కొన్రాడ్ యొక్క గొడుగు (మాక్రోలెపియోటా కన్రాడి) ఫోటో మరియు వివరణ

కొన్రాడ్ యొక్క జోంటిక్ (మాక్రోలెపియోటా కాన్రాడి)

:

• లెపియోటా ఎక్సోరియాటా వర్. పరస్పరం
• లెపియోటా కొన్రాడి
• మాక్రోలెపియోటా ప్రోసెరా వర్. కొండరాడి
• మాక్రోలెపియోటా మాస్టోయిడియా వర్. కాన్రాడ్
• అగారికస్ మాస్టోయిడస్
• సన్నని అగరిక్
• లెపియోటా రికేని

• <span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>
• కాన్రాడ్ గొడుగు ఎలా ఉడికించాలి
• ఇతర పుట్టగొడుగుల నుండి కొన్రాడ్ యొక్క గొడుగును ఎలా వేరు చేయాలి

కొన్రాడ్ యొక్క గొడుగు మాక్రోలెపియోటా జాతికి చెందిన అన్ని ప్రతినిధుల మాదిరిగానే పెరుగుతుంది మరియు అభివృద్ధి చెందుతుంది: చిన్నతనంలో, అవి వేరు చేయలేవు. ఇక్కడ ఒక సాధారణ “గొడుగు పిండం” ఉంది: టోపీ అండాకారంగా ఉంటుంది, టోపీపై చర్మం ఇంకా పగుళ్లు రాలేదు మరియు అందువల్ల వయోజన పుట్టగొడుగు ఎలాంటి టోపీని కలిగి ఉంటుందో పూర్తిగా అపారమయినది; ఇంకా అలాంటి ఉంగరం లేదు, అది టోపీ నుండి బయటకు రాలేదు; కాలు ఇంకా పూర్తిగా ఏర్పడలేదు.

ఈ వయస్సులో, కట్‌పై గుజ్జు ఎర్రబడటం యొక్క లక్షణం ప్రకారం, ఎర్రబడిన గొడుగును మాత్రమే ఎక్కువ లేదా తక్కువ విశ్వసనీయంగా గుర్తించడం సాధ్యమవుతుంది.

తల: వ్యాసం 5-10, 12 సెంటీమీటర్ల వరకు. యవ్వనంలో, ఇది అండాకారంగా ఉంటుంది, పెరుగుదలతో అది తెరుచుకుంటుంది, అర్ధ వృత్తాకార, ఆపై బెల్ ఆకారపు ఆకారాన్ని పొందుతుంది; వయోజన పుట్టగొడుగులలో, టోపీ నిటారుగా ఉంటుంది, మధ్యలో ఒక చిన్న ట్యూబర్‌కిల్ ఉంటుంది. గోధుమరంగు సన్నని చర్మం, "పిండం" దశలో పూర్తిగా టోపీని కప్పివేస్తుంది, ఫంగస్ యొక్క పెరుగుదలతో పగుళ్లు, టోపీ మధ్యలో పెద్ద ముక్కలుగా మిగిలిపోతాయి.

ఈ సందర్భంలో, చర్మం యొక్క అవశేషాలు చాలా తరచుగా "నక్షత్ర ఆకారపు" నమూనాను ఏర్పరుస్తాయి. ఈ ముదురు చర్మం వెలుపలి టోపీ యొక్క ఉపరితలం లేత, తెల్లటి లేదా బూడిదరంగు, మృదువైన, సిల్కీ, వయోజన నమూనాలలో పీచు మూలకాలతో ఉంటుంది. టోపీ అంచు సమానంగా ఉంటుంది, కొద్దిగా బొచ్చుతో ఉంటుంది.

మధ్య భాగంలో, టోపీ కండగలది, అంచు వైపు మాంసం సన్నగా ఉంటుంది, అందుకే అంచు, ముఖ్యంగా వయోజన పుట్టగొడుగులలో, బొచ్చుగా కనిపిస్తుంది: దాదాపు గుజ్జు లేదు.

కాలు: 6-10 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు, 12 వరకు, మంచి సంవత్సరంలో మరియు మంచి పరిస్థితుల్లో - 15 సెం.మీ. వ్యాసం 0,5-1,5 సెంటీమీటర్లు, పైభాగంలో సన్నగా, దిగువన మందంగా, చాలా బేస్ వద్ద - ఒక లక్షణం క్లబ్-ఆకారపు గట్టిపడటం, ఇది అమానిటోవ్‌లు కలిగి ఉన్న వోల్వోతో గందరగోళానికి గురికాదు (టోడ్‌స్టూల్స్ మరియు ఫ్లోట్‌లు ) స్థూపాకారంగా, మధ్యస్థంగా, యవ్వనంగా ఉన్నప్పుడు పూర్తిగా, వయస్సుతో బోలుగా ఉంటుంది. పీచు, దట్టమైన. యువ పుట్టగొడుగుల కొమ్మపై చర్మం మృదువైనది, లేత గోధుమరంగు, వయస్సుతో కొద్దిగా పగుళ్లు, చిన్న గోధుమ ప్రమాణాలను ఏర్పరుస్తుంది.

ప్లేట్లు: వయసుతో పాటు తెలుపు, క్రీము. వదులుగా, వెడల్పుగా, తరచుగా.

రింగ్: ఉంది. ఉచ్ఛరిస్తారు, విస్తృత, మొబైల్. పైన తెలుపు మరియు క్రింద గోధుమ గోధుమ రంగు. రింగ్ అంచున, అది "ఫోర్క్డ్".

వోల్వో: లేదు.

పల్ప్: తెలుపు, విరిగిన మరియు కత్తిరించినప్పుడు రంగు మారదు.

వాసన: చాలా ఆహ్లాదకరమైన, పుట్టగొడుగుల.

రుచి: పుట్టగొడుగు. ఉడకబెట్టినప్పుడు కొద్దిగా వగరు.

బీజాంశం పొడి: తెల్లటి క్రీమ్.

వివాదాలు: 11,5–15,5 × 7–9 µm, రంగులేని, మృదువైన, దీర్ఘవృత్తాకార, సూడోఅమిలాయిడ్, మెటాక్రోమాటిక్, మొలకెత్తుతున్న రంధ్రాలతో, ఒక పెద్ద ఫ్లోరోసెంట్ డ్రాప్ ఉంటుంది.

బాసిడియా: క్లబ్ ఆకారంలో, నాలుగు-బీజాంశం, 25–40 × 10–12 µm, స్టెరిగ్మాటా 4–5 µm పొడవు.

చీలోసిస్టిడ్స్: క్లబ్ ఆకారంలో, 30-45?12-15 μm.

కొన్రాడ్ యొక్క గొడుగు వేసవి చివరలో సమృద్ధిగా ఫలాలను ఇస్తుంది - శరదృతువు ప్రారంభంలో, వివిధ ప్రాంతాలకు కొద్దిగా భిన్నమైన పరిధి సూచించబడుతుంది. ఫలాలు కాస్తాయి శిఖరం బహుశా ఆగష్టు-సెప్టెంబరులో వస్తుంది, కానీ ఈ పుట్టగొడుగు జూన్ నుండి అక్టోబర్ వరకు, వెచ్చని శరదృతువుతో - మరియు నవంబర్లో కనుగొనవచ్చు.

ఫంగస్ మధ్య లేన్ అంతటా పంపిణీ చేయబడుతుంది, వివిధ రకాల అడవులలో (శంఖాకార, మిశ్రమ, ఆకురాల్చే), అంచులు మరియు ఓపెన్ గ్లేడ్స్, హ్యూమస్-రిచ్ నేలలు మరియు ఆకు వ్యర్థాలపై పెరుగుతుంది. ఇది పట్టణ ప్రాంతాలలో, పెద్ద పార్కులలో కూడా కనిపిస్తుంది.

తినదగిన పుట్టగొడుగు, రుచిలో రంగురంగుల గొడుగు కంటే తక్కువ. టోపీలు మాత్రమే తింటారు, కాళ్ళు గట్టిగా మరియు చాలా పీచుగా పరిగణించబడతాయి.

పుట్టగొడుగు దాదాపు ఏ రూపంలోనైనా తినడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది వేయించిన, ఉడికించిన, సాల్టెడ్ (చల్లని మరియు వేడి), marinated చేయవచ్చు. పైన పేర్కొన్న వాటికి అదనంగా, కాన్రాడ్ యొక్క మాక్రోలెపియోట్ ఖచ్చితంగా ఎండబెట్టి ఉంటుంది.

టోపీలు వేయించడానికి ముందు ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు, కానీ యువ పుట్టగొడుగు టోపీలను మాత్రమే తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

కాళ్ళు తినబడవు: వాటిలోని గుజ్జు చాలా పీచుగా ఉంటుంది, దానిని నమలడం కష్టం. కానీ వాటిని (కాళ్లు) ఎండబెట్టి, కాఫీ గ్రైండర్‌పై పొడి రూపంలో గ్రౌండ్ చేయవచ్చు, పౌడర్‌ను గట్టి మూతతో ఒక కూజాలో మూసివేయవచ్చు మరియు శీతాకాలంలో సూప్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు (మూడింటికి 1 టేబుల్ స్పూన్ పొడి- లీటరు saucepan), మాంసం లేదా కూరగాయల వంటకాలు, అలాగే సాస్ సిద్ధం చేసినప్పుడు .

వ్యాసం యొక్క రచయిత నుండి ఒక లైఫ్ హ్యాక్: మీరు గొడుగులతో కూడిన భారీ పచ్చికభూమిని చూసినట్లయితే... మెరినేడ్‌తో గందరగోళానికి గురికావడం మీకు తీరిక లేకపోతే... అటువంటి బలమైన గొడుగుల కాళ్ళను విసిరినందుకు మీరు చింతిస్తున్నట్లయితే… మరియు కొంత “ifs”… అంతే, కానీ నేను మిమ్మల్ని హెచ్చరిస్తున్నాను, నా మెరినేడ్ క్రూరమైనది!

1 కిలోల కాళ్లకు: 50 గ్రాముల ఉప్పు, 1/2 కప్పు వెనిగర్, 1/4 టీస్పూన్ చక్కెర, 5 మసాలా బఠానీలు, 5 హాట్ పెప్పర్ బఠానీలు, 5 లవంగాలు, 2 దాల్చిన చెక్క కర్రలు, 3-4 బే ఆకులు.

కాళ్ళను కడిగి, 1 నిమిషాల కంటే ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టండి, నీటిని హరించడం, కాళ్ళను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, ఎనామెల్ పాన్‌లో ఉంచండి, ఉడికించిన నీరు పోయాలి, తద్వారా పుట్టగొడుగులను కొద్దిగా కప్పి, మరిగించి, అన్నీ జోడించండి. పదార్థాలు, 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, జాడి లో వేడి వ్యాప్తి మరియు మూసివేయండి. నేను యూరో క్యాప్‌లను ఉపయోగిస్తాను, నేను వాటిని పైకి చుట్టను. ఫోటో దాల్చిన చెక్కను చూపుతుంది.

స్పాంటేనియస్ పార్టీల సమయంలో ఇది నా లైఫ్‌సేవర్. వాటిని దాదాపు ఏదైనా సలాడ్‌లో మెత్తగా కత్తిరించవచ్చు, మీరు వాటిని స్ప్రాట్ పక్కన టోస్ట్‌లో మెత్తగా తరిగి ఉంచవచ్చు. అతిథులలో ఒకరిని అడగడం చాలా అద్భుతంగా ఉంది, “దయచేసి చిన్నగదికి పరిగెత్తండి, అక్కడ ఒడ్డు షెల్ఫ్‌లో “ఫీట్ ఆఫ్ ఫ్లైస్” అని రాసి ఉంది, దానిని ఇక్కడకు లాగండి!”

ఇలాంటి తినదగిన జాతులలో గొడుగు మోట్లీ వంటి ఇతర మాక్రోలెపియోట్‌లు ఉన్నాయి - ఇది పెద్దది, టోపీ చాలా కండగా ఉంటుంది మరియు చాలా చిన్న పుట్టగొడుగుల చర్మం ఇప్పటికే కాండం మీద పగుళ్లు ఏర్పడి, "పాము" మాదిరిగానే ఒక నమూనాను ఏర్పరుస్తుంది.

ఏ వయస్సులోనైనా గొడుగు ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది, టోపీ యొక్క ఉపరితలం చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా కాన్రాడ్ యొక్క గొడుగు కంటే కొంత పెద్దదిగా ఉంటుంది.

లేత గ్రేబ్ - ఒక విషపూరిత పుట్టగొడుగు! - “ఇప్పుడే గుడ్డు నుండి పొదిగిన” దశలో, ఇది చాలా చిన్న గొడుగులా కనిపిస్తుంది, దీనిలో టోపీపై చర్మం ఇంకా పగుళ్లు ఏర్పడలేదు. పుట్టగొడుగుల బేస్ వద్ద దగ్గరగా చూడండి. ఫ్లై అగారిక్స్‌లోని వోల్వా ఒక "పర్సు", దీని నుండి పుట్టగొడుగు పెరుగుతుంది, ఈ పర్సు ఎగువ భాగంలో స్పష్టంగా నలిగిపోతుంది. ఈ బ్యాగ్ నుండి ఫ్లై అగారిక్ లెగ్‌ని తిప్పవచ్చు. గొడుగుల కాండం యొక్క అడుగు భాగంలో ఉన్న ఉబ్బరం కేవలం ఒక ఉబ్బినది. కానీ అనుమానం ఉంటే, నవజాత గొడుగులు తీసుకోకండి. వారిని ఎదగనివ్వండి. వారు, పిల్లలు, ఇంత చిన్న టోపీని కలిగి ఉన్నారు, అక్కడ తినడానికి చాలా లేదు.