మస్సెల్ మాంసం చాలా ఆహార మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి, ఇందులో మానవులకు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు, విటమిన్ ఎ, బి విటమిన్లు, విటమిన్ పిపి పెద్ద మొత్తంలో ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా, అటువంటి మాంసాన్ని ఉపయోగించడం రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
మస్సెల్స్ ఒక రుచికరమైనవి, మరియు వాటి లేత మాంసం వివిధ ఉత్పత్తులతో బాగా సాగుతుంది. ఈ సీఫుడ్ రుచికరమైన ధర ఎక్కువగా ఉంటుంది, కానీ మీ ఆహారంలో కాలానుగుణంగా సహా, మీరు దానిని మరింత వైవిధ్యంగా చేస్తారు. మస్సెల్స్ ఎంచుకోవడం మరియు సిద్ధం చేసేటప్పుడు కొన్ని నియమాలను అనుసరించండి మరియు మీ పనితీరులో వారి రుచి ఖచ్చితంగా ఉంటుంది:
• మస్సెల్స్‌ను ఎన్నుకునేటప్పుడు, వాటిని వాసన చూసుకోండి: అవి తాజాగా ఉంటే, అవి సముద్రం లాగా ఉంటాయి మరియు వాసన మీకు అసహ్యంగా అనిపించినట్లయితే, అటువంటి ఉత్పత్తిని తీసుకోకపోవడమే మంచిది.
• లైవ్ మస్సెల్స్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, గుండ్లు తప్పనిసరిగా మూసివేయబడాలని గుర్తుంచుకోండి.
• మీరు ఘనీభవించిన మస్సెల్స్ కొనుగోలు చేస్తే, అవి లేత పసుపు రంగులో ఉండాలి.
• ప్రత్యక్ష మస్సెల్స్ ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, పెద్ద, చిన్న, కాబట్టి జ్యుసి మరియు రుచి ఆహ్లాదకరమైన ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.
• తాజా మస్సెల్స్ ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడవని గుర్తుంచుకోండి మరియు కొనుగోలు చేసిన వెంటనే వండుతారు.
• వంట చేయడానికి ముందు, స్తంభింపచేసిన మస్సెల్స్ కూడా నీటి ప్రవాహంలో ఇసుక నుండి పూర్తిగా కడిగివేయబడాలి మరియు మీరు వాటిని షెల్లో ఉడికించినట్లయితే, మొదట దానిని బాగా శుభ్రం చేయండి, లేకుంటే డిష్ ఇసుక లాగా ఉంటుంది. మస్సెల్ షెల్ శుభ్రం చేయడానికి టూత్ బ్రష్ లేదా కిచెన్ బ్రష్ను ఉపయోగించడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది;
• తద్వారా మస్సెల్స్ పచ్చిగా ఉండవు, కానీ అతిగా ఉడకకుండా ఉండాలంటే, తాజా వాటిని 5-7 నిమిషాలు మరియు స్తంభింపచేసిన వాటిని 7-10 నిమిషాలు ఉడికించాలని గుర్తుంచుకోండి. ఈ నియమం నది మరియు సముద్రపు మొలస్క్‌లకు వర్తిస్తుంది.
మస్సెల్ మాంసం ఆదర్శంగా వైట్ వైన్‌తో కలిపి ఉంటుంది మరియు వాటితో తయారు చేసిన వంటకాలు శృంగార సాయంత్రం కోసం బాగా సరిపోతాయి.