విషయ సూచిక
మీరు "ఆరోగ్యకరమైన" సాహసానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? మీరు మీ శరీరానికి అర్హమైన అన్ని శ్రేయస్సును అందించే అసలు వంటకాల కోసం చూస్తున్నారా? చియా అనే ఈ కొత్త ట్రెండ్ మీకు తెలుసా?
అందరిలాగే, నేను నా ఆరోగ్యం మరియు నా ఆహారాన్ని మెరుగుపరుచుకునే మార్గాల కోసం ఇంటర్నెట్‌లో శోధించాను మరియు నేను ఒక ఆసక్తికరమైన చిన్న జంతువును చూశాను చియా సీడ్.
నేను మొదట సందేహాస్పదంగా ఉన్నాను కానీ ఒకసారి ప్రయత్నించాను మరియు ఈ చిన్న విత్తనాల యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను కనుగొన్నాను.
నేను మీ కోసం ఎంపిక చేసాను 18 వంటకాలను ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని కనుగొనడం గురించి మీకు బోధించేటప్పుడు అది మీ రుచి మొగ్గలను మేల్కొల్పుతుంది.
అయితే మొదట, చియా సీడ్ అంటే ఏమిటి?
మెక్సికో మరియు పెరూ నుండి నేరుగా ఈ చిన్న చియా సీడ్ గురించి తెలుసుకోవడం ఎలా? "కియా" అని ఉచ్ఛరించే సేజ్ కుటుంబానికి చెందిన ఈ మొక్క వేల సంవత్సరాల క్రితం అజ్టెక్ మరియు మాయన్లచే బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
అది తమకు శారీరక, మేధో బలాన్ని ఇస్తుందని భావించి రోజూ వినియోగించేవారు.
సూపర్ ఫుడ్, చియాలో ఒమేగా 3, ప్రోటీన్, ఫైబర్, లిపిడ్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు ఇది గ్లూటెన్ ఫ్రీ. గసగసాలా కనిపించే ఈ చిన్న నల్ల గింజలో అపురూపమైన ఔషధ గుణాలున్నాయి. (1)
చియా యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం దాని ఆకలిని అణిచివేసే ప్రభావం. కాబట్టి కాదు, ఇది మిమ్మల్ని బరువు తగ్గేలా చేసే అద్భుత విత్తనం కాదు, కానీ దాని సంతృప్తికరమైన ప్రభావం మీ చిన్న కోరికలను తగ్గించడంలో మీకు బాగా సహాయపడుతుంది.
చియా ముఖ్యంగా అథ్లెట్లకు సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇది చక్కెరను నియంత్రించే శక్తికి మూలం మరియు మెరుగైన కండరాల పునరుద్ధరణ కోసం ఆర్ద్రీకరణను ప్రోత్సహిస్తుంది.
చియా విత్తనాలతో ఉత్తమ వంటకాలు
చియాతో ఉన్న ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది దాదాపు ఏదైనా వంటకాన్ని పూర్తి చేయగలదు. రోజువారీ రేషన్‌ను నిర్ధారించడానికి (2 టేబుల్ స్పూన్లు మించకూడదు), మీరు దానిని రెసిపీలో చేర్చడానికి సమయం లేకపోతే, దానిని పెరుగు, సూప్ లేదా సలాడ్‌లో చేర్చండి.
ఛాంపియన్స్ అల్పాహారం కోసం, నేను చియాతో “రాత్రిపూట గంజి” చేస్తాను. ముందు రోజు రాత్రి, నేను ఒక కప్పులో 40 గ్రాముల వోట్మీల్ మరియు ఒక టీస్పూన్ చియాను సిద్ధం చేసి, పాలతో కప్పి, ఫ్రిజ్‌లో నిలబడనివ్వండి.
మరుసటి రోజు ఉదయం, నేను తేనె మరియు వోయిలాతో పంచదార చేసిన కొద్దిగా గంజిని కనుగొన్నాను.
కానీ నేను ఇకపై మిమ్మల్ని అలసిపోనివ్వను మరియు ఈ చిన్న విత్తనాలతో మనం ఏ వంటకాలను తయారు చేయవచ్చో కలిసి కనుగొనమని నేను మీకు సూచిస్తున్నాను.
తీపి వంటకాలు
లే పుడ్డింగ్ చియా
లేదా మీకు నచ్చిన కూరగాయల పాలు లేదా మాపుల్ సిరప్, కిత్తలి సిరప్
- 2 టేబుల్ స్పూన్ల చియా గింజలను 200 ml కొబ్బరి పాలు (లేదా మీకు నచ్చిన కూరగాయల పాలు) మరియు 1 tsp తేనె (లేదా మాపుల్ సిరప్, కిత్తలి సిరప్) కలపండి.
- రెండు వెర్రిన్‌లలో అమర్చండి, చాలా గంటలు ఫ్రిజ్‌లో నిలబడనివ్వండి
- పైన మీకు నచ్చిన పండ్లను జోడించండి. స్వచ్ఛమైన ఆనందం!
చాక్లెట్ మరియు చియా సీడ్ మఫిన్లు
- ఒక గిన్నెలో 2 పండిన అరటిపండ్లను మాష్ చేయండి
- 2 గుడ్లు వేసి బాగా కలపాలి
- 220 గ్రా మైదా, 40 గ్రా పంచదార, 2 టేబుల్ స్పూన్ల చియా, 1/2 సాచెట్ బేకింగ్ పౌడర్, 1 టీస్పూన్ 100% కోకో పౌడర్ వేసి కలపాలి.
- సుమారు 180 నిమిషాల పాటు మఫిన్ టిన్‌లలో 6 ° C Th.25 పోయాలి.
శక్తి బంతులు
- 250 గ్రా ఖర్జూరాలు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల కొబ్బరి నూనెను మీరు పేస్ట్ పొందే వరకు కలపండి.
- అప్పుడు 2 టేబుల్ స్పూన్ల చియా గింజలు, 80 గ్రా ఓట్ మీల్ మరియు మీ రుచిని బట్టి బాదం, జీడిపప్పు, పొద్దుతిరుగుడు లేదా స్క్వాష్ గింజలు మొదలైన వాటి చుట్టూ మొత్తం విత్తనాలు ఉన్నంత వరకు జోడించండి. 180 గ్రా.
- మంచి పిండిని పొందడానికి ప్రతిదీ కలపండి, మీరు బంతులను ఏర్పరచడానికి పని చేస్తారు.
- మీరు కోరుకున్నట్లుగా, నువ్వులు, తురిమిన కొబ్బరి లేదా 100% కోకో చాక్లెట్ పౌడర్‌లో ఈ బంతులను చుట్టండి.
- వాటిని చాలా గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి, ఆపై వాటిని దాదాపు 3 వారాల పాటు గాలి చొరబడని పెట్టెలో ఉంచండి. ఉదయం లేదా క్రీడకు ముందు ఒక స్కూప్ తినండి, అవి మీ శక్తిని పెంచడానికి అనువైనవి కానీ చాలా తీపిగా ఉంటాయి కాబట్టి చాలా అత్యాశతో ఉండకండి. (2)
చియా విత్తనాలతో ఆరోగ్యకరమైన పాన్కేక్లు
ఇద్దరు వ్యక్తుల కోసం:
- బ్లెండర్ ప్లేస్‌లో 1 టేబుల్‌స్పూన్ ఓట్ ఊక లేదా నా లాంటి వోట్‌మీల్‌ను కలపండి, ఒక పౌడర్, 2 గుడ్లు, 2 బాగా పండిన అరటిపండ్లు, 2 టేబుల్‌స్పూన్ చియా సీడ్స్ మరియు 1 బేకింగ్ పౌడర్
- ఒక సజాతీయ పేస్ట్ పొందే వరకు ప్రతిదీ కలపండి.
- మీ పాన్ వేడి చేసి, కొబ్బరి నూనె వేసి, తయారీని పోయాలి
- పాన్కేక్లను మాపుల్ సిరప్ లేదా తేనెతో చినుకులు వేయండి, పండ్లను జోడించండి మరియు ఇదిగో ఆహ్లాదకరమైన మరియు అపరాధం లేని అల్పాహారం.
- సలాడ్ గిన్నెలో, 220 గ్రా వేరుశెనగ వెన్న, కరకరలాడే లేదా మెత్తగా, 1 టేబుల్ స్పూన్ తియ్యని కోకో పౌడర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ చియా గింజలు మరియు ఒక గుడ్డు కలపండి.
- చిన్న బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, వాటిని కొద్దిగా చదును చేసి, బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
- 10 ° C వద్ద సుమారు 180 నిమిషాలు. నా చిన్న చిట్కా: మీ కుకీలు కొంచెం మృదువుగా ఉన్నప్పుడే వాటిని ఓవెన్ నుండి బయటకు తీయండి.
కుకీలు శీతలీకరణలో చాలా త్వరగా గట్టిపడతాయి కాబట్టి మీరు బేకింగ్ సమయంలో గట్టిగా ఉండే వరకు వేచి ఉంటే, దురదృష్టవశాత్తు మీరు తినదగని పేవర్‌లతో ముగుస్తుంది.
నా చిన్నారి ట్రిక్
చియా గ్రానోలా
జీడిపప్పు, పెకాన్ మొదలైనవి.
- సలాడ్ గిన్నెలో, 100 గ్రా ఓట్ మీల్, 20 గ్రా బాదం, 20 గ్రా వాల్‌నట్ (జీడిపప్పు, పెకాన్ మొదలైనవి), 1 టేబుల్ స్పూన్ చియా గింజలు, 1 పెద్ద టేబుల్ స్పూన్ తేనె మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ కొబ్బరి నూనె కలపండి.
మీ రుచి మొగ్గలను చక్కిలిగింతలు పెట్టడానికి చాక్లెట్ కోరిక ఉంటే, కొన్ని డార్క్ చాక్లెట్ చిప్‌లను కూడా జోడించండి.
- 15 ° C వద్ద సుమారు 180 నిమిషాలు బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో తయారీని విస్తరించండి.
- మీరు చెప్పినదానికి విరుద్ధంగా చక్కెరలు మరియు సంకలితాలతో నిండిన వాణిజ్య గ్రానోలాస్ మరియు మ్యూస్లిస్‌లను నిషేధించండి. ఇంట్లో తయారు చేయడం చాలా మంచిది, సరియైనదా?
రుచికరమైన వంటకాలు
చియా విత్తనాలతో శాఖాహారం కుడుములు
16 మీట్‌బాల్స్ కోసం
- 3 వంకాయలను సగానికి కట్ చేసి, మాంసాన్ని క్రాస్ చేసి, ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేసి, 30 ° C వద్ద ఓవెన్‌లో 180 నిమిషాలు ఉంచండి.
- ఇంతలో, 2 టేబుల్ స్పూన్ల చియాను 3 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిలో 10 నిమిషాలు నానబెట్టండి
- సలాడ్ గిన్నెలో, వంకాయల మాంసాన్ని 2 టేబుల్ స్పూన్ల టొమాటో ప్యూరీ, 60 గ్రా ఓట్ మీల్, 45 గ్రా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, ఒత్తిన వెల్లుల్లి, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి 20 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో పక్కన పెట్టండి.
- ప్రోవెన్స్ మూలికలతో అలంకరించబడిన టొమాటో సాస్‌లో మీరు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకునే మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పరుచుకోండి.
చియా విత్తనాలతో చారల పెన్
- 400 గ్రాముల పెన్నే రిగేట్‌ను ఉడికించి వాటిని వడకట్టండి.
- సాట్ పాన్‌లో, ఆలివ్ ఆయిల్, పాస్తా మరియు 100 గ్రాముల రుంగ్ అవుట్ అరుగూలా జోడించండి. మిక్స్ చేసి 1 నిమిషం పాటు వేగనివ్వండి.
- 2 టేబుల్ స్పూన్ల చియా గింజలను 3 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిలో 10 నిమిషాలు ఉబ్బండి.
- పెన్నె మరియు అరుగూలా మిశ్రమానికి విత్తనాలను జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్. వేడి నుండి తీసివేసి పర్మేసన్తో చల్లుకోండి.
విత్తనాలతో కాల్చిన సాల్మన్ స్టీక్
- ఒక గిన్నెలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనె కలపండి.
- ఈ మిశ్రమంతో 4 సాల్మన్ స్టీక్స్‌ను బ్రష్ చేసి, వాటిని 2 టేబుల్ స్పూన్ల నువ్వులు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల చియా గింజల మిశ్రమంలో రోల్ చేయండి, మిశ్రమం పట్టుకునేలా బాగా క్రిందికి నొక్కండి.
- 220 ° C వద్ద ఓవెన్‌లో డిష్‌ను కాల్చండి. చిన్న సూచన: చాలా ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కోసం ట్యాగ్లియాటెల్, క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయతో ఈ వంటకాన్ని అందించండి.
చిన్నపాటి సూచన
విత్తనాలతో గుమ్మడికాయ ఫ్లాన్
- 1 కిలోల గుమ్మడికాయను మాండొలిన్ ఉపయోగించి చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉప్పు నీటిలో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- సలాడ్ గిన్నెలో, ఒక ఉల్లిపాయ, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్, పార్స్లీ, 3 గుడ్లు మరియు 250 గ్రా మాస్కార్పోన్ కలపండి.
- చతురస్రాకారపు డిష్‌లో, పారుదల సొరకాయను ఉంచండి మరియు గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- 4 టేబుల్ స్పూన్ల చియా గింజలతో ప్రతిదీ చల్లుకోండి మరియు 30 ° C వద్ద 180 నిమిషాలు కాల్చండి.
చియాతో బంగాళాదుంప పాన్కేక్
- సలాడ్ గిన్నెలో, 4 టేబుల్ స్పూన్ల చియా గింజలను ఒక కప్పు నీటితో కప్పి, ఉబ్బిపోనివ్వండి.
- ఇంతలో 2 పెద్ద బంగాళాదుంపలను ఉడికించి, చల్లబరచండి, పై తొక్క మరియు గుజ్జు.
- 30 గ్రా తురిమిన చీజ్‌తో బంగాళాదుంపలు, చియా విత్తనాలు, పార్స్లీ కలపండి.
- ఫ్రిజ్‌లో 30 నిమిషాలు రిజర్వ్ చేయండి.
- పాన్కేక్లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు వాటిని ఆలివ్ నూనెలో బ్రౌన్ చేయండి.
బౌల్‌గౌర్ ఔ చియా
- 2 టేబుల్ స్పూన్ల చియాను నీటిలో సుమారు 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
- బుల్గుర్‌ను సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించి, వడకట్టండి మరియు చల్లబరచండి.
- ఒక గిన్నెలో, ఎండిపోయిన చియా మరియు ఎండిన బుల్గుర్ కలపండి, తరువాత పుదీనా, పార్స్లీ, చివ్స్, 1 ఉల్లిపాయ మరియు కొన్ని అరగులా జోడించండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కొద్దిగా నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి.
- స్టార్టర్‌గా లేదా తోడుగా, ఇది మీ అతిథులతో విజయం సాధించడానికి హామీ ఇవ్వబడుతుంది.
వెల్నెస్ డ్రింక్ కోసం నీరు మరియు చియా విత్తనాలు
చియా గింజల శక్తి మీ భోజనం వద్ద ఆగదు ఎందుకంటే ఈ యువతులు కూడా మీ గ్లాసు నీటిలో తమను తాము ఆహ్వానిస్తారు.
మీరు "ఆరోగ్యకరమైన" జీవితాన్ని ప్రారంభించినప్పుడు, మేము మీతో "" గురించి చాలా మాట్లాడతాము.డిటాక్స్ నీరు“, నీరు మరియు తాజా పండ్లు లేదా మూలికలతో కూడిన ఆ పానీయాలు మీకు తెలుసా? అయితే ఈ చిన్న చియా సీడ్ రెసిపీ గురించి మీరు ఎప్పుడైనా విన్నారా?
మీ ఆనందం కోసం చిన్న బోనస్ వంటకం.
తాజాగా విభజించండి
- ఒక పెద్ద గ్లాసు నీటిలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ చియా సీడ్ వేసి, కలపండి మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
- అప్పుడు ఒక నిమ్మకాయ లేదా 1/2 నిమ్మకాయ మరియు 2 క్లెమెంటైన్స్ రసం జోడించండి.
- తర్వాత 1 టీస్పూన్ కిత్తలి సిరప్ లేదా తేనె వేసి మళ్లీ కలపాలి.
- 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి మరియు ఆనందించడానికి ఐస్ క్యూబ్స్ జోడించండి. (4)
డిటాక్స్ వాటర్ మాదిరిగా, మీకు నచ్చిన అన్ని పండ్లను మీలో చేర్చడం సాధ్యమవుతుంది తాజాగా విభజించబడింది. కొత్త రుచులను ఉపయోగించడానికి ధైర్యం!
మీరు చూసినట్లుగా, చియా విత్తనాలు మీ శరీరానికి లెక్కలేనన్ని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. మీరు రోజుకు 2 టేబుల్ స్పూన్లు మించనంత కాలం, అవి మిమ్మల్ని కోరుకున్న “ఆరోగ్యకరమైన” జీవితం వైపు మాత్రమే నడిపించగలవు.
ఈ వంటకాలన్నీ కేవలం స్థూలదృష్టి మాత్రమే మరియు మీ ఊహాశక్తిని పెంచేలా చేయడం మీ ఇష్టం. మీ సృజనాత్మకతను విపరీతంగా అమలు చేయండి మరియు వంటకాలను మార్చండి. మీరు గుర్తుంచుకోవాల్సిన విషయం ఏదైనా ఉంటే అది: ఆనందం!
చివరి చిన్న సిఫార్సులు:
అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా, మీరు మొదట చియాను తినేటప్పుడు, మీరు కొద్దిగా కడుపులో అసౌకర్యాన్ని అనుభవించవచ్చు (అతిసారం) సమస్య కొనసాగితే మీ వినియోగాన్ని తగ్గించుకోవడానికి వెనుకాడకండి.
మేము విత్తనాల గురించి మాట్లాడుతున్నామని గుర్తుంచుకోండి మరియు అందువల్ల, ఇప్పటికే ఇతర విత్తనాలు లేదా గింజలకు అలెర్జీలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు చియా గట్టిగా నిరుత్సాహపరుస్తుంది.