గొడ్డు మాంసం యొక్క ప్రయోజనాల గురించి చాలా చెప్పబడింది, ఈ మాంసంలో ప్రోటీన్, బి విటమిన్లు, ఇనుము మరియు అమైనో ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది టోన్‌గా ఉండటానికి మరియు గుండె కండరాల పనిని సాధారణీకరించడానికి మీకు సహాయపడుతుంది. మేము ఈ రకమైన మాంసాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు మరియు తయారుచేసేటప్పుడు ఉపయోగపడే ప్రాథమిక లైఫ్ హక్స్‌లను సేకరించాము.
మంచి భాగాన్ని ఎంచుకోండి
ముదురు ఎరుపు రంగుతో తాజా గొడ్డు మాంసం, దానిలో ఆచరణాత్మకంగా కొవ్వు ఉండకూడదు, మరియు అది ఉన్నట్లయితే, దాని రంగు క్రీము తెలుపు మరియు ఖచ్చితంగా పసుపు కాదు.
మాంసం సాగేదిగా ఉండాలి, వేలితో నొక్కిన తర్వాత కోలుకోవాలి, వాసన ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.
రిచ్ సూప్‌లు, బోర్ష్ట్ మరియు పులుసుల కోసం, బ్రిస్కెట్ అనుకూలంగా ఉంటుంది. భుజం మరియు మెడ - ఉడకబెట్టడం, గౌలాష్, ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం.
త్వరగా గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి ఎలా
- తాజా మాంసాన్ని ఎంచుకున్న తర్వాత, దానిని కడిగి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి.
- చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక ముఖ్యమైన విషయం, మాంసం ఫైబర్స్ వెంట కత్తిరించబడుతుంది - ఈ విధంగా అది వేగంగా ఉడికించాలి.
– మాంసం మీద వేడినీరు పోసి స్టవ్‌కు పంపండి, మరిగించి, నురుగును జాగ్రత్తగా సేకరించండి.
– ఇది కూరగాయల నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడానికి సమయం, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపరితలంపై ఏర్పడిన చిత్రం గొడ్డు మాంసం యొక్క వంట సమయం తగ్గిస్తుంది.
- గొడ్డు మాంసం తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది.
– మాంసం వంట చివరిలో మాత్రమే ఉప్పు వేయబడుతుంది!