కల్మిక్ టీ రోజు

మే మూడవ శనివారం, కల్మికియా నివాసితులు రాష్ట్ర చిరస్మరణీయ తేదీని జరుపుకుంటారు - కల్మిక్ టీ రోజు (కల్మ్. హాల్మ్గ్ సియాగిన్ న్యార్). ఈ వార్షిక సెలవుదినాన్ని జాతీయ సంస్కృతిని పరిరక్షించడానికి మరియు పునరుద్ధరించడానికి 2011 లో కల్మికియా ప్రజల ఖురల్ (పార్లమెంట్) స్థాపించింది. ఇది మొదట 2012 లో జరిగింది.

ఆసక్తికరంగా, కల్మిక్ టీ పానీయం కంటే మొదటి కోర్సులా ఉంటుంది. టీని సరిగ్గా తయారు చేయడం మరియు వడ్డించడం ఒక కళ. నియమం ప్రకారం, బాగా తయారుచేసిన కల్మిక్ టీకి ఉదారంగా ఉప్పు వేయబడుతుంది, వెన్నలో చూర్ణం చేసిన పాలు మరియు జాజికాయ దీనికి జోడించబడతాయి మరియు ఇవన్నీ ఒక గరిటెతో బాగా కదిలించబడతాయి.

సాంప్రదాయ కల్మిక్ టీ వేడుకకు కూడా దాని స్వంత నియమాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మీరు అతిథికి పాత టీని అందించలేరు - ఇది అగౌరవానికి నిదర్శనం, కాబట్టి పానీయం అతిథి సమక్షంలోనే తయారవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, అన్ని కదలికలు ఎడమ నుండి కుడికి - సూర్యుని దిశలో చేయబడతాయి. టీ యొక్క మొదటి భాగాన్ని బుర్ఖాన్లకు (బుద్ధులు) అందిస్తారు: వారు దానిని బలి కప్పులో పోసి బలిపీఠం మీద వేస్తారు, మరియు టీ పార్టీ ముగిసిన తరువాత వారు పిల్లలకు ఇస్తారు.

మీరు చిప్డ్ అంచులతో బౌల్స్ నుండి టీ తాగలేరు. టీ అందించేటప్పుడు, హోస్ట్ గిన్నెను రెండు చేతులతో ఛాతీ స్థాయిలో పట్టుకోవాలి, తద్వారా అతిథి పట్ల గౌరవం కనిపిస్తుంది. టీ అందించేటప్పుడు, ఒక సోపానక్రమం గమనించవచ్చు: మొదట, గిన్నె పెద్దవారికి అతిథి, బంధువు లేదా వేరొకరితో సంబంధం లేకుండా వడ్డిస్తారు. టీని స్వీకరించే వ్యక్తి, రెండు చేతులతో గిన్నె తీసుకొని, కుడి చేతి ఉంగరపు వేలితో చిలకరించే కర్మను (“త్సాట్ల్ త్సాత్ఖ్”) చేయాలి, టీకి కూడా శుభాకాంక్షలు చెప్పాలి, ఇంటి యజమాని మరియు అతని కుటుంబం మొత్తం. టీ తాగిన తరువాత, ఖాళీ వంటలను తలక్రిందులుగా చేయకూడదు - ఇది శాపంగా పరిగణించబడుతుంది.

ఉదయం టీ కోసం సందర్శించడం అదృష్ట శకునంగా పరిగణించబడుతుంది. ప్రారంభించిన కేసుల యొక్క విజయవంతమైన పరిష్కారాన్ని కల్మిక్స్ అతనితో అనుబంధిస్తారు, దీనిని సామెతతో ధృవీకరిస్తుంది, ఇది కల్మిక్ నుండి అనువదించబడింది: "మీరు ఉదయం టీ తాగితే, విషయాలు నిజమవుతాయి".

టీ గురించి కల్మిక్స్ ఎలా నేర్చుకున్నారనే దానిపై అనేక వెర్షన్లు ఉన్నాయి. వారిలో ఒకరి ప్రకారం, ప్రసిద్ధ మత సంస్కర్త జోంగ్ఖావా ఒకప్పుడు అనారోగ్యానికి గురై వైద్యుడి వైపు తిరిగింది. అతను అతనికి "దైవిక పానీయం" సూచించాడు, వరుసగా ఏడు రోజులు ఖాళీ కడుపుతో త్రాగమని సలహా ఇచ్చాడు. సోంగ్ఖావా సలహాను గమనించి స్వస్థత పొందారు. ఈ సందర్భంగా, బుర్ఖన్ల కోసం ఒక దీపం ఏర్పాటు చేసి, అద్భుత పానీయం సిద్ధం చేయాలని ఆయన విశ్వాసులందరికీ పిలుపునిచ్చారు, తరువాత దీనిని కల్మిక్స్ “ఖల్మ్ త్సే” అని పిలిచారు. ఇది టీ.

మరొక సంస్కరణ ప్రకారం, మాంసం వంటకాలకు కేలరీల కంటెంట్ తక్కువగా ఉండని మొక్కల ఆహారాన్ని కనుగొనాలని నిర్ణయించుకున్న ఒక లామా చేత టీ తాగే ఆచారాన్ని కల్మిక్స్‌కు అందించారు. అతను ఒక అద్భుత సంస్కృతి పెరుగుతుందనే ఆశతో 30 రోజులు ప్రార్థన చదివాడు, మరియు అతని అంచనాలు సమర్థించబడ్డాయి. అప్పటి నుండి, కల్మికులు టీ వేడుకను ఒక రకమైన దైవిక ఆచారంగా నిర్వహించే ఆచారాన్ని అభివృద్ధి చేశారు, మరియు టీ కూడా అత్యంత గౌరవనీయమైన కల్మిక్ పానీయంగా మారింది: కల్మిక్ కుటుంబాలలో ఉదయం ప్రారంభమవుతుంది, అది లేకుండా సెలవుదినం పూర్తి కాదు.