విషయ సూచిక
ప్రతిరోజూ సూప్ తినడానికి బరువు, పునరుజ్జీవనం మరియు మరో 5 కారణాలు తగ్గుతాయి
మా తల్లులు మరియు నానమ్మలు భోజనం కోసం "సన్నగా" తినడం ఆరోగ్యానికి అవసరమని నమ్ముతారు. నేటి పోషకాహార నిపుణులు వారితో విభేదిస్తున్నారు. మరియు ఎవరు సరైనవారు?
సూప్ అన్నింటికంటే అత్యంత అనారోగ్యకరమైన ఆహారం అని పిలువబడే వరకు ఇది చాలా దూరం వెళుతుంది. మరోవైపు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జలుబు, SARS మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యల నుండి కోలుకోవడానికి సహాయపడే గుర్తింపు పొందిన పరిష్కారం. మేము మా ఆహారంలో సూప్‌ల యొక్క అన్ని లాభాలు మరియు నష్టాలను సేకరించాము మరియు ఎక్కువ సూప్ తినడానికి ఇక్కడ ఏడు కారణాలు ఉన్నాయి.
1. ఇది మిమ్మల్ని వెచ్చగా ఉంచుతుంది
మా కఠినమైన శీతాకాలాలు వేడి ఆహారం కోసం పిలుస్తాయి. సూప్ కంటే వేడిగా ఏది ఉంటుంది? టీ మాత్రమే, కానీ మీరు తినలేరు. సూప్ చాలా త్వరగా వేడెక్కుతుంది, ప్రత్యేకంగా మీరు మిరియాలు, అల్లం, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు కూడా జోడిస్తే. మీరు సూప్‌ను కప్పులో పోస్తే, అది లోపలి నుండి మాత్రమే కాకుండా, వెలుపల నుండి కూడా మిమ్మల్ని వేడి చేస్తుంది - అరచేతులు సాధారణంగా మొదట స్తంభింపజేస్తాయి.
2. ఇది బరువు తగ్గడానికి మీకు సహాయపడుతుంది
మరియు అది బాగా సంతృప్తిని కలిగించినందుకు ధన్యవాదాలు. అనేక స్వతంత్ర అధ్యయనాలు సూప్ క్రమం తప్పకుండా తినేవారు ఆరోగ్యకరమైన BMI కలిగి ఉంటారని తేలింది. ఎందుకంటే మొదటి దాని కోసం సూప్ మీరు రెండవది తక్కువ తింటారనే గ్యారెంటీ. మరియు అదే సమయంలో మీకు ఆకలి అనిపించదు. నిజమే, ఇక్కడ ఒక స్వల్పభేదం ఉంది: ఇది క్రీమ్ లేదా జున్ను ఆధారిత సూప్ కాకూడదు. అవి చాలా కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి, మీరు ఖచ్చితంగా బరువు తగ్గలేరు.
3. ఇది విటమిన్లకు అద్భుతమైన మూలం
పోషకాహార నిపుణులు రోజుకు కనీసం ఐదు పండ్లు లేదా కూరగాయలు తినమని సలహా ఇస్తారు. అయితే మనలో ఎవరు ఈ నియమాన్ని పాటిస్తారు? మరియు సూప్‌కు ధన్యవాదాలు, మీరు కూరగాయలు అధికంగా ఉండే ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను సులభంగా తినవచ్చు. అన్ని తరువాత, మీరు ఏదైనా ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేయవచ్చు: ఘనీభవించిన బ్రోకలీ మరియు బఠానీలు నుండి మిరియాలు, సెలెరీ మరియు క్యాబేజీ వరకు. ఈ సూప్ చాలా త్వరగా, సంపూర్ణంగా సంతృప్తమవుతుంది, పోషకాలను అందిస్తుంది - మరియు మీరు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
4. సూప్ వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నిరోధిస్తుంది
చలికాలంలో, శరీరానికి అవసరమైన నీటిని తాగడం కష్టమవుతుంది. వేడి టీ - అవును, దయచేసి. చల్లటి నీరు? లేదు, అది స్ఫూర్తినివ్వదు. కానీ చలికాలంలో, శరీరం ఇప్పటికీ తేమను కోల్పోతుంది. శీతాకాలంలో మనం వేగంగా వృద్ధాప్యం పొందడానికి కూడా ఇదే కారణం. ఈ విషయంలో సూప్ ఖచ్చితంగా దివ్యౌషధం కాదు. ఇది తాగునీటికి ప్రత్యామ్నాయం కాదు. కానీ ద్రవం యొక్క అదనపు వనరుగా - ఎంపిక కేవలం అద్భుతమైనది.
5. సూప్ సులభంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది
సులభంగా మరియు వేగంగా చేయడానికి ఏదైనా వంటకాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేయవచ్చు. వాస్తవానికి, దీనికి ఎటువంటి ప్రయత్నం అవసరం లేదు: మీరు తాజా క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించాలని నిర్ణయించుకుంటే కూరగాయలను తొక్కండి, ఉదాహరణకు, వాటిని కోసి, అప్పటికే వండిన రసంలో వేయండి, మరియు ప్రతిదీ వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి సిద్ధంగా ఉంది. మరియు మీకు మల్టీకూకర్ ఉంటే, మీరు పాన్ మీద నిఘా ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు.
6. సూప్ బడ్జెట్ అనుకూలమైనది
రెండు లేదా మూడు రోజులు మొత్తం కుటుంబానికి ఒక కుండ సరిపోతుంది. మరియు ఖర్చులు - ఏమీ లేదు. చాలా చవకైన సూప్ సెట్లు రసానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. సీజనల్ కూరగాయలు కూడా ధర పరంగా ఛాంపియన్లు కాదు. అంతేకాక, చాలామంది బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు తాము పండిస్తారు. తయారుగా ఉన్న బీన్స్ నుండి తృణధాన్యాలు వరకు మీరు సూప్‌లో ఏదైనా ఉంచవచ్చు మరియు అది మరింత దిగజారదు. అన్ని తరువాత, ఇది ఇటాలియన్ పిజ్జా యొక్క మా రష్యన్ అనలాగ్. ఒక సందర్భంలో, మరొక సందర్భంలో, ప్రతిదీ వ్యాపారంలోకి వెళుతుంది, మరియు ఫలితం రుచికరమైన వంటకం.
7. సూప్ శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది
ఇది చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క అద్భుతమైన లక్షణాలు మాత్రమే కాదు. ఆహారం కంటే సూప్ ఎక్కువ, ఇది ఒక చర్య. ఇది శరీరం మరియు ఆత్మ రెండింటినీ వెచ్చగా మరియు ఉపశమనం చేసే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది. మరియు బోనస్‌గా, ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థను ఉత్తేజపరుస్తుంది, ఎగువ శ్వాసకోశ యొక్క వాపును ఉపశమనం చేస్తుంది మరియు వివిధ అంటురోగాలను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడుతుంది.
సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి
సూప్ వాస్తవానికి హానికరం. కానీ దీని కోసం మీరు ప్రయత్నించాలి, గందరగోళం చెందాలి మరియు ఉడికించాలి, ఉదాహరణకు, హాడ్జ్‌పాడ్జ్ - ఇది రష్యన్ వంటకాల యొక్క అత్యంత హానికరమైన సూప్‌గా గుర్తించబడింది. అధిక కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్, ఉప్పు - ఇవన్నీ జీర్ణక్రియ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ ఆరోగ్యంపై ఉత్తమ ప్రభావం చూపవు.
పోషకాహార నిపుణులు కొవ్వు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులను వదులుకోవాలని సలహా ఇస్తారు. ముఖ్యంగా అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఉన్నవారికి. మష్రూమ్ సూప్ కూడా మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాల్సిన వంటకం.
"ఇది జీర్ణవ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే చాలా ఎక్స్‌ట్రాక్టివ్‌లను కలిగి ఉంది" అని గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ వ్లాదిమిర్ పిలిపెంకో చెప్పారు. "మరియు అది ఎర్రబడిన స్థితిలో ఉన్నట్లయితే, అధిక ప్రేరణ ప్రేగు సంక్రమణ వలన కలిగే నష్టాన్ని పెంచుతుంది."
కానీ కూరగాయల సూప్ - దయచేసి, మీకు నచ్చినంత. ఫెడరల్ రీసెర్చ్ సెంటర్ ఫర్ న్యూట్రిషన్ అండ్ బయోటెక్నాలజీలోని క్లినిక్ ఫర్ న్యూట్రిషనల్ మెడిసిన్ నిపుణులు ఈ ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారమని చెప్పారు.
"అన్ని క్లినిక్లలో కూరగాయల సూప్‌లు పోషణకు ఆధారం" అని డైటీషియన్ ఎలెనా లివాంట్సోవా చెప్పారు. ఇది సగానికి పైగా ద్రవం. సూప్ యొక్క శక్తి విలువ సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు సంతృప్తత వేగంగా ఉంటుంది. "
మీరు సూప్‌లను వదులుకుంటే, శరీరానికి ఎటువంటి హాని ఉండదు. అంతేకాక, పొట్టలో పుండ్లు మరియు అల్సర్‌లతో, సూప్‌లు ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించబడతాయి, ఎందుకంటే అవి గ్యాస్ట్రిక్ స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి.
కానీ కడుపు సమస్యలు లేనట్లయితే, మరియు మీ కోసం మొదటిది లేకుండా, మరియు భోజనం భోజనం కాకపోతే, మిమ్మల్ని మీరు ఎందుకు తిరస్కరించాలి. సూప్ ఇతర రెడీమేడ్ భోజనాల నుండి భిన్నంగా లేదు, ఇది శరీరానికి కూడా హానికరం. ఇది అన్ని తయారీకి సంబంధించినది. రసంలో కొవ్వు తేలుతూ ఉంటే, అలాంటి సూప్ ఉపయోగకరంగా ఉండదు. అందువల్ల, వేయించవద్దు. సన్నని మాంసాలను ఎంచుకోండి. మీరు చికెన్ సూప్ చేస్తుంటే, పౌల్ట్రీని తొక్కండి. ద్వితీయ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సూప్ ఉడికించాలి - ఇది తక్కువ కొవ్వు.
మెత్తని సూప్‌ల విషయానికొస్తే, అవి రెగ్యులర్ సూప్‌ల కంటే ఎక్కువ కొవ్వు మరియు అధిక కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. అన్ని తరువాత, క్రీమ్ సాధారణంగా వాటికి జోడించబడుతుంది. అదనంగా, అటువంటి సూప్‌ల యొక్క సజాతీయ నిర్మాణం కారణంగా, వాటిని జీర్ణం చేయడానికి కడుపు కూడా ఒత్తిడి చేయాల్సిన అవసరం లేదు. కానీ ఈ ప్రక్రియలో, కేలరీలు కూడా వృధా అవుతాయి. అదనంగా, మనం నమలడం లేకుండా మృదువైన ఆహారాన్ని వేగంగా తింటాము, కాబట్టి మనం దానిని ఎక్కువగా తినవచ్చు.