పుట్టగొడుగు బుట్ట: మొత్తం కుటుంబం కోసం పుట్టగొడుగు వంటకాలు

పుట్టగొడుగులు మనకు ఇష్టమైన అటవీ రుచికరమైనవి, అవి లేకుండా శరదృతువు మెను అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది. ఈ సంవత్సరం చివరి పంటను సేకరించి శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు చేయడానికి మాకు ఇంకా కొంచెం సమయం ఉంది. అయితే, ఇప్పుడు కూడా మీరు మీ కుటుంబానికి రుచికరమైన పుట్టగొడుగు వంటకాలతో చికిత్స చేయవచ్చు.

శరదృతువు యొక్క సువాసనలు

పుట్టగొడుగులతో చల్లని జూలియెన్‌లో ఖచ్చితంగా వెచ్చగా ఉంటుంది. కూరగాయల నూనెలో పాసెరూమ్ 300 గ్రా పుట్టగొడుగులను, స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలతో. ఒక సాస్పాన్‌లో 50 గ్రా వెన్న కరిగించి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, తరువాత 400 మి.లీ పాలలో పోయాలి. ఒక గరిటెలాంటి సాస్‌ని నిరంతరం కదిలించి, దానిని మరిగించి ¼ స్పూన్ జోడించండి. జాజికాయ. కోకోనిట్స్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ ఉంచండి, తురిమిన చీజ్‌తో సాస్ పోయాలి మరియు 15 ° C వద్ద ఓవెన్‌లో 180 నిమిషాలు కాల్చండి. అటువంటి సువాసనను మీరు ఎలా అడ్డుకోగలరు?

ఎరుపు మూడ్

పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలు - కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్, ఇది వెంటనే వెచ్చగా మారుతుంది. క్యూబ్స్‌తో 5-6 బంగాళాదుంపల నూనెలో బ్రౌన్ చేయండి. ఉల్లిపాయను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు విడిగా సగం ఉంగరాలలో వేయించాలి. మేము 700 గ్రా చాంటెరెల్స్‌ని కూడా ఉడికించి ముతకగా కోస్తాము. బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగుల బేకింగ్ డిష్ పొరలలో ఉంచండి, గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీతో చల్లుకోండి. వాటిని తురిమిన చీజ్‌తో చిక్కగా చల్లి, 180 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి. ఈ సాధారణ కానీ శ్రావ్యమైన కలయిక ప్రతి ఒక్కరినీ ఆకర్షిస్తుంది.

కట్లెట్ ఆశువు

ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన పుట్టగొడుగు కట్లెట్స్. నిన్న రొట్టె ముక్కలను 500 మి.లీ పాలలో నానబెట్టండి. 1 కిలోల అడవి పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి శుభ్రం చేయండి, ఉల్లిపాయతో మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి. మెత్తటి ద్రవ్యరాశిలో 2 టీస్పూన్ ఉప్పుతో 1 గుడ్లు కొట్టండి, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు వాపు బ్రెడ్‌తో కలపండి. రుచికి కొద్దిగా ఉప్పు, ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు మరియు కొత్తిమీర ఉంచండి, ద్రవ్యరాశిని బాగా కలపండి. మేము దాని నుండి కట్లెట్స్ తయారు చేస్తాము, వాటిని బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు వాటిని ఉత్తమంగా పూర్తి చేస్తాయి.

అటవీ సమావేశాలు

పుట్టగొడుగులతో జ్రేజీ మరొక ఆసక్తికరమైన వైవిధ్యం. 300 గ్రాముల ముడి గుడ్లను ఉల్లిపాయతో వేయించి, 2 ఉడికించిన గుడ్లను ఘనాలగా పోయాలి, రుచికి ఉప్పు. 500 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పచ్చి గుడ్డుతో కలిపి, పాలలో నానబెట్టిన తెల్ల రొట్టె ముక్క, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కలపండి. మేము ఈ ద్రవ్యరాశి నుండి అదే టోర్టిల్లాలు తయారు చేస్తాము, మధ్యలో 2 స్పూన్ ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు అంచులను చిటికెడు, zraz ఆకారాన్ని ఇస్తాము. వాటిని పిండిలో చుట్టడానికి మరియు అన్ని వైపులా బాగా వేయించడానికి ఇది మిగిలి ఉంది. బుక్వీట్ గంజి రూపంలో ఒక సైడ్ డిష్ ఇక్కడ ఖచ్చితంగా ఉంది.

కార్యాచరణ భోజనం

మీరు త్వరగా మరియు రుచికరంగా మీ కుటుంబాన్ని పోషించాలనుకుంటే, పుట్టగొడుగులతో స్పఘెట్టిని సిద్ధం చేయండి. అల్ డెంటే వరకు 500 గ్రా స్పఘెట్టిని ఉడికించాలి. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో చర్మం లేకుండా 3 టమోటాలు గుజ్జు చేసి, మందపాటి ద్రవ్యరాశి వచ్చే వరకు ఉల్లిపాయలతో లోతైన ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో ఉడకబెట్టండి. 300 గ్రా తరిగిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, 150 గ్రా సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో స్పఘెట్టితో సాస్ కలపండి, తురిమిన చీజ్ మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి, మూతతో కప్పండి. సాస్ కూడా పాస్తా నుండి వేరుగా వడ్డించవచ్చు. 5 నిమిషాల తరువాత, పాస్తా అద్భుతమైన రుచులతో నానబెడతారు, మరియు మీరు దానిని టేబుల్‌కి అందించవచ్చు.

ఇటాలియన్ విందు

ఇటాలియన్ వంటకాల థీమ్ యొక్క రుచికరమైన కొనసాగింపు పుట్టగొడుగులతో లాసాగ్నా అవుతుంది. మీ రుచికి ఉల్లిపాయ మరియు 400 గ్రా ముడి పుట్టగొడుగులను లేదా మరేదైనా పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి, మూత కింద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, 250 గ్రా రికోటాలో కదిలించు. 50 గ్రాముల వెన్న కరుగు, 200 మి.లీ క్రీమ్ మరియు 150 గ్రా తురిమిన పర్మేసన్ జోడించండి. బేకింగ్ డిష్‌ను లాసాగ్నా షీట్స్‌తో కప్పండి, పుట్టగొడుగు నింపడంలో మూడోవంతు ఉంచండి, క్రీమ్-చీజ్ సాస్ పోయాలి. పొరలను రెండుసార్లు రిపీట్ చేసి, 30 ° C వద్ద 180 నిమిషాలు ఓవెన్లో అచ్చు ఉంచండి. ఈ లాసాగ్నా కుటుంబ విందుకు అధునాతనతను జోడిస్తుంది.

పైస్‌లో ఆనందం

శరదృతువు పుట్టగొడుగు పైస్ కోసం తయారు చేయబడింది. 100 గ్రా పిండి, 250 గుడ్లు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలిపి 2 గ్రా వెన్నలో రుద్దండి. l. సోర్ క్రీం. పిండిని మెత్తగా చేసి 40 నిమిషాలు చల్లగా ఉంచండి. విడిగా 400 గ్రా చికెన్ లివర్ క్యూబ్స్ మరియు 500 గ్రా ఓప్యాట్ ప్లేట్లు వేయించాలి. వాటిని కలపండి మరియు 250 గ్రా సోర్ క్రీం, గుడ్లు మరియు ఉప్పు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. మేము పిండిని వైపులా ఒక రూపం లోకి ట్యాంప్ చేసి, ఓవెన్‌లో 200 ° C వద్ద 10 నిమిషాలు ఉంచి, ఆపై ఫిల్లింగ్‌తో నింపి మరో 40 నిమిషాలు కాల్చండి. ఈ కేక్ వేడి మరియు చల్లగా ఉంటుంది.

చిన్న ఆనందాలు

ఇంట్లో తయారుచేసిన కేకులు మరియు మష్రూమ్ మఫిన్లు ప్రేమికులను ఆనందపరుస్తాయి. 300 గ్రాముల పుట్టగొడుగులను బంగారు గోధుమ రంగులో వేయించి, ఉప్పు మరియు థైమ్‌తో సీజన్ చేయండి, సగం బంచ్ తరిగిన పార్స్లీతో కలపండి. 250 గ్రా పిండి, 1 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్, 150 మి.లీ పాలు, గుడ్లు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ నుండి పిండిని పిండి వేయండి. మూలికలు, 100 గ్రా తురిమిన చీజ్‌లతో పుట్టగొడుగులను వేసి, నూనెతో గ్రీజు చేసిన అచ్చులపై ద్రవ్యరాశిని విస్తరించండి. 30 ° C వద్ద 200 నిమిషాలు మఫిన్‌లను కాల్చండి. పని లేదా పాఠశాల కోసం గొప్ప చిరుతిండి సిద్ధంగా ఉంది!

పుట్టగొడుగులు ఏదైనా వంటకానికి శరదృతువు మానసిక స్థితిని ఇవ్వగలవు మరియు అదే సమయంలో రుచిగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. ఇతర ఆసక్తికరమైన పుట్టగొడుగు వైవిధ్యాలను మా వెబ్‌సైట్‌లోని వంటకాల విభాగంలో చూడవచ్చు.