శాఖాహారం ఆహారంలో ముఖ్యమైన పదార్థాలలో సోయా ఒకటి. సోయాబీన్స్‌లో ఐసోఫ్లేవోన్స్ అని పిలువబడే సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, దీని రసాయన సూత్రం మానవ ఈస్ట్రోజెన్‌ల మాదిరిగానే ఉంటుంది. ఈ సారూప్యత సోయా ఉత్పత్తులు పురుషులను స్త్రీలుగా మార్చడం లేదా మహిళల్లో క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచడం వంటి హార్మోన్ల ప్రభావాలను కలిగి ఉండవచ్చని ఆందోళన కలిగిస్తుంది.
పరిశోధన ఫలితాలు పురుషులకు సోయా వినియోగం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను చూపించవు - టెస్టోస్టెరాన్ స్థాయిలు మరియు పునరుత్పత్తి పనితీరు సంరక్షించబడతాయి. విషయానికొస్తే, దక్షిణ కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయంలో క్యాన్సర్ రోగులు మరియు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులను పరీక్షించారు. రోజూ సోయా ఉత్పత్తులను తినే స్త్రీలు చాలా తక్కువ సోయాను తినే వారి కంటే రొమ్ము క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశం 30% తక్కువ. (ఒక సర్వింగ్ అనేది సుమారు 1 కప్పు సోయా పాలు లేదా ½ కప్పు టోఫు.) కాబట్టి, సోయాను మితమైన మొత్తంలో తింటే రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
సోయా ఉత్పత్తుల యొక్క సహేతుకమైన మొత్తం ఇప్పటికే రొమ్ము క్యాన్సర్ మరియు చికిత్స పొందిన మహిళల జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది. పరీక్షించిన 5042 మంది రోగులలో, రోజూ రెండు సేర్విన్గ్స్ సోయాను తినేవారికి ఇతరులతో పోలిస్తే 30% తగ్గుదల మరియు మరణం సంభవించే అవకాశం ఉంది.
బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు సోయా విరుద్ధంగా ఉందని నిరూపించబడలేదు. కానీ హైపోథైరాయిడిజంలో, థైరాయిడ్ గ్రంథి తగినంత హార్మోన్లను స్రవించదు మరియు సోయా ఉత్పత్తులు సప్లిమెంట్ల శోషణను తగ్గిస్తాయి. ఈ సందర్భంలో, డాక్టర్ అవసరమైతే, తీసుకున్న మందుల మోతాదును సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
సోయా దద్దుర్లు, దురద, ముక్కు కారటం లేదా శ్వాసలోపం రూపంలో ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవాలి. కొంతమందికి, ఈ ప్రతిచర్య సోయా ఎక్కువగా తీసుకోవడంతో మాత్రమే కనిపిస్తుంది. పిల్లల సోయా అలెర్జీలు తరచుగా వయస్సుతో దూరంగా ఉంటాయి. కానీ పెద్దలు ఇంతకు ముందు లేని లక్షణాలను అనుభవించవచ్చు. చర్మ పరీక్ష మరియు రక్త పరీక్షల ద్వారా సోయా అలెర్జీని క్లినిక్‌లో పరీక్షించవచ్చు.
సోయా ఉత్పత్తుల ఎంపిక అనుకూలంగా ఉండాలి. మాంసం ప్రత్యామ్నాయాల ఉత్పత్తి తరచుగా సోయా ప్రోటీన్ గాఢత యొక్క వెలికితీతపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు అటువంటి ఉత్పత్తి సహజమైన, ప్రకృతిచే సృష్టించబడిన బీన్స్ నుండి దూరంగా ఉంటుంది.