చాట్ చేయడానికి మరియు సంభాషణను కొనసాగించడానికి మనం ఎంత తరచుగా తింటాము? అసలు ఆకలి అనిపించడం లేదా? మన ఆహారం భూమి యొక్క ప్రేగుల నుండి మన కడుపుకి వెళ్ళే పరివర్తనల గొలుసు గురించి ఆలోచించకుండా? నిజంగా ముఖ్యమైన దాని గురించి ఆలోచించకుండా?
తినే సమయంలో ఆహారంపై దృష్టి కేంద్రీకరించడం, అలాగే అది మీ ప్లేట్‌లోకి ఎలా చేరుతుందో తెలుసుకోవడం, మైండ్‌ఫుల్ ఈటింగ్ అని కూడా అంటారు. బుద్ధిపూర్వకంగా తినడం యొక్క మూలాలు బౌద్ధమతంలోకి లోతుగా ఉన్నాయి. హార్వర్డ్ హెల్త్ స్కూల్‌లోని చాలా మంది నిపుణులు, టీవీ ప్రెజెంటర్ ఓప్రా విన్‌ఫ్రే మరియు Google ఉద్యోగులు కూడా ఈ uXNUMXbuXNUMXb న్యూట్రిషన్ ప్రాంతాన్ని చురుకుగా అధ్యయనం చేస్తున్నారు. మైండ్‌ఫుల్ తినడం అనేది ఆహారం కాదు, కానీ ఒక నిర్దిష్ట ప్రదేశంలో నిర్దిష్ట ఆహారంతో పరస్పర చర్య చేసే మార్గం, ఇది ధ్యానం మరియు స్పృహ విస్తరణ యొక్క ఒక రూపం. ఇలా తినడం అంటే ఆపివేసి, ఆహారంలోని అన్ని అంశాలను అభినందిస్తూ, రుచి, వాసన, సంచలనం, ధ్వని మరియు దానిలోని భాగాలపై శ్రద్ధ వహించడం.
1. చిన్నదిగా ప్రారంభించండి
వారానికి ఒకసారి భోజనం చేసేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించడం వంటి చిన్న లక్ష్యాలతో ప్రారంభించండి. ప్రతిరోజూ కొంచెం నిదానంగా తినడానికి ప్రయత్నించండి, మరియు మీరు త్వరలో బుద్ధిపూర్వకంగా తినడంలో మాస్టర్ అవుతారు. మైండ్‌ఫుల్ తినడం అనేది మీరు తినేది కాదు. మీ ఆహారం చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కానప్పటికీ, మీరు దానిని బుద్ధిపూర్వకంగా తినవచ్చు మరియు దానిలో ప్రయోజనాలను కూడా కనుగొనవచ్చు. ప్రతి కాటు తినే ప్రక్రియను ఆస్వాదించండి.
2. కేవలం తినండి
టీవీ, ఫోన్ మరియు కంప్యూటర్‌ను ఆఫ్ చేయండి. వార్తాపత్రికలు, పుస్తకాలు మరియు రోజువారీ మెయిల్‌లను పక్కన పెట్టండి. మల్టీటాస్కింగ్ మంచిది, కానీ తినేటప్పుడు కాదు. మీ టేబుల్‌పై ఆహారం మాత్రమే ఉండనివ్వండి, పరధ్యానం చెందకండి.
3. నిశ్శబ్దంగా ఉండండి
తినడానికి ముందు పాజ్ చేయండి, లోతైన శ్వాస తీసుకోండి మరియు నిశ్శబ్దంగా కూర్చోండి. మీ ఆహారం ఎలా కనిపిస్తుంది మరియు వాసన చూస్తుంది అనే దానిపై శ్రద్ధ వహించండి. మీ శరీరం దానికి ఎలా స్పందిస్తుంది? మీ కడుపు గర్జిస్తుందా? లాలాజలం బయటకు వస్తుందా? కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, నిశ్శబ్దంగా, ఒక చిన్న కాటు తీసుకొని పూర్తిగా నమలండి, ఆహారాన్ని ఆస్వాదించండి మరియు వీలైతే, అన్ని ఇంద్రియాలను ఉపయోగించండి.
4. మీ స్వంత ఆహారాన్ని పెంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి
మీరు విత్తనం నుండి మీ స్వంత ఆహారాన్ని పెంచుకున్నప్పుడు స్పృహలో ఉండకపోవడం చాలా కష్టం. భూమితో పని చేయడం, పెరగడం, కోయడం, అలాగే వంట చేయడం అవగాహన మార్గంలో ముఖ్యమైన దశ. మీరు కిటికీలో పచ్చదనంతో ఇంటి మినీ-గార్డెన్‌తో ప్రారంభించవచ్చు.
5. ఆహారాన్ని అలంకరించండి
మీ ఆహారం ఆకలి పుట్టించేలా మరియు అందంగా కనిపించేలా చేయడానికి ప్రయత్నించండి. టేబుల్‌ని సెట్ చేయండి, మీకు నచ్చిన వంటకాలు మరియు టేబుల్‌క్లాత్‌ని ఉపయోగించండి, కొవ్వొత్తులను వెలిగించండి మరియు తినడానికి మీ సమయాన్ని వెచ్చించండి. ఒక బ్యాగ్ నుండి బంగాళాదుంప చిప్స్ అయినా, మీరు వాటిని ప్లేట్‌లో వేయాలి. ప్రేమతో చేయండి! మీరు మీ భోజనాన్ని ప్రారంభించే ముందు, మీ ఆహారాన్ని ఆశీర్వదించండి మరియు ఈ రోజు మీ టేబుల్‌పై ఇవన్నీ ఉన్నందుకు ఉన్నత శక్తులకు ధన్యవాదాలు.
6. నెమ్మదిగా, ఇంకా నెమ్మదిగా
బహుశా మీరు చాలా ఆకలితో ఉన్నప్పుడు, మీరు తక్షణమే పాస్తా గిన్నెను మీలోకి విసిరి, తక్షణ సంతృప్తిని పొందాలనుకుంటున్నారు ... కానీ నెమ్మదిగా ప్రయత్నించండి. గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ స్రావానికి మెదడు నుండి ప్రతిచర్య కొంత సమయం పడుతుందని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. అలాగే, కడుపు పూర్తి సంతృప్తత గురించి మెదడుకు వెంటనే సిగ్నల్ పంపదు. కాబట్టి మీ ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా నమలడం ప్రారంభించండి. ప్రతి ఆహారాన్ని 40 సార్లు నమిలే వారు తక్కువ నమలిన వారి కంటే 12% తక్కువ కేలరీలు తీసుకుంటారని చైనీస్ పరిశోధకులు ధృవీకరిస్తున్నారు. అదనంగా, మెదడుకు సంతృప్తిని సూచించే కడుపులో ఉత్పత్తి చేయబడిన గ్రెలిన్ అనే హార్మోన్ యొక్క తక్కువ స్థాయిలను పూర్తిగా నమలేవారు. మీరు ప్రతి ఆహారాన్ని 40 సార్లు నమిలే వరకు మీ ఫోర్క్‌ను క్రిందికి ఉంచడానికి శిక్షణ పొందండి.
7. ఆకలిగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయాలా?
మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ తెరవడానికి ముందు, మిమ్మల్ని మీరు ఇలా ప్రశ్నించుకోండి: "నేను నిజంగా ఆకలితో ఉన్నానా?". మీ ఆకలిని 1 నుండి 9 స్కేల్‌లో రేట్ చేయండి. కాలే ఆకులు వంటి ఏదైనా తినడానికి మీకు నిజంగా ఆకలిగా ఉందా లేదా మీకు నిజంగా బంగాళాదుంప చిప్స్ ప్యాక్ అవసరమా? ఆకలి యొక్క నిజమైన అనుభూతి (మార్గం ద్వారా ... కాలే చాలా రుచికరమైనది!) ఏదో నమలాలనే సాధారణ కోరిక నుండి వేరు చేయడం నేర్చుకోండి. మీరు నివారించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న పనుల నుండి మీ మనస్సును తీసివేయాలనుకున్నప్పుడు లేదా మీరు విసుగు చెంది లేదా విసుగు చెందినందున మీరు అల్పాహారం తీసుకుంటారా? టైమర్‌ని సెట్ చేయండి మరియు ఆలోచించడానికి, మీ భావాలను విశ్లేషించడానికి, మీ నిజమైన కోరికలను అంచనా వేయడానికి మీకు కొంత సమయం ఇవ్వండి.
జాగ్రత్త: బుద్ధిపూర్వకంగా తినడం స్పృహను విస్తరిస్తుంది, ఈ అభ్యాసం చేయడం ద్వారా, మీరు జీవితంలోని ఇతర రంగాలలో మరింత స్పృహలోకి వస్తారనే వాస్తవం కోసం సిద్ధంగా ఉండండి!