటువంటి కంటైనర్లు విక్రయించబడడమే కాకుండా, ఇప్పటికే తిన్న ఉత్పత్తుల నుండి కూడా మిగిలి ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, కుకీలు లేదా టీ నుండి. వారికి రెండవ జీవితాన్ని ఇవ్వండి!
సిలికాన్ ఫుడ్ ప్యాడ్లు. సిలికాన్ ఆహారం లేదా పానీయంతో చర్య తీసుకోదు మరియు ఎటువంటి ప్రమాదకర ఉద్గారాలను ఉత్పత్తి చేయదు. ఇటువంటి కోస్టర్లు సగం తిన్న పండ్లు మరియు కూరగాయలకు ఉపయోగించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటాయి.
సిలికాన్ నిల్వ సంచులు. సిలికాన్ నిల్వ సంచులు తృణధాన్యాలు మరియు ద్రవాలను నిల్వ చేయడానికి గొప్పవి.
ప్లాస్టిక్‌ను కత్తిరించడంతోపాటు, మీరు మీ ఉత్పత్తులను వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి మరియు వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి తెలివిగా నిల్వ చేయవచ్చు. ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజింగ్‌లో కాకుండా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడిన అనేక ఆహారాలు ఉన్నాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ అనేక ఆహార పదార్థాల రుచిని మందగిస్తుంది. ఉదాహరణకు, టమోటాలు వాటి సహజ రుచిని కాపాడటానికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి.
అరటి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఇతర పండ్లను మరింత త్వరగా పక్వానికి మరియు చెడిపోయేలా చేసే ఇథిలీన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం వలన వాటిని ఇతర ఆహారాలకు దూరంగా ఉంచాలి.
పీచెస్, నెక్టరైన్లు మరియు ఆప్రికాట్లు పక్వానికి, అలాగే పుచ్చకాయలు మరియు బేరి వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు. కూరగాయలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, గుమ్మడికాయ, వంకాయ మరియు క్యాబేజీ.
బంగాళదుంప, చిలగడదుంప, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి ఒక పెట్టెలో లేదా అల్మారాలో నిల్వ చేయవచ్చు. బంగాళాదుంపలను ఉల్లిపాయల నుండి దూరంగా ఉంచడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి ఉల్లిపాయ వాసనను గ్రహించగలవు.
కొన్ని ఆహారాలకు శీతలీకరణ అవసరం కానీ కవర్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. చాలా ఆహారాలు ఓపెన్ ఎయిర్ సర్క్యులేషన్‌తో ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడతాయి మరియు ఓపెన్ కంటైనర్‌లలో శీతలీకరించబడతాయి. కొన్ని ఆహారాలు బెర్రీలు, బ్రోకలీ మరియు సెలెరీ వంటి కాటన్ బ్యాగ్‌లలో ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడతాయి.
పార్స్నిప్స్, క్యారెట్లు మరియు టర్నిప్లు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడుతుంది.
కొన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఎక్కువసేపు ఉంటాయి, ఉత్పత్తులు ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి సాధారణంగా తడి కాగితం ముక్కతో. ఆర్టిచోక్, ఫెన్నెల్, గ్రీన్ వెల్లుల్లి, బీన్స్, చెర్రీస్ మరియు తులసిని నిల్వ చేయడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం.