మోమోర్డికా

మొమోర్డికా తన ప్రదర్శనతో ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. ఈ అన్యదేశ అధిరోహణ మొక్క గుమ్మడి కుటుంబానికి చెందినది మరియు అసాధారణమైన పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది కూరగాయలా లేక పండ్లా అని చెప్పడం కష్టం. పండు కూడా ఒక కూరగాయలా కనిపిస్తుంది, మరియు దాని లోపల షెల్‌లో విత్తనాలు ఉన్నాయి, వీటిని బెర్రీలు అంటారు. మొమోర్డికా ఆస్ట్రేలియా, ఆఫ్రికా, ఇండియా, ఆసియా, జపాన్‌లో పెరుగుతుంది, ఇది క్రిమియాలో కూడా ఉంది. వారు దీనిని భిన్నంగా పిలుస్తారు:

• కాకరకాయ
• భారతీయ దానిమ్మ
• దోసకాయ చిమ్ముతోంది
• చైనీస్ పుచ్చకాయ
• పసుపు దోసకాయ
• దోసకాయ మొసలి
• బాల్సమిక్ పియర్
• పిచ్చి పుచ్చకాయ

మోమోర్డికా కాడలు సన్నగా మరియు వంకరగా ఉంటాయి, లియానా లాగా, 2 మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి, ఆకులు అందంగా ఉంటాయి, కత్తిరించబడతాయి, లేత ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. మొక్క భిన్న లింగ పసుపు పువ్వులతో వికసిస్తుంది, ఆడపిల్లలు చిన్న పెడిసెల్స్‌తో చిన్నవిగా ఉంటాయి. పుష్పించేది మగ పువ్వులతో మొదలై మల్లె వాసన వస్తుంది. కాండం మీద వెంట్రుకలు ఉన్నాయి, అవి నెటిల్స్ లాగా ఉంటాయి మరియు పండు పూర్తిగా పండినంత వరకు ఉంటాయి, ఆ తరువాత అవి పడిపోతాయి.

మొసలి మాదిరిగానే పైంపల్డ్ స్కిన్ ఉన్న పండ్లు 10-25 సెం.మీ పొడవు మరియు 6 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం వరకు పెరుగుతాయి. పెరుగుదల మరియు పరిపక్వత సమయంలో, అవి వాటి రంగును ఆకుపచ్చ నుండి నారింజ రంగులోకి మారుస్తాయి. పండు లోపల, 30 పెద్ద విత్తనాలు, దట్టమైన రూబీ-రంగు షెల్‌తో, పెర్సిమోన్ రుచి ఉంటుంది. మోమోర్డికా పండినప్పుడు, అది మూడు కండగల రేకులలో తెరుచుకుంటుంది మరియు విత్తనాలు బయటకు వస్తాయి. పూర్తిగా పండిన పండ్లు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి దాదాపు పసుపు రంగులో ఉన్నప్పుడు తరచుగా పండించబడవు. మొమోర్డికా ఒక ప్రకాశవంతమైన చల్లని గదిలో పరిపక్వం చెందుతుంది.

100 గ్రాముల చేదు పుచ్చకాయ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 19 కిలో కేలరీలు మాత్రమే.

శక్తివంతమైన జీవ ప్రభావాలతో చాలా విలువైన జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన సమ్మేళనాలు ఉండటం వల్ల, ఈ మొక్కను ప్రపంచవ్యాప్తంగా జానపద medicine షధం లో వివిధ తీవ్రమైన పాథాలజీలకు, ప్రధానంగా మధుమేహానికి, అలాగే క్యాన్సర్ మరియు తాపజనక ప్రక్రియలు మరియు జీవక్రియ రుగ్మతలతో సంబంధం ఉన్న ఇతర వ్యాధులకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ మొక్క ఓరియంటల్ మెడిసిన్లో ప్రధాన స్థానాల్లో ఒకటిగా ఉంది మరియు దాని భాగాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ధృవీకరించబడిన అనేక medicines షధాలలో చేర్చబడ్డాయి. ఆధునిక medicine షధం మొక్కకు యాంటీ ఫంగల్, యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీపారాసిటిక్, యాంటీవైరల్, యాంటీఫెర్టైల్, యాంటిట్యూమర్, హైపోగ్లైసీమిక్ మరియు యాంటికార్సినోజెనిక్ లక్షణాలు ఉన్నాయని నిర్ధారిస్తుంది.

ప్రత్యామ్నాయ యాంటీ-డయాబెటిక్ for షధాల కోసం మోమోర్డికా ప్రపంచంలోనే ఎక్కువగా ఉపయోగించే హెర్బ్, ఎందుకంటే ఈ మొక్కలో పాలిపెప్టైడ్-పి లేదా పి-ఇన్సులిన్ అనే ఇన్సులిన్ లాంటి సమ్మేళనం ఉంటుంది, ఇది సహజంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది.

ఆహార పదార్ధాలను (క్యాప్సూల్స్, టాబ్లెట్లు మరియు మాత్రలు) తీసుకునే సాంప్రదాయ రూపాలతో పాటు, చేదు పుచ్చకాయ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటంటే, దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు పానీయాలలో సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడతాయి. రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయలను మోమోర్డికా రసంలో కలుపుతారు. చేదు కాకరకాయ టీ జపాన్ మరియు కొన్ని ఇతర ఆసియా దేశాలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

రకాలు మరియు రకాలు

మోమోర్డికాలో సుమారు 20 రకాలు ఉన్నాయి, ఇవి రుచి మరియు పండ్ల పరిమాణంలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాలు:

• హామీ - మొక్క బుష్కు 50 పండ్ల వరకు మంచి పంటను ఇస్తుంది. అవి ఓవల్ ఫ్యూసిఫాం, పొడవు 15 సెం.మీ వరకు పెరుగుతాయి మరియు పైన పాపిల్లరీ ప్రొజెక్షన్లతో కప్పబడి ఉంటాయి. పూర్తిగా పండిన, ప్రకాశవంతమైన నారింజ పండు;
• బాల్సమిక్ - ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు యొక్క చిన్న పండ్లతో, చాలా medic షధ రకాల్లో ఒకటి;
• పెద్ద-ఫలవంతమైన - గుండ్రని మరియు పెద్ద నారింజ పండ్లు;
• పొడవైన ఫలాలు - పై తొక్కపై పెద్ద సంఖ్యలో ట్యూబర్‌కల్స్ ఉన్న పండ్లు, పొడవు 20 సెం.మీ వరకు పెరుగుతాయి;
• తైవాన్ వైట్ - తెల్లటి పండ్లు, పండినప్పుడు ఖచ్చితంగా చేదుగా ఉండవు, కాని రకరకాల దిగుబడి తక్కువగా ఉంటుంది;
• జపాన్ లాంగ్ - గొప్ప రుచి కలిగిన పండ్లు, పెర్సిమోన్స్‌తో సమానంగా ఉంటాయి, అలాంటి ఒక పండు యొక్క బరువు 400 గ్రా. మొక్క అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉంటుంది;
• ఆరెంజ్ పెకే చర్మంపై కొన్ని గడ్డలు ఉన్న ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు యొక్క చాలా తీపి పండు.
• పోషక విలువ

100 గ్రాముల పండ్లలో చాలా తక్కువ కేలరీలు ఉన్నాయి, కేవలం 15. మోమోర్డికాలో విటమిన్లు సి, ఎ, ఇ, బి, పిపి, ఎఫ్ అధికంగా ఉన్నాయి, మానవ శరీరానికి ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు పదార్థాలు ఉన్నాయి:

• డైటరీ ఫైబర్ - 2 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 4.32 గ్రా
• ప్రోటీన్లు - 0.84 గ్రా
• లుటిన్ - 1323 ఎంసిజి
• బీటా కెరోటిన్ - 68 ఎంసిజి
• ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం - 33 మి.గ్రా
• ఫోలిక్ ఆమ్లం - 51 మి.గ్రా
• ఇనుము - 0.38 మి.గ్రా
• కాల్షియం - 9 మి.గ్రా
• పొటాషియం - 319 ఎంసిజి
• భాస్వరం - 36 మి.గ్రా
• జింక్ - 0.77 మి.గ్రా
• మెగ్నీషియం - 16 మి.గ్రా

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు హాని

మొమోర్డికా చాలా ఆరోగ్యకరమైన పండు, ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు దృష్టిని బలపరుస్తుంది, శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు విషాన్ని తొలగిస్తుంది. సీడ్ షెల్‌లో కెరోటిన్ అధికంగా ఉండే కొవ్వు నూనె ఉంటుంది; మానవ శరీరంలో, ఈ పదార్ధం విటమిన్ ఎగా మార్చబడుతుంది, విత్తనాలలో చేదు గ్లైకోసైడ్ మోమోర్డిసిన్ మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించే పదార్థాలు ఉంటాయి, లైకోపీన్ మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్, మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు మంచి నివారణగా పనిచేస్తుంది. బరువు తగ్గినప్పుడు, పండ్లు చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి మరియు జీవక్రియను వేగవంతం చేయడంలో సహాయపడతాయి.

మోమోర్డికా యొక్క మూలాలలో రుమాటిజం చికిత్సలో ఉపయోగించే పదార్థాలు ఉన్నాయి - ట్రైటెర్పెన్ సాపోనిన్స్. యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్యల వల్ల పండ్లలోని కొన్ని రకాల సమ్మేళనాలను హెపటైటిస్ మరియు హెచ్ఐవి చికిత్సలో ఉపయోగించవచ్చని ఆధునిక పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. మోమోర్డికా రసంలోని పదార్థాలు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను ఆపటమే కాకుండా వాటిని నాశనం చేస్తాయని అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు.

కొన్ని సందర్భాల్లో పండ్లు మరియు విత్తనాలను తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు:

• గర్భం మరియు చనుబాలివ్వడం కాలం, మోమోర్డికా కలిగి ఉన్న పదార్థాలు నవజాత శిశువులో అకాల పుట్టుక మరియు కొలిక్‌కు దారితీస్తాయి;
• శరీరం యొక్క అలెర్జీ ప్రతిచర్య;
• తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు కడుపు మరియు ప్రేగుల వ్యాధులు;
• థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క వ్యాధులు.
• విషం రాకుండా ఉండటానికి పండ్ల విత్తనాలను కొంత మొత్తంలో తినాలి. మీరు మొమోర్డికాను కలిసినప్పుడు మొదటిసారి, పండు యొక్క చిన్న భాగాన్ని ప్రయత్నించండి, ఆహార అసహనం యొక్క సంకేతాలు లేకపోతే, మీరు దాన్ని ఆనందంగా తినవచ్చు.

In షధం లో అప్లికేషన్

సార్కోమా, మెలనోమాస్ మరియు లుకేమియా చికిత్సకు మోమోర్డికా సారం విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఎముకలు పఫ్నెస్ నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడతాయి, శరీరంలో జ్వరం మరియు తాపజనక ప్రక్రియలకు ఉపయోగిస్తారు. జీర్ణశయాంతర వ్యాధుల ప్రారంభ దశలో, మోమోర్డికా కషాయాలు యాంటీబయాటిక్స్ పనితీరును నిర్వహిస్తాయి. పురాతన కాలం నుండి, మొక్క యొక్క భాగాల నుండి oc షధ కషాయాలను మరియు టింక్చర్లను తయారు చేశారు.

మోమోర్డికా, దాని విత్తనాలు, మూలాలు మరియు ఆకులు వివిధ వ్యాధులకు సహాయపడతాయి:

• రక్తహీనత
• అధిక రక్త పోటు
• చల్లని
• దగ్గు
• కాలేయ వ్యాధి
• కాలిన
• మొటిమల
• సోరియాసిస్
• ఫ్యూరున్క్యులోసిస్
• మొక్క నుండి సంగ్రహణలు కాస్మోటాలజీలో ఉపయోగించబడతాయి, ఉత్పత్తులు ముడుతలను సున్నితంగా చేస్తాయి మరియు చర్మ స్థితిస్థాపకతను పెంచుతాయి.

జలుబు కోసం పండ్ల టింక్చర్

మోమోర్డికాను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించండి. పండ్లను 3-లీటర్ కూజాలో గట్టిగా ఉంచి, 500 మి.లీ వోడ్కాను పోయాలి. కంటైనర్‌ను ఒక మూతతో మూసివేసి, 2 వారాలపాటు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.

టింక్చర్ రోజుకు 3 సార్లు, భోజనానికి ముందు 1 టీస్పూన్ తీసుకుంటారు. ఇన్ఫ్లుఎంజా, జలుబు మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సమర్థవంతమైన నివారణ.

విత్తన కషాయాలను

ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్లో 20 విత్తనాలను ఉంచి, ఒక గ్లాసు వేడినీరు పోయాలి. 10 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి, పొయ్యి నుండి తీసివేసి 1 గంట కాచుటకు వదిలివేయండి.

రోజుకు 3-4 సార్లు, జ్వరసంబంధమైన స్థితిలో 50 మి.లీ.

వంట అనువర్తనాలు

ఆసియాలో, మోమోర్డికాను సాంప్రదాయ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. పండ్లు, రెమ్మలు మరియు యువ ఆకుల నుండి సూప్, స్నాక్స్ మరియు సలాడ్లను తయారు చేస్తారు. పండ్లు పండిన మరియు కొద్దిగా పండని రూపంలో తింటారు. రుచికరమైన వేయించిన మరియు led రగాయ మోమోర్డికా. పండ్లు మాంసం మరియు కూరగాయల వంటకాలతో పాటు పిక్వెన్సీ కోసం తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని కలుపుతారు. జాతీయ భారతీయ కూర యొక్క ప్రధాన పదార్థాలలో మోమోర్డికా ఒకటి. రుచికరమైన జామ్లు, వైన్, లిక్కర్లు మరియు లిక్కర్లను పండ్ల నుండి తయారు చేస్తారు. విత్తనాలను మిఠాయికి కలుపుతారు, అవి అసాధారణమైన నట్టి-ఉష్ణమండల రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

మోమోర్డికా సలాడ్

కావలసినవి:

చేదును తొలగించడానికి విత్తన రహిత మొమోర్డికాను ఉప్పు నీటిలో 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా, మిరియాలు రింగులుగా కట్ చేసి, మోమోర్డికాను నీటి నుండి కొద్దిగా పిండి వేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఉల్లిపాయను నూనె మరియు సీజన్లో ఉప్పుతో వేయించి, మోమోర్డికా మరియు మిరియాలు జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు పూర్తయ్యే వరకు వేయించాలి.
దుంప ఆకులను కత్తిరించి, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, మీడియం ముక్కలుగా ముక్కలు చేసిన టమోటాతో పైన.
పదార్థాలను ఒక ప్లేట్‌లో తేలికగా సీజన్ చేసి, సాటిడ్ కూరగాయలను టాప్ చేయండి. మిగిలిన నూనెను సలాడ్ మీద పోయాలి, యువ మోమోర్డికా ఆకులతో అలంకరించండి.

ఇంట్లో పెరుగుతోంది

ప్రజలు ఇంట్లో పెరుగుతున్న మొమోర్డికాను ఎక్కువగా తీసుకుంటారు, దాని రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పండ్లకు కృతజ్ఞతలు, చాలామంది దీనిని అలంకార మొక్కగా ఇష్టపడతారు.

విత్తనాల నుండి పెరగడం ఎల్లప్పుడూ కోతలకు భిన్నంగా 100% ఫలితాన్ని ఇస్తుంది మరియు అనేక దశలను కలిగి ఉంటుంది:

• ముదురు రంగు యొక్క విత్తనాలను ఎన్నుకోండి, తేలికపాటి వాటిని అపరిపక్వంగా భావిస్తారు మరియు నాటడానికి తగినవి కావు;
• పొటాషియం పర్మాంగనేట్ యొక్క బలహీనమైన ద్రావణంలో 30 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద విత్తనాలను ఉంచండి;
• 1 టీస్పూన్ సహజ తేనెను ఒక గ్లాసు గోరువెచ్చని నీటిలో కరిగించి, ఈ ద్రవంలో బట్ట రుమాలు నానబెట్టి, అందులో విత్తనాలను చుట్టండి. విత్తనాలను వెచ్చని ప్రదేశంలో మొలకెత్తడానికి 2 వారాలు ఉంచండి, మీరు బ్యాటరీ దగ్గర చేయవచ్చు. రుమాలు ఎండినప్పుడు తేమ చేయండి;
• కొన్ని పీట్ కప్పులను తీసుకొని 3 నుండి 1 నిష్పత్తిలో హ్యూమస్ మరియు తోట నేల మిశ్రమంతో నింపండి;
• సాధ్యమైన బీజాంశాలను మరియు తెగులు లార్వాలను తొలగించడానికి 1 గంట పొయ్యిలో తయారుచేసిన నేల ఉపరితలం వేడి చేయండి;
• మొలకెత్తిన విత్తనాలను 2 సెంటీమీటర్ల లోతు వరకు ఒక అంచుతో మట్టిలోకి నొక్కండి, కాల్సిన ఇసుక మరియు నీటితో చల్లుకోండి;
• స్పష్టమైన సంచులలో అద్దాలు ఉంచండి లేదా మధ్యలో కత్తిరించిన ప్లాస్టిక్ సీసాలతో కప్పండి. ఇది అవసరమైన తేమ స్థాయిని అందిస్తుంది. గది ఉష్ణోగ్రత 20 డిగ్రీలని నిర్వహించండి. రెమ్మలు 2 వారాలలో కనిపించాలి;
• మొలకలు కనిపించినప్పుడు, కవర్ను తీసివేసి, స్ప్రే బాటిల్ ఉపయోగించి మట్టిని తేమ చేయండి. మొక్కను ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశంలో ఉంచండి. పడమర లేదా తూర్పు వైపున ఉన్న విండో గుమ్మము బాగా సరిపోతుంది. మొలకలు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో ఉండకూడదు;
• మొదటి ఆకులు కనిపించినప్పుడు, పొటాషియం సల్ఫేట్ మరియు సూపర్ఫాస్ఫేట్ యొక్క బలహీనమైన ద్రావణంతో మొలకలకు ఆహారం ఇవ్వండి, గదిలో ఉష్ణోగ్రత 16-18 డిగ్రీలు ఉండాలి. మేఘావృతమైన రోజులలో, మొక్కను కాంతితో అందించండి మరియు చిత్తుప్రతుల నుండి రక్షించండి;
• మొదటి ఫలదీకరణం తరువాత 2 వారాల తరువాత, మట్టికి సేంద్రీయ ఫలదీకరణం జోడించండి, మరో 2 వారాల తరువాత - ఖనిజ ఫలదీకరణం. మొక్కకు క్రమం తప్పకుండా నీరు ఇవ్వండి కాని మితంగా, నేల ఎండిపోకూడదు. వెచ్చని రోజులలో గట్టిపడటం కోసం బహిరంగ ప్రదేశానికి వెళ్లండి;
• మొలక 25 సెం.మీ పెరిగినప్పుడు, మంచుకు ముప్పు లేకపోతే దాన్ని పెద్ద కుండ లేదా గ్రీన్హౌస్ లోకి మార్పిడి చేయండి. మొమోర్డికా రూట్ వ్యవస్థ మార్పిడిని సహించనందున, నాటడం నేరుగా కప్పులలో జరుగుతుంది.
• ఇంటి లోపల పెరగడానికి మీరు మోర్మోడికాను వదిలివేస్తే, దానిని పరాగసంపర్కం చేయండి. పుప్పొడిని బదిలీ చేస్తూ మొదట మగ పువ్వుల మీద మరియు తరువాత ఆడ పువ్వుల మీద బ్రష్ చేయడానికి బ్రష్ ఉపయోగించండి.