కొంబుచా: ఇది త్రాగడానికి 7 మంచి కారణాలు (చాలా తరచుగా) - ఆనందం మరియు ఆరోగ్యం

దీనిని "అమృతత్వం యొక్క అమృతం" అని పిలుస్తారు, అంతే … నాలాగే, మీరు ఆహ్లాదకరమైన పానీయాన్ని ఆస్వాదిస్తూ మిమ్మల్ని మీరు జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ఇక చూడకండి, మీ శరీరం (మరియు మీ అపెరిటిఫ్‌లు) యొక్క మిత్రుడు అంటారు Kombucha !

దాని రహస్యమైన పేరు మరియు కొంత దుర్భరమైన తయారీ ఉన్నప్పటికీ, మీ శరీరానికి ప్రయోజనాలతో కూడిన ఈ కొద్దిగా మెరిసే పానీయానికి మీరు త్వరగా బానిస అవుతారు.

మెరుగైన జీర్ణక్రియ, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం, శక్తిని పెంచడం: దాని బలాలు అసలైనవి మరియు దాని పెరుగుతున్న ప్రజాదరణకు దోహదపడ్డాయి. నేను మిమ్మల్ని తీసుకెళ్తాను కొంబుచా యొక్క లక్షణాలు.

కొంబుచా అంటే ఏమిటి?

కొంబుచా దూర ప్రాచ్యంలో మరియు ముఖ్యంగా చైనాలో దాదాపు 2000 సంవత్సరాలుగా వినియోగించబడుతోంది. దీని పేరు చైనీస్ భాషలో "టీ సీవీడ్" అని అర్ధం. టీ లేదా తీపి మొక్కల ఇన్ఫ్యూషన్‌లో ఈస్ట్‌లు మరియు బ్యాక్టీరియాను పులియబెట్టడం ద్వారా ఈ పానీయం పొందబడుతుంది.

ఈ విధంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన ద్రవం పోషకాహార కోణం నుండి చాలా ఆసక్తికరమైన ఫంగస్‌ను కలిగి ఉంటుంది: ఆహారం మరియు ఔషధాల మిశ్రమం అయిన "ఆహారం" గురించి కూడా మాట్లాడవచ్చు.

కాంక్రీట్‌గా, కొంబుచా ఎంజైమ్‌లు, ప్రోబయోటిక్స్, విటమిన్ బి, లాక్టోబాసిల్లి మరియు అనేక ఇతర మూలకాలతో కూడి ఉంటుంది, ఇవి మన శరీరానికి ప్రయోజనాల బాంబ్‌గా చేస్తాయి.

ఇది సమానంగా ప్రయోజనకరమైన గ్లూకోనిక్, ఎసిటిక్ మరియు లాక్టిక్ ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది.

మేము కొంబుచాను "తల్లి" అని పిలుస్తాము, ఎందుకంటే బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ యొక్క అసలైన జాతి అనంతంగా పునరుత్పత్తి చేయగల ప్రత్యేకతలలో ఒకటి.

అందువల్ల ఇది చాలా పొదుపుగా ఉండే పానీయం: మీరు కొంబుచా యొక్క ఒకే బేస్ నుండి చాలా మంది "కుమార్తెలకు" జన్మనివ్వవచ్చు.

2014లో జర్నల్ ఆఫ్ మెడిసినల్ ఫుడ్‌లో శాస్త్రవేత్తలు ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం, కొంబుచా యొక్క అన్ని లక్షణాలు ఏమిటో మరియు సాధారణ ప్రజలు వాటిని ఎలా తయారు చేసుకోవచ్చో అర్థం చేసుకోవడానికి సహాయపడింది. దీన్ని తినడానికి అన్ని కారణాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

కొంబుచా యొక్క 7 ప్రయోజనాలు

1. కొంబుచా, మీ జీర్ణక్రియకు మిత్రుడు

కొంబుచా యొక్క మొదటి ఆస్తి (మరియు కనీసం కాదు), ఇది మీ రవాణాకు చాలా విలువైన మిత్రుడు (1). ఇది ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉన్న వాస్తవం పేగు వృక్షజాలాన్ని తిరిగి సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది: భోజనం చివరిలో ఉబ్బరం ఉండదు!

ప్రత్యేకించి, ఇది కాండిడా అల్బికాన్స్ అనే ఫంగస్ జనాభాను నియంత్రిస్తుంది, ఇది అనేక రుగ్మతలకు కారణమవుతుంది, బదులుగా "మంచి" బాక్టీరియా యొక్క విస్తరణకు కారణమవుతుంది.

గుండెల్లో మంట, అల్సర్లు, గ్యాస్ట్రోఎసోఫాగియల్ రిఫ్లక్స్ వ్యాధి, ఇరిటబుల్ బవెల్ సిండ్రోమ్ వంటివి కొంబుచా తీసుకోవడం ద్వారా చాలా వరకు ఉపశమనం పొందుతాయి.

అతిసారం మరియు మలబద్ధకం వంటి సాధారణ రుగ్మతలు కూడా ఈ పానీయం ద్వారా నిర్మూలించబడతాయి, ఇది మీ ప్రేగులలో క్రమాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది.

కొంబుచాలోని ఎంజైమ్‌లు జీర్ణక్రియ సమయంలో పోషకాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి, ఇది భారీ భోజనం తర్వాత మీకు చాలా మేలు చేస్తుంది.

2. కొంబుచా మీరు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది

నేను ఎల్లప్పుడూ అదనపు పౌండ్‌లను ధరించకుండా చాలా జాగ్రత్తగా ఉంటాను మరియు మీ విషయంలో కూడా అదే నిజమని నేను భావిస్తున్నాను. శుభవార్త: కొంబుచా కూడా మీ స్లిమ్మింగ్ మిత్రుడు!

అన్నింటిలో మొదటిది, ఈ పానీయం యొక్క ఒక గ్లాసులో 30 కంటే ఎక్కువ కేలరీలు ఉండవు, ఇది మీ ఫిగర్‌కు హాని కలిగించదు మరియు గ్రీన్ టీతో తయారు చేసినట్లయితే కొవ్వు నిల్వను పరిమితం చేస్తుంది.

Kombucha కూడా కొలెస్ట్రాల్ (2), శతాబ్దపు చెడు పోరాడుతుంది. ఇది మీ హృదయ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే "చెడు కొలెస్ట్రాల్" ను నిర్మూలిస్తుంది మరియు మీ ఆరోగ్యానికి అవసరమైన "మంచి కొలెస్ట్రాల్"ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

చదవండి: మీరు కేఫీర్ ఎందుకు త్రాగాలి

3. కొంబుచా మీకు శక్తిని ఇస్తుంది

వృత్తి జీవితం, కుటుంబ జీవితం మరియు విశ్రాంతిని కలపడం కష్టం. మనల్ని శోషించే ఈ పనులన్నింటికీ ముందు శక్తి లేకపోవడం మరియు మనకు తగిన విశ్రాంతిని పొందకుండా నిరోధించడం కొన్నిసార్లు జరుగుతుంది.

కొంబుచాను క్రమం తప్పకుండా తాగడం వల్ల నిజమైన ప్రోత్సాహం లభిస్తుంది మరియు మీ శక్తి స్థాయిని గణనీయంగా పెంచుతుంది.

నిజానికి, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలో, బ్లాక్ టీ యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్ నుండి ఇనుము విడుదల చేయబడుతుంది మరియు సెల్యులార్ స్థాయిలో మొత్తం జీవిని శక్తివంతం చేస్తుంది.

ఇనుము శరీరం చుట్టూ ఆక్సిజన్‌ను ప్రసరింపజేయడంలో సహాయపడుతుంది, మీ మెదడుకు స్వచ్ఛమైన గాలిని అందజేస్తుంది మరియు మీ సృజనాత్మకత మరియు ప్రేరణను పెంచుతుంది.

దీనిని అధిగమించడానికి, కొంబుచాలో విటమిన్లు మరియు 2 నుండి 8 mg కెఫిన్ పానీయం ఉంటుంది.

4. కొంబుచా మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మంచిది

దాని అత్యంత ఆసక్తికరమైన లక్షణాలలో ఒకటి మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థపై దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం. కోంబుచాలో ఉండే సూక్ష్మజీవులు మరియు ఎసిటిక్ యాసిడ్ చాలా ప్రభావవంతమైన యాంటీ-మైక్రోబయల్ శక్తిని కలిగి ఉంటాయి.

ఇవి సాల్మొనెల్లా, ఇ-కోలి బాక్టీరియా, ఇన్ఫ్లమేటరీ వ్యాధులు మొదలైన కాన్డిడియాసిస్ వంటి ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.

కొంబుచా యాంటీబయాటిక్స్‌ను కొంత వరకు భర్తీ చేయగలదని నిపుణులు చెప్పేంత వరకు వెళతారు, అయితే ఈ ప్రకటనను ఉప్పు ధాన్యంతో తీసుకోవాలి.

ఈ డ్రింక్‌లో ఉన్న ప్రోబయోటిక్స్, నేను మీకు పైన చెప్పినట్లుగా, కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క మంచి ఆరోగ్యానికి కూడా దోహదం చేస్తుంది.

5. కొంబుచా యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను నిరూపించింది

పాలీఫెనాల్స్ కారణంగా గ్రీన్ టీ సహజంగా యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉందని అందరికీ తెలుసు. అందువల్ల ఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని నివారిస్తుంది, ఈ వ్యాధి మీ కణాలను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు వాటి వృద్ధాప్యాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.

శుభవార్త: కిణ్వ ప్రక్రియ (3) యొక్క ప్రభావాలకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లలో కొంబుచా మరింత రక్షణగా ఉంది. ఇది కాలుష్యం, సూర్యుడు లేదా సిగరెట్లు మన శరీరంపై కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతుంది.

మన కణాలకు హానికరమైన సందేశాలతో మనం పేలుతున్న సమయంలో, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి వ్యతిరేకంగా జాగ్రత్త వహించడం చాలా ముఖ్యం మరియు కొంబుచా తాగడం దీన్ని చేయడానికి ఉత్తమమైన మార్గాలలో ఒకటిగా కనిపిస్తుంది.

6. Kombucha మీ కీళ్లకు మంచిది

అథ్లెట్లు లేదా వృద్ధుల కోసం గమనించదగ్గ ఆసక్తికరమైన విషయం: మీ కీళ్లను బలోపేతం చేయడానికి మరియు సమస్యలు సంభవించకుండా నిరోధించడానికి కంబుచా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ఇది హైలురోనిక్ యాసిడ్ మరియు కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి సహాయపడే గ్లూకోసమైన్‌లను కలిగి ఉంటుంది. కణజాలాలు చీలిపోయే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు కీళ్ళు లూబ్రికేట్ మరియు రక్షించబడతాయి. ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్ ప్రమాదం ఉన్నట్లయితే కొంబుచా అనువైనది.

7. కొంబుచాకు యాంటీ కార్సినోజెనిక్ ఎఫెక్ట్స్ ఉన్నాయని చెప్పబడింది

ఇది అధికారికంగా నిరూపించబడనప్పటికీ, కొంబుచా కణితుల రూపాన్ని తగ్గిస్తుందని పరిశోధకులు విశ్వసించడానికి మంచి కారణం ఉంది.

ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ (4) ఉన్న వ్యక్తులపై నిర్వహించిన పరీక్షలలో, క్యాన్సర్ కణాల తగ్గింపుపై కొంబుచా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని గమనించబడింది.

కానీ నిరూపితమైన శాస్త్రీయ ప్రయోగాల ఫలితాలు ప్రచురించబడనంత కాలం, మరింత తెలుసుకోవడం కష్టమవుతుంది మరియు మనం ఊహించగలం…

మీ కొంబుచాను సిద్ధం చేయండి: ఉపయోగం కోసం సూచనలు

నాలాగే, మీరు కొంబుచా యొక్క ప్రయోజనాల ప్రకటన ద్వారా ఒప్పించబడ్డారా మరియు మీరు ఈ అద్భుత పానీయాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారా? మీ స్వంత కొంబుచా ఎలా తయారు చేయాలో నేను వివరంగా వివరిస్తాను.

మీరు ఇంటర్నెట్‌లో రెడీమేడ్ లేదా రెడీ-టు-యూజ్ కొంబుచాను సులభంగా కనుగొనవచ్చు, అయితే మీ పానీయాన్ని మీరే సిద్ధం చేసుకోవడం చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుందనేది నిజం.

కొంబుచా స్ట్రెయిన్ (ఇంటర్నెట్‌లో ఆర్డర్ చేయడానికి), 2 లీటర్ల స్ప్రింగ్ వాటర్, 10 గ్రాముల బ్లాక్ టీ, 200 గ్రాముల చక్కెర మరియు ఒక గ్లాసు కొంబుచా ఇప్పటికే సిద్ధం చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి (ఇది దాని మొదటి తయారీని ప్రారంభించడానికి ముఖ్యం. ).

మీరు పెద్ద 2-లీటర్ కూజా మరియు పెద్ద బాటిల్‌తో కూడా సిద్ధం చేసుకోవాలి, రెండూ తప్పనిసరిగా గాజు, కాటన్ లేదా గాజుగుడ్డ బట్ట, సాగే బ్యాండ్ మరియు PH టెస్టర్‌తో తయారు చేయబడ్డాయి.

స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

కొంచెం నీటిని మరిగించి, ఆపై మీ టీని సాధారణంగా నిటారుగా ఉంచండి (మెటల్ సాస్పాన్ ఉపయోగించకుండా జాగ్రత్త వహించండి). టీ బ్యాగ్ తొలగించి, చక్కెర వేసి చల్లబరచండి.

పెద్ద కూజాను స్టెరిలైజ్ చేసి, ఆపై తయారీలో అలాగే కొంబుచా యొక్క స్ట్రెయిన్ మరియు గ్లాస్ కొంబుచా ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

అప్పుడు సాగే తో కూజా యొక్క ఓపెనింగ్ చుట్టూ ఫాబ్రిక్ కట్టాలి: కంటైనర్ హెర్మెటిక్గా మూసివేయబడటం అవసరం, కానీ ఫాబ్రిక్ తగినంత సన్నగా ఉంటుంది, తద్వారా గాలి పాస్ అవుతుంది.

అప్పుడు కూజాను పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత 24 డిగ్రీలకు మించదు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం ఒక వారం వేచి ఉండండి. ప్రాసెస్ ఎక్కడ ఉందో తనిఖీ చేయడానికి మీ PH టెస్టర్‌ని ఉపయోగించండి: PH 2,5 మరియు 3,5 మధ్య ఉండాలి.

సమయం ముగిసినప్పుడు, తయారీని క్రిమిరహితం చేసిన గాజు సీసాకు బదిలీ చేయండి మరియు రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం రెండు రోజులు వేచి ఉండండి.

తాజా లేదా ఎండిన పండ్ల ముక్కలు, పూలు, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి మీ పానీయానికి మెరుగైన రుచిని అందించడానికి మీరు ఇతర పదార్థాలను జోడించవచ్చు... మీకు సరిపోయే విధంగా మీ కొంబుచాను వ్యక్తిగతీకరించండి!

మీ కొంబుచా చివరకు సిద్ధంగా ఉంది, మీరు దానిని రుచి చూడవచ్చు. మీరు త్రాగేటప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం పాటు ఉంచవచ్చు.

మీరు దానిని వినియోగించిన తర్వాత, బాటిల్ దిగువన సేకరించడం మర్చిపోవద్దు, తద్వారా మీకు కావలసినన్ని సార్లు మీరు మరొక రౌండ్ కొంబుచాను ప్రారంభించవచ్చు.

తీసుకోవాల్సిన చిన్న చిన్న జాగ్రత్తలు...

కొంబుచా తయారీ గురించి ఒక ముఖ్యమైన కుండలీకరణం... ఈ పానీయం కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియకు లోనవుతుంది, ఇది సాధారణ టీ ఇన్ఫ్యూషన్ లేదా పండ్ల రసం కంటే కొంచెం క్లిష్టంగా ఉంటుంది.

అందువల్ల చెడు బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి చెందకుండా నిరోధించడానికి పరిశుభ్రత సూచనలను ఖచ్చితంగా పాటించడం చాలా ముఖ్యం. మీ పరికరాలను బాగా క్రిమిరహితం చేయండి మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో కూజా యొక్క మూత గట్టిగా మూసివేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.

మీకు మీరే తయారు చేసుకోవాలని అనిపించకపోతే ఇంటర్నెట్‌లో రెడీమేడ్ కిట్‌ని కొనుగోలు చేయడానికి వెనుకాడకండి.

అదనంగా, కొంబుచా మీ ఆరోగ్యంపై కొన్ని దుష్ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది, అవి తెలుసుకోవడం మంచిది. ఏదైనా ప్రోబయోటిక్ లాగా, దీని వినియోగం పెద్ద ప్రమాదం లేకుండా కడుపు నొప్పులు, వికారం మరియు ఉబ్బరం కలిగిస్తుంది.

రోజుకు సగం గ్లాసు తాగడం ప్రారంభించడం మంచిది మరియు ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగితే క్రమంగా మీ రోజువారీ మోతాదును పెంచండి.

శ్రేయస్సు మరియు షవర్ మెడిసిన్ అభిమానులలో కొంబుచా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ టీ పులియబెట్టిన పానీయం యొక్క ప్రయోజనాలు చైనా సరిహద్దులకు మించి విస్తరించాయి, ఇక్కడ ఇది సహస్రాబ్దాలుగా వినియోగించబడింది.

మీ జీర్ణక్రియ, మీ కీళ్ళు, మీ లైన్ మరియు మీ సాధారణ శక్తి స్థితి కోసం దాని అన్ని లక్షణాలను సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి, గుచ్చు తీసుకోండి మరియు క్రమం తప్పకుండా కొంబుచా తినండి, మీరు చింతించరు.

దాని తయారీ కొంచెం క్లిష్టంగా అనిపించినప్పటికీ మరియు అనుసరించాల్సిన ముఖ్యమైన పరిశుభ్రత నియమాలు ఉన్నప్పటికీ, మీరు రెసిపీని స్టెప్ బై స్టెప్‌ను అనుసరిస్తే తప్పు చేయడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు. మంచి రుచి!