ముక్సన్ చేప: ఫోటోతో కూడిన వివరణ, అది ఎక్కడ దొరుకుతుంది, ఏమి తింటుంది

ముక్సన్ చేప "సాల్మన్", "వైట్ ఫిష్" మరియు ఉపకుటుంబం "వైట్ ఫిష్" అనే క్రమాన్ని సూచిస్తుంది. ముక్సున్ బైకాల్ ఓముల్ యొక్క దగ్గరి బంధువు. ఇది మంచినీటిలో నివసించడానికి ఇష్టపడుతుంది మరియు అత్యంత విలువైనది, అందువల్ల, జనాభా మరియు వ్యవస్థాపకులు రెండింటినీ పట్టుకుని పెద్ద ఎత్తున పెంచుతారు.

ముక్సన్ చేప: వివరణ

ఈ చేప యొక్క మాంసం ప్రత్యేకమైన కూర్పును కలిగి ఉంది, కాబట్టి ఇది మంచినీటి వనరులలో నివసించే ఇతర రకాల చేపల నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. మాంసం వాసన మరియు రుచి డేటా రెండింటిలోనూ భిన్నంగా ఉంటుంది. పేలవమైన కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల పనితీరుతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు కూడా ముక్సన్ చేప విరుద్ధంగా లేదు. అదనంగా, అథ్లెట్లు ఈ చేపల మాంసాన్ని తినడానికి ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే వారికి కఠినమైన ఆహారం ఉంటుంది.

స్వరూపం

సాల్మన్ కుటుంబంలో పెద్ద సంఖ్యలో విలువైన చేప జాతులు ఉన్నాయి, అయితే ముక్సన్ చేప అత్యంత విలువైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. కొన్ని వందల సంవత్సరాల క్రితం, స్టెర్లెట్ బకెట్లలో వర్తకం చేసినప్పుడు, ముక్సన్ చేపలను ముక్కతో విక్రయించారు. ప్రదర్శన ద్వారా, ఇది ఏ జాతిని సూచిస్తుందో మీరు నిర్ణయించవచ్చు.

ఈ సందర్భంలో, చేపల శరీరం కుదురు ఆకారంలో ఉంటుంది. పొడుగుగా ఉన్న శరీరం కొంతవరకు పార్శ్వంగా చదునుగా ఉంటుంది. శరీరం యొక్క రంగు మార్పులేనిది కాదు: వెనుక భాగంలో ముదురు నీడ ఉంటుంది, మరియు భుజాలు మరియు బొడ్డు తేలికగా ఉంటాయి, బొడ్డు దాదాపు తెల్లగా ఉంటుంది మరియు భుజాలు వెండి రంగులో ఉంటాయి. నది ప్రతినిధులు బంగారు రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటారు. ఏ రకమైన కలరింగ్ అయినా చేపలను నీటి కాలమ్‌లో దాదాపు కనిపించకుండా చేస్తుంది. తల మరియు తోక, శరీరానికి సంబంధించి, ఎత్తైన స్థితిలో ఉన్నాయి. చేప పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, మూపురం అభివృద్ధి చెందడం ప్రారంభమవుతుంది, దీని వలన చేప మరింత "వక్రంగా" మారుతుంది.

ఆసక్తికరమైన సమాచారం! వయోజన వ్యక్తులు ఒక మీటర్ కంటే ఎక్కువ పొడవు పెరగగలరు మరియు 12,5 కిలోగ్రాముల వరకు బరువు కలిగి ఉంటారు, అయితే సగటు పరిమాణం 70 సెం.మీ. బరువు 4 కిలోలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. అలాంటి వ్యక్తులు ఇప్పటికే పెద్దగా పరిగణించబడ్డారు. నియమం ప్రకారం, 1,5 కిలోగ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు లేని వ్యక్తులు ఎక్కువగా ఉంటారు.

ఈ చేప తల పదునైనది కాదు, నోరు దిగువన ఉంటుంది. ఎగువ దవడతో పోలిస్తే దిగువ దవడ కొద్దిగా ముందుకు ఉంటుంది, ఇది వ్యక్తులు రిజర్వాయర్ దిగువ నుండి చిన్న క్రస్టేసియన్లను సేకరించడానికి అనుమతిస్తుంది. మొప్పలు అనేక కేసరాలతో కూడి ఉంటాయి, ఇవి ఆహారం యొక్క చూషణ వస్తువులను ఫిల్టర్ చేయడానికి వీలు కల్పిస్తాయి. జూప్లాంక్టన్‌ను తినే యువ జంతువులకు ఇది చాలా మంచిది.

జీవనశైలి, ప్రవర్తన

ఈ చేప సెమీ-అనాడ్రోమస్ జాతులకు చెందినది, మరియు ఇది తాజా లేదా తక్కువ ఉప్పు నీటి వనరులలో నివసిస్తుంది, ఇక్కడ అది పెరుగుతుంది మరియు అభివృద్ధి చెందుతుంది. ముక్సన్ చేప గుడ్లు పెట్టడానికి కరెంట్‌కి వ్యతిరేకంగా ఒకటిన్నర వేల కిలోమీటర్ల వరకు అధిగమిస్తుంది. అదే సమయంలో, ఆమె చనిపోదు, కానీ ఆమె తన పూర్వ ఆవాసాలకు తిరిగి రాగలుగుతుంది, అక్కడ ఆమె తన బలాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది, తద్వారా తదుపరిసారి ఆమె మళ్లీ గుడ్డులోకి వెళ్ళవచ్చు.

ముక్సన్ ఎంతకాలం జీవిస్తాడు

పెద్దల సగటు వయస్సు 25 నుండి 15 సంవత్సరాల వరకు ఉన్నప్పటికీ, ముక్సన్ చేపలు సుమారు 20 సంవత్సరాలు జీవించగలవని నమ్ముతారు.

సహజ ఆవాసాలు

ముక్సన్ స్వచ్ఛమైన తాజా లేదా కొద్దిగా ఉప్పునీటితో రిజర్వాయర్లలో నివసిస్తుంది. ఇది సముద్రాల బహిరంగ నీటిలో ఈదదు. నియమం ప్రకారం, చేపలు ఈస్ట్యూరీలచే ఆకర్షింపబడతాయి, ఇక్కడ మంచినీరు సముద్రపు ఉప్పుతో కలుస్తుంది, అయినప్పటికీ ఈ విచిత్రమైన చేపలకు సరిపోని ఉపనదులు ఉన్నాయి.

ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! వైట్ ఫిష్ యొక్క పెద్ద జనాభా లీనా మరియు యెనిసీ నదుల బేసిన్లలో కనిపిస్తుంది మరియు సరస్సు-నది రూపం లామా, తైమిర్ మరియు గ్లుబోకో సరస్సులలో కనిపిస్తుంది.

ముక్సన్ చేపలు సైబీరియాలోని దాదాపు అన్ని నదులలో కనిపిస్తాయి. అదనంగా, ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రం యొక్క నీటిలో చేపలు కూడా కనిపిస్తాయి. టామ్ మరియు ఓబ్ నదులలో అత్యధిక జనాభాను గమనించవచ్చు. ఈ నదులలో మరియు వాటి బేసిన్లలో, ఏడాది పొడవునా చేపలు కనిపిస్తాయి. ఇతర నదులలో, చేపలు పుట్టడానికి వెళ్ళినప్పుడు, వలస ప్రక్రియలో, ముక్సన్ క్రమానుగతంగా కనిపిస్తుంది. ముక్సన్ యొక్క సరస్సు రూపం అదే విధంగా ప్రవర్తిస్తుంది.

డైట్

ఈ చేప యొక్క ఆహారం ఉనికి యొక్క పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అలాగే ఆహార సరఫరా లభ్యతతో సహా సంవత్సరం సమయం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. వేసవిలో, ఇది మొలస్క్‌లు మరియు క్రస్టేసియన్‌లను తింటుంది మరియు శీతాకాలంలో ఇది జూప్లాంక్టన్‌కు పరిమితం చేయబడింది. జువెనైల్ ముక్సన్ ప్రధానంగా జూప్లాంక్టన్‌ను తింటుంది, ఎందుకంటే అవి ఇంకా ప్రాసెస్ చేయలేవు మరియు పెద్ద ఎర కోసం కూడా వేటాడాయి. అదే సమయంలో, చేపలు అటువంటి పరిస్థితులకు పూర్తిగా అనుగుణంగా ఉంటాయి, గిల్ ప్లేట్ల యొక్క ప్రత్యేక నిర్మాణానికి కృతజ్ఞతలు.

ఆహారం యొక్క ఆధారం వివిధ క్రస్టేసియన్‌లతో పాటు, ఫిష్ ఫ్రై మరియు జూప్లాంక్టన్‌తో సహా ఇతర చేప జాతుల కేవియర్‌తో రూపొందించబడింది, అయితే మొలకెత్తే ప్రక్రియలో, చేపలు పేలవంగా తింటాయి, చనిపోకుండా వాటి ప్రాథమిక అవసరాలను మాత్రమే సంతృప్తిపరుస్తాయి. మొలకెత్తే కాలంలో, చేపలు సహజమైన మొలకెత్తే మైదానాలకు చేరుకోవడానికి తమ శక్తిని ఖర్చు చేస్తాయి. అంతేకాకుండా, రిజర్వాయర్లలో మొదటి మంచు కనిపించే వరకు మీరు వీలైనంత త్వరగా మొలకెత్తిన ప్రదేశాలకు వెళ్లాలి.

పునరుత్పత్తి మరియు సంతానం

మొలకెత్తే ప్రక్రియ వసంత ఋతువులో ప్రారంభమవుతుంది, నదులపై మంచు కరగడం ప్రారంభమవుతుంది. సంతానోత్పత్తికి ముందు, ఆడ మరియు మగ సహజంగా మొలకెత్తే ప్రదేశాలకు వెళ్లడానికి వెయ్యి కిలోమీటర్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ దూరం ప్రయాణించవలసి ఉంటుంది. చేప శరదృతువు మధ్యలో మాత్రమే అటువంటి దూరాలను అధిగమిస్తుంది. మొలకెత్తడానికి అత్యంత అనుకూలమైన ప్రదేశాలు ఇసుక లేదా గులకరాయి దిగువన మరియు వేగవంతమైన కరెంట్ ఉన్న ప్రాంతాలు. మొలకెత్తడం ప్రారంభం మొదటి మంచు కనిపించడంతో సమానంగా ఉంటుంది మరియు మొలకెత్తడం ముగింపు నవంబర్ నెలలో వస్తుంది.

ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! నీటి ఉష్ణోగ్రత +4 డిగ్రీల కంటే తక్కువగా పడిపోయిన వెంటనే స్పాన్నింగ్ ప్రక్రియ ముగుస్తుంది.

ఆడవారు పెట్టిన గుడ్ల సంఖ్య వారి వయస్సుపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు సగటున 50 వేల ముక్కలు. తన జీవితాంతం, ఆడది సహజమైన మొలకెత్తిన మైదానాలకు 4 పర్యటనల వరకు చేయవచ్చు. అదే సమయంలో, ముక్సన్ ప్రతి సంవత్సరం పుట్టదు. మరోసారి మొలకెత్తడానికి ముందు, చేపలు తమ బలాన్ని పునరుద్ధరించాలి మరియు పోషకాలను (కొవ్వు) నిల్వ చేసుకోవాలి.

గుడ్లు దాదాపు అర్ధ సంవత్సరం (5 నెలల వరకు) పండిస్తాయి మరియు నీటి ఉష్ణోగ్రత చాలా తక్కువగా ఉన్నందున ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు. పుట్టిన తరువాత, ఫిష్ ఫ్రై కరెంట్ యొక్క ప్రభావంతో నదుల దిగువ ప్రాంతాలలోకి జారిపోతుంది, అక్కడ అవి పెరుగుతాయి మరియు అభివృద్ధి చెందుతాయి. 10 సంవత్సరాల జీవితం తరువాత, వ్యక్తులు సంతానోత్పత్తికి సిద్ధంగా ఉంటారు, ఆడవారు తరువాత కూడా పరిపక్వం చెందుతారు. నియమం ప్రకారం, వారి బరువు దాదాపు కిలోగ్రాము ఉంటే, వ్యక్తులు మొలకెత్తడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు. ఈ కాలంలోనే చేపలు చాలా హాని కలిగిస్తాయి, కాబట్టి దాని కోసం చేపలు పట్టడం చట్టాల ద్వారా ఖచ్చితంగా నియంత్రించబడుతుంది, ప్రత్యేకించి ఇది వేటాడటానికి సంబంధించి నిజం, ఇది ఇటీవల చాలా భయంకరమైన నిష్పత్తిలో ఉంది.

అదే సమయంలో, చేపలు విడుదల చేయబడే షరతుపై శీతాకాలపు క్రీడల ఫిషింగ్ అనుమతించబడుతుంది.

సహజ శత్రువులు

అడవిలో, ఈ చేపకు శత్రువులు ఉన్నప్పటికీ, వారు ముక్సన్ జనాభాకు తీవ్రమైన నష్టాన్ని కలిగించలేరు. ప్రధాన శత్రువు భవిష్యత్తు గురించి ఆలోచించని మరియు విలువైన చేపలను అనియంత్రితంగా పట్టుకునే వ్యక్తి, ఇది దాని జనాభాకు గణనీయమైన నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. పురాతన కాలంలో కూడా, ఈ చేప కోసం చేపలు పట్టే ప్రజలను ముక్సున్నిక్స్ అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే శతాబ్దాలుగా ముక్సన్ క్యాచ్ వారి కుటుంబాలకు ప్రధాన లాభం తెచ్చిపెట్టింది.

మన కాలంలో, క్యాచ్ చట్టాల స్థాయిలో నియంత్రించబడినప్పుడు, మంచు మీద చెల్లాచెదురుగా ఉన్న చేపల మృతదేహాలను కనుగొనడం సాధ్యం కాదు, వేటగాళ్లచే ఆతురుతలో వదిలివేయబడింది. అందువల్ల, ఈ చాలా విలువైన చేపల జనాభా పునరుద్ధరణకు ఆశ ఉంది.

జనాభా మరియు జాతుల స్థితి

ఈ చేప యొక్క మాంసం చాలా రుచికరమైనది మరియు విలువైనది అనే వాస్తవం కారణంగా, వ్యక్తుల యొక్క సాధారణ అనియంత్రిత క్యాచ్ నిర్వహించబడుతుంది. దీంతో గతంలో చేపలు అధికంగా లభించే ప్రాంతాల్లో ఈ చేపలు నేడు దాదాపు కనిపించడం లేదు.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం! ముక్సన్ చేప వాణిజ్య జాతికి చెందినది. ఓబ్ నది ముఖద్వారం వద్ద, అనియంత్రిత ఫిషింగ్ కారణంగా ఈ చేపల సంఖ్య గణనీయంగా తగ్గింది. ఇతర ప్రదేశాలలో, ఇతర నదుల ముఖద్వారాల వద్ద, ఇంతకుముందు చేపలు పుష్కలంగా ఉన్న చోట ఇదే విధమైన పరిస్థితి గమనించబడింది.

మొలకెత్తిన కాలంలో, ఈ చేప ముఖ్యంగా రక్షణ లేనిది. అదే సమయంలో, వేటగాళ్లు ఈ చేప ఎప్పుడు, ఎక్కడికి వెళుతుందో తెలుసుకుంటారు మరియు నదుల ఎగువ ప్రాంతాలకు వెళ్లేటప్పుడు దానిని పట్టుకుంటారు. ఫలితంగా, క్రేజీ క్యాచ్‌లు గమనించబడతాయి, ఇది జనాభాకు గణనీయమైన నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. ఈ విషయంలో, చేపల నిఘా సేవలు విపరీతమైన వేటగాళ్ళ నుండి రక్షించడానికి చేపలను దాని కదలిక మొత్తం మార్గంలో ఎస్కార్ట్ చేయడం సాధన చేస్తాయి.

ఫిషింగ్ విలువ

ముక్సన్ చేప దాని మాంసం యొక్క కూర్పు కారణంగా ప్రత్యేకంగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ చేప నిజమైన రుచికరమైనదని నమ్ముతారు. అదే సమయంలో, క్యాచ్ లేదా దీర్ఘకాలిక గడ్డకట్టే స్థలంతో సంబంధం లేకుండా, మాంసం దాని నిజమైన రుచిని కోల్పోదు, ఇది దేనితోనూ సాటిలేనిది. మాంసం యొక్క వాసన తాజాగా ముక్కలు చేసిన దోసకాయల వాసనను గుర్తుకు తెస్తుంది. రుచికి అదనంగా, వైట్ ఫిష్ మాంసం చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. అందువల్ల, ఈ చేపలకు డిమాండ్ చాలా బాగుంది, ఇది దాని ఓవర్ ఫిషింగ్కు దారితీస్తుంది.

1 కిలోల చేపల కోసం చేపల దుకాణాల అల్మారాల్లో, మీరు 700 రూబిళ్లు చెల్లించవలసి ఉంటుంది మరియు ఇది డెలివరీ ఖర్చులను కలిగి ఉండదు.

తెలుసుకోవడం ఆసక్తికరంగా ఉంది! మన కాలంలో, ముక్సన్ కృత్రిమ పరిస్థితులలో చురుకుగా పెంపకం చేయబడుతుంది మరియు అల్మారాలు నిల్వ చేయడానికి సరఫరా చేయబడుతుంది.

ముక్సన్ చేపల మాంసం వివిధ పరాన్నజీవుల బారిన పడదని నమ్ముతారు, కాబట్టి చేపలను పచ్చిగా కూడా తినవచ్చు. వాస్తవానికి, మీరు దీన్ని చేయడానికి ముందు జాగ్రత్తగా ఆలోచించాలి, ఎందుకంటే ఇది ఒక ఊహ మాత్రమే మరియు ప్రమాదం ఇక్కడ పూర్తిగా తగనిది.

తినడానికి ముందు చేపల మాంసాన్ని వేడి చికిత్సకు గురిచేయడం మంచిది. ఇది వేయించిన, ఉడకబెట్టిన, కాల్చిన, మొదలైనవి మీరు -40 డిగ్రీల వరకు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చేపలను స్తంభింప చేస్తే మీరు పరాన్నజీవులను వదిలించుకోవచ్చు. గృహ స్థాయిలో, ఇది దాదాపు అసాధ్యం. వంట కోసం, మీరు పరాన్నజీవుల కోసం క్రమం తప్పకుండా చేపలను తనిఖీ చేసే మనస్సాక్షికి సంబంధించిన సరఫరాదారుల నుండి మాత్రమే చేపలను కొనుగోలు చేయాలి.

ఆహార నాణ్యత

ఈ చేప యొక్క మాంసం లోతుగా గడ్డకట్టినప్పుడు కూడా దాని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. దీని శక్తి విలువ 89 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. మాంసంలోని అన్ని భాగాలు సులభంగా యాక్సెస్ చేయగల రూపంలో ఉంటాయి, కాబట్టి మాంసం దాదాపు 100 శాతం జీర్ణమవుతుంది. మాంసంలో అరాకిడోనిక్ యాసిడ్ ఉనికిని మీరు శరీరంపై భారీ లోడ్లు సాధన చేసే వారికి అదనపు బలం పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. ఫిష్ వంటకాలు ముఖ్యంగా జబ్బుపడిన మరియు బలహీనమైన వ్యక్తులకు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి.

సముద్ర చేపల మాంసంతో పోల్చినప్పుడు ముక్సన్ మాంసం పోషక విలువలు మరియు కూర్పులో పూర్తిగా సమానంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది చాలా ఖనిజంగా లేదు, వ్యాధిగ్రస్తులైన మూత్రపిండాలు ఉన్నవారికి కూడా దీనిని ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది.

వైట్ ఫిష్ మాంసం కొవ్వుగా ఉంటుందని నమ్ముతారు, అయినప్పటికీ ఈ కొవ్వు చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు నాళాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు నిక్షేపణకు దోహదం చేయదు. మాంసం తగినంత మొత్తంలో విటమిన్ "PP", అలాగే అరుదైన ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.

ముక్సన్ నుండి ఎలాంటి వంటకాలు తయారు చేయవచ్చు

స్థానికులు అనేక రకాల వంటకాలను వండుతారు, అయితే సుగుడై సైబీరియన్లలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. మరియు ఈ వంటకం సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. ఇది చేయుటకు, చేపలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, నిమ్మరసంలో ముక్కలను మెరినేట్ చేయండి. ఈ సందర్భంలో, డిష్ ఉప్పుతో చల్లుకోవాలి మరియు మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు చాలా కాదు. ఎక్కడో, ఒక గంటలో, డిష్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

ముక్సన్ అద్భుతమైన పైస్ చేస్తుంది. పైస్ కోసం నింపడం ఈ చేప యొక్క ముడి లేదా వేయించిన మాంసం. రెండు సందర్భాల్లో, రుచికరమైన పైస్ పొందబడతాయి.

ముగింపు లో

సైబీరియన్లు పచ్చి చేపలను కూడా తింటున్నప్పటికీ, నిపుణులు ఇప్పటికీ వేడి చికిత్సను సిఫార్సు చేస్తారు. ఊరవేసిన చేపలను కూడా తినడానికి, అది పరాన్నజీవుల బారిన పడలేదని మీరు 100% ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి. అందువల్ల, దాన్ని మరోసారి సురక్షితంగా ప్లే చేయడం ఉత్తమం మరియు చేప సానిటరీ నియంత్రణను ఆమోదించిందని సూచించే సంబంధిత పత్రాలను విక్రేత నుండి డిమాండ్ చేయండి.

ముక్సన్ మాంసం ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు సువాసనను కలిగి ఉన్నందున, దానిని వండేటప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులతో దూరంగా ఉండటానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, తద్వారా చేపలు దాని సహజ రుచి మరియు వాసనను కలిగి ఉంటాయి.

చేప చాలా కొవ్వుగా ఉంటుంది, వంట ప్రక్రియలో వెన్న లేదా కూరగాయల నూనెను జోడించడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. గ్రిల్ మీద వండినప్పుడు కూడా, అది ఎప్పటికీ పొడిగా ఉండదు.