విషయ సూచిక
ఆపిల్ వండడానికి, మీరు వంటగదిలో 2 గంటలు గడపాలి. యాపిల్స్ పిక్లింగ్ కోసం పదం 1 వారం.
ఆపిల్ pick రగాయ ఎలా
ఉత్పత్తులు
6-7 లీటర్లకు
యాపిల్స్ - 4 కిలోగ్రాములు
లవంగాలు - 20 ఎండిన మొగ్గలు
దాల్చినచెక్క - 1/3 కర్ర
మసాలా - 10 ధాన్యాలు
ముదురు నీరు - 2 లీటర్లు
నీరు నింపడం - 1,7 లీటర్లు
చక్కెర - 350 గ్రాములు
వెనిగర్ 9% - 300 మిల్లీలీటర్లు
ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఆపిల్ pick రగాయ ఎలా
1. ఆపిల్లను కడిగి ఆరబెట్టండి, సగం (పెద్దది - 4 భాగాలుగా) కట్ చేసి సీడ్ క్యాప్సూల్ మరియు కాండాలను తొలగించండి.
2. 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఉప్పును 2 లీటర్ల నీటిలో కరిగించి, ఆపిల్లను అక్కడ ఉంచండి.
3. ఆపిల్లను 25 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉంచండి, ఈ సమయంలో 2 లీటర్ల నీటిని ఒక సాస్పాన్లో వేడి చేయండి.
4. ఆపిల్లను నీటితో ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, 5 నిమిషాలు ఉడికించి, స్లాట్ చేసిన చెంచాతో క్రిమిరహితం చేసిన లీటర్ జాడిపై భుజాల వరకు ఉంచండి.
5. నీరు మరిగించడం కొనసాగించండి, 350 గ్రాముల చక్కెర, 20 లవంగాలు మొగ్గలు, 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వెనిగర్ వేసి మెరీనాడ్ కలపాలి.
6. ఆపిల్ల మీద మెరీనాడ్ పోయాలి, మూతలతో కప్పండి.
7. సాస్పాన్ ను ఒక టవల్ తో కప్పండి, పైన led రగాయ ఆపిల్ల యొక్క జాడి ఉంచండి, నీరు కలపండి (పాన్ లోని నీరు కూజాలోని నీటితో సమానంగా ఉండాలి).
8. కుండను తక్కువ వేడి మీద జాడితో ఉంచండి, ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించకుండా (నీటి ఉష్ణోగ్రత - 90 డిగ్రీలు), 25 నిమిషాలు.
9. led రగాయ ఆపిల్ల యొక్క జాడీలను మూతలతో మూసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరుస్తుంది మరియు నిల్వ చేయడానికి దూరంగా ఉంచండి.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
- పిక్లింగ్ కోసం, దెబ్బతినకుండా మరియు పురుగులు లేకుండా, చిన్న లేదా మధ్యస్థ పరిమాణంలో, గట్టిగా, పండిన ఆపిల్ల వాడండి.
- చర్మం మరియు సీడ్ క్యాప్సూల్ పై తొక్కకుండా చిన్న ఆపిల్ల మొత్తం led రగాయ చేయవచ్చు. రుచి చూడటానికి, మీరు పెద్ద ఆపిల్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు.
- యాపిల్స్ 1 వారంలో పూర్తిగా మెరినేట్ చేయబడతాయి, తరువాత అవి తినడానికి పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటాయి.
- pick రగాయ ఆపిల్ల ముదురు మెరుపును కలిగి ఉండకుండా ఆపిల్ల ఉప్పునీరులో మునిగిపోతాయి.
- చక్కెరను జతచేసేటప్పుడు, ఆపిల్ల యొక్క మాధుర్యాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం: ఉదాహరణకు, మన పరిమాణంలో పుల్లని రకాలు (200 లీటరు నీటికి సుమారు 1 గ్రాముల చక్కెర) సరిపోతుంది, మరియు తీపి రకాలకు ఈ మొత్తం కొద్దిగా తగ్గించాలి - లీటరు నీటికి 100-150 గ్రాముల వరకు.
- వెనిగర్‌కు బదులుగా, మీరు సిట్రిక్ యాసిడ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు - ప్రతి లీటరు నీటికి 10 గ్రాముల నిమ్మకాయ.