తాజా గుడ్లు వేరు చేయడం చాలా సులభం - వాటిలో, తెల్లని పచ్చసొనతో గట్టిగా జతచేయబడుతుంది మరియు అందువల్ల అవి సులభంగా వేరు చేయబడతాయి.
- షెల్ మధ్యలో ఉన్న కత్తితో గిన్నెపై గుడ్డు పగలగొట్టండి, తద్వారా అది 2 భాగాలుగా విభజించబడుతుంది. కొన్ని ప్రోటీన్లు వెంటనే గిన్నెలో ఉంటాయి. ఇప్పుడు మీ అరచేతిలో గుడ్డు పోయాలి మరియు మీ వేళ్ల మధ్య తెల్లసొనను పోనివ్వండి. పచ్చసొన మరియు తెలుపును వేరు చేయడానికి ఇది చాలా మురికి మార్గం.
- రెండవ మార్గం ఏమిటంటే, గుడ్డును షెల్ యొక్క భాగాలలో పట్టుకోవడం, ఒక సగం నుండి మరొకదానికి పోయాలి, తద్వారా ప్రోటీన్ గిన్నెలోకి ప్రవహిస్తుంది మరియు పచ్చసొన షెల్‌లో ఉంటుంది.
- మరియు చివరి మార్గం పచ్చసొన మరియు ప్రోటీన్లను వేరు చేయడానికి ప్రత్యేక పరికరాలను ఉపయోగించడం, వీటిలో మార్కెట్లో చాలా ఉన్నాయి. లేదా అలాంటి సాధనాలను మీరే తయారు చేసుకోండి. ఉదాహరణకు, ఒక గిన్నెలో అవసరమైన సంఖ్యలో గుడ్లు పగలగొట్టి, ఒక ప్లాస్టిక్ సీసా యొక్క మెడతో సొనలు పీల్చుకోండి, గిన్నెలో రెడీమేడ్ ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని వదిలివేయండి.