విషయ సూచిక
ఈస్టర్ టేబుల్ యొక్క ప్రధాన అలంకరణ ఇంట్లో తయారుచేసిన కేక్. ప్రధాన విషయం, కానీ ఒక్కటే కాదు. అటువంటి సెలవుదినం కోసం, మీరు కుకీలు, బుట్టకేక్లు, బన్స్, బాగెల్స్ లేదా కేకులు కూడా తయారు చేయవచ్చు. వాటిని నిజంగా రుచికరంగా, అసాధారణంగా మరియు అతిథులను ఆకట్టుకోవడానికి, మీకు ప్రత్యేక పదార్ధం అవసరం - వనస్పతి “ఉదార వేసవి”. మా వ్యాసంలో అసలు వంటకాలు మరియు పాక సూక్ష్మబేధాలను చదవండి.
కొత్త వెర్షన్‌లో పెయింటింగ్ గుడ్లు
ఈస్టర్ గుడ్ల రూపంలో షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు తక్షణమే టేబుల్ వద్ద పండుగ మూడ్‌ను సృష్టిస్తాయి. వనస్పతి "ఉదార వేసవి" లో ఉడికించాలి. అప్పుడు అది చాలా మృదువుగా, కృంగిపోయి, మీ నోటిలో అక్షరాలా కరిగిపోతుంది.
కావలసినవి:
- చక్కెర -130 గ్రా
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- పిండి -300 గ్రా
- వనస్పతి “ఉదార వేసవి” 72% - 200 గ్రా
- బేకింగ్ పౌడర్ -0.5 స్పూన్.
- కత్తి యొక్క కొనపై వనిల్లా
- దాల్చినచెక్క, అల్లం, ఏలకులు - రుచికి
- అలంకరణ కోసం ఐసింగ్ మరియు పేస్ట్రీ చిలకరించడం
గుడ్డు మరియు చక్కెరను మిక్సర్‌తో తేలికపాటి, మందపాటి ద్రవ్యరాశిగా కొట్టండి. మృదువైన వనస్పతి “ఉదార వేసవి” ను జోడించి, క్రీము అనుగుణ్యత పొందే వరకు కొట్టడం కొనసాగించండి. అప్పుడు, అనేక దశల్లో, బేకింగ్ పౌడర్, ఒక చిటికెడు వనిల్లా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పిండిని జల్లెడ. మృదువైన పిండిని మెత్తగా పిండిని, బంతిగా చుట్టండి మరియు అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
పిండిని 4-5 మి.మీ మందపాటి పొరలో వేయండి, గుడ్డు అచ్చులను కత్తిరించండి. మీకు తగిన అచ్చులు లేకపోతే, మందపాటి కార్డ్‌బోర్డ్ నుండి టెంప్లేట్‌లను కత్తిరించండి. మేము కుకీలను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి, 10 ° C వద్ద 12-180 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచుతాము. అది చల్లబడినప్పుడు, మేము దానిని బహుళ వర్ణ గ్లేజ్ మరియు మదర్-ఆఫ్-పెర్ల్ స్ప్రింక్ల్స్ తో అలంకరిస్తాము.
పీచ్ ఫ్రాస్టింగ్
అసలు నేపథ్య బేకింగ్ యొక్క మరొక ఆలోచన క్రీమ్ మరియు పీచులతో టార్ట్‌లెట్స్. బాహ్యంగా, అవి గిలకొట్టిన గుడ్లను పోలి ఉంటాయి. ఈస్టర్ ట్రీట్ ఏది కాదు? ఆధారం, అంటే బుట్టలు, వనస్పతి "ఉదార వేసవి" పై షార్ట్ బ్రెడ్ పిండి నుండి తయారు చేయబడతాయి. అతనికి ధన్యవాదాలు, వారు ఒక అందమైన ఆకలి పుట్టించే బ్లష్‌తో చాలా మృదువుగా మరియు కృంగిపోతారు.
కావలసినవి:
- పిండి - 200 గ్రా
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా
- వనస్పతి “ఉదార వేసవి” 72% - 200 గ్రా
- మొక్కజొన్న పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- క్రీమ్ చీజ్ -250 గ్రా
- ఘనీకృత పాలు - 200 గ్రా
- తయారుగా ఉన్న పీచెస్ - 8-10 PC లు.
- కత్తి యొక్క కొనపై వనిల్లా
మృదువైన క్రీమ్‌లోకి విస్క్ క్రీమ్ చీజ్, ఘనీకృత పాలు మరియు ఒక చిటికెడు వనిల్లా, వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. వనస్పతి “ఉదార వేసవి”, పిండి, పొడి చక్కెర మరియు పిండి పదార్ధాలను కలపండి, పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము దానిని ముడతలు పెట్టిన అంచులతో మెటల్ అచ్చులలోకి ట్యాంప్ చేసి, ఒక ఫోర్క్ తో ప్రిక్ చేసి, ఓవెన్లో 180 ° C వద్ద 15 నిమిషాలు ఉంచాము.
సగం కూడా చేయడానికి పీచులను జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి. బుట్టలు చల్లబడినప్పుడు, వాటిని క్రీముతో నింపి, పీచులను చర్మంతో విస్తరించండి. వాటిని కొద్దిగా స్తంభింపజేయండి మరియు మీరు ప్రతి ఒక్కరికీ అసాధారణమైన కేక్‌లతో చికిత్స చేయవచ్చు.
ఈస్టర్ మూడ్ కోసం బుట్టకేక్లు
పండుగ పట్టికలో ఈస్టర్ బుట్టకేక్లు అద్భుతంగా కనిపిస్తాయి. ఒక సూక్ష్మ దుర్బుద్ధి వాసన మరియు గొప్ప క్రీము నోట్స్ వారికి వనస్పతి “ఉదార వేసవి” ఇస్తుంది. అదనంగా, పూర్తయిన బేకింగ్ యొక్క నిర్మాణం ఎప్పటిలాగే మృదువుగా మరియు వెల్వెట్‌గా ఉంటుంది.
కావలసినవి:
- పిండి -400 గ్రా
- పాలు - 250 మి.లీ.
- వనస్పతి “ఉదార వేసవి” 60% - 200 గ్రా
- చక్కెర -300 గ్రా
- గుడ్డు - 2 PC లు.
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్.
ముందుగా, మేము మెత్తబడిన వనస్పతి "ఉదారమైన సమ్మర్" ను చక్కెరతో బాగా కొట్టాము. మా పని సున్నితమైన మృదువైన మందపాటి ద్రవ్యరాశిని పొందడం. విడివిడిగా, గుడ్లను చిటికెడు ఉప్పుతో కొట్టండి మరియు వాటిని ఆయిల్ బేస్‌కు జోడించండి. తరువాత, బేకింగ్ పౌడర్‌తో పిండిని ఇక్కడ జల్లెడ పట్టి, కొద్దిగా గోరువెచ్చని పాలలో పోసి పిండిని పిండి వేయండి.
పిండితో కప్ కేక్ అచ్చులను నింపి 20 ° C వద్ద 25-180 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. మీరు మీ రుచికి పేస్ట్రీలను కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ లేదా ఏదైనా క్రీంతో అలంకరించవచ్చు. దీని కోసం కార్నెటిక్ ఉపయోగించండి. తుది స్పర్శ చిన్న ఈస్టర్ గుడ్లు మరియు పువ్వుల రూపంలో తీపి డెకర్.
ఇంగ్లీష్ యాసతో బన్స్
ఇంగ్లీష్ గృహిణులు ఈస్టర్ కోసం ఈస్ట్ పిండిపై క్రాస్ బన్స్ కాల్చారు. వాటిని అందంగా గోధుమరంగుగా, పచ్చగా మరియు మృదువుగా మార్చడానికి, మనకు వనస్పతి “ఉదార వేసవి” అవసరం. ఈ పదార్ధం కారణంగా, రొట్టెలు తాజాగా ఉంటాయి.
కావలసినవి:
- అలంకరణ కోసం పిండి -180 గ్రా + 30 గ్రా
- ఈస్ట్ - 14 గ్రా
- చక్కెర -50 గ్రా + 1 స్పూన్ పుల్లని కోసం + 1 స్పూన్ అలంకరణ కోసం
- వనస్పతి “ఉదార వేసవి” 60% - 50 గ్రా
- పాలు - 70 మి.లీ.
- ఎండిన పండ్లు, క్యాండీ పండ్లు, ఎండుద్రాక్ష -150 గ్రా
- జాజికాయ, దాల్చినచెక్క, అల్లం, ఉప్పు-ఒక చిటికెడు
- నిమ్మ మరియు నారింజ అభిరుచి-రుచికి
- నీరు - 2 స్పూన్.
మేము కొద్దిగా వెచ్చని పాలలో ఈస్ట్ మరియు 1 స్పూన్ చక్కెరను కరిగించి, 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. లోతైన గిన్నెలో, ముక్కలు చేసిన పిండి, మిగిలిన చక్కెర, ఒక చిటికెడు ఉప్పు, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు అల్లం, అలాగే నిమ్మ మరియు నారింజ అభిరుచి కలపాలి. మేము సమీపించే పుల్లనితో పొడి బేస్ను మిళితం చేస్తాము, పచ్చసొన మరియు కరిగించిన వనస్పతి “ఉదార వేసవి” ను జోడించండి. పిండిని మెత్తగా పిండిని 1.5 గంటలు వేడిలో ఉంచండి.
మేము మీ రుచికి ఎండుద్రాక్ష, క్యాండీ పండ్లు మరియు ఏదైనా ఎండిన పండ్లను కాగ్నాక్లో నానబెట్టి, అరగంట కొరకు పట్టుబట్టి, వాటిని ఆరబెట్టండి. అలంకరణ కోసం, 30 గ్రా పిండి, 1 స్పూన్ చక్కెర మరియు 2 స్పూన్ నీరు కలపండి - మనకు తెల్లని పిండి వస్తుంది. మేము వాల్యూమ్ పెరిగిన ఈస్ట్ పిండిని 5-6 భాగాలుగా విభజిస్తాము, మందపాటి టోర్టిల్లాలు వేయండి, ప్రతి మధ్యలో కొద్దిగా ఎండిన పండ్లను ఉంచండి, అందమైన బన్స్ ఏర్పరుస్తాయి. మేము వాటిని పాలు మరియు పచ్చసొన మిశ్రమంతో ద్రవపదార్థం చేస్తాము, తెల్లని పిండి నుండి క్రాస్ ఆకారంలో అలంకరణలు చేసి, 180 ° C వద్ద 20-30 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపుతాము. మీరు కొరడాతో ప్రోటీన్తో శిలువలను స్మెర్ చేయవచ్చు - ఇది మరింత ఆకలి పుట్టించేదిగా మారుతుంది.
ఒక మలుపుతో కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్
ఈస్టర్ బేకింగ్ యొక్క విన్-విన్ ఆలోచన ఎండుద్రాక్ష మరియు గింజలతో సువాసనగల ఇంట్లో తయారుచేసిన కేక్, మంచు-తెలుపు ఐసింగ్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. వ్యక్తీకరణ క్రీము నోట్లతో గొప్ప, ఆహ్లాదకరమైన రుచి దీనికి ఉదారమైన వేసవి వనస్పతిని ఇస్తుంది. ఇది అధిక-నాణ్యత పదార్థాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది మరియు ఒక గ్రాము హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వులు, GMO లు లేదా కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉండదు. ఇది 100% సురక్షిత ఉత్పత్తి.
కావలసినవి:
- పిండి -260 గ్రా
- చక్కెర - 200 గ్రా
- వనస్పతి “ఉదార వేసవి” 72% - 250 గ్రా
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- కాగ్నాక్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ద్రాక్ష -100 గ్రా
- అక్రోట్లను - 50-60 గ్రా
- పొడి చక్కెర -150 గ్రా
- నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్. l.
- అలంకరణ కోసం తాజా బెర్రీలు
మేము ఎండుద్రాక్షను వేడినీటిలో ఆవిరి చేస్తాము. పిండిని లోతైన కంటైనర్‌లో జల్లెడ, చక్కెర మరియు మెత్తని వనస్పతి “ఉదార వేసవి” జోడించండి. మేము ప్రతిదీ చిన్న ముక్కగా రుబ్బు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క సంచిని పోయాలి. ఒక్కొక్కటిగా, మేము అన్ని గుడ్లను పరిచయం చేస్తాము, కాగ్నాక్లో పోయాలి, ఉడికించిన ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎండిన అక్రోట్లను ఉంచండి. పిండిని మెత్తగా పిండిని, గ్రీజు చేసిన కేక్ పాన్ నింపి, ఓవెన్లో 200 ° C వద్ద అరగంట ఉంచండి.
కేక్ దాదాపుగా సిద్ధమైనప్పుడు, మేము గ్లేజ్ చేస్తాము, పొడి చక్కెరను నిమ్మరసంతో జాగ్రత్తగా రుద్దుతాము. చల్లబడిన కేక్ అచ్చు నుండి తీయబడుతుంది, మంచు-తెలుపు ఐసింగ్ తో పోస్తారు మరియు తాజా బెర్రీలతో అలంకరిస్తారు.
తీపి దంతానికి కిరీటం
ఫ్రెంచ్ వారు తమ అభిమాన బ్రియోచీ బన్నులను ఈస్టర్ కోసం కాల్చారు. మేము ఒక పండుగ ఎంపికను చేయడానికి అందిస్తున్నాము - బ్రియోచెస్ యొక్క విలాసవంతమైన తీపి పుష్పగుచ్ఛము. ఒక ప్రత్యేకమైన పఫ్ ఆకృతి మరియు ఆహ్లాదకరమైన క్రీము రుచి పిండి వనస్పతి “ఉదార వేసవి” ఇస్తుంది. మరియు పూర్తయిన పేస్ట్రీ ఆకలి పుట్టించే రడ్డీ క్రస్ట్ తో పచ్చగా మారుతుంది.
కావలసినవి:
- పిండి -700 గ్రా
- చక్కెర -80 గ్రా
- బేకింగ్ పౌడర్ -1.5 టేబుల్ స్పూన్. l.
- వనస్పతి “ఉదార వేసవి” 72% - 250 గ్రా
- ఉప్పు - 1 స్పూన్.
- గుడ్లు - 6 PC లు. గ్రీజు కోసం + 2 గుడ్డు సొనలు
- పాలు -50 మి.లీ + 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. గ్రీజు కోసం
- నీరు - 60 మి.లీ.
- ప్రోటీన్ - 1 పిసి.
- పొడి చక్కెర -150 గ్రా
పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపాలి. విడిగా, చల్లబడిన గుడ్లను ఐస్ వాటర్ తో కొట్టండి, వాటిని పొడి బేస్ లో వేసి బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. వనస్పతి “ఉదార వేసవి” ను ఫ్రీజర్ నుండి ఆహార చుట్టుతో కట్టి, చెక్క రోలింగ్ పిన్‌తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము దానిని ఒక చిన్న ముక్కగా బేస్ లోకి ప్రవేశపెడతాము, క్రమంగా పిండిని మెత్తగా పిండిని ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
తరువాత, పిండిని మందపాటి దీర్ఘచతురస్రాకార పొరలో వేయండి. క్రమంగా, మేము ప్రతి అంచుని మధ్యకు వంచి, సీమ్ను క్రిందికి ఉంచి, రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము. ఆ తరువాత, మేము పిండిని కొద్దిగా బయటకు తీసి, గట్టి రోల్ లోకి పైకి లేపి 7-8 సమాన భాగాలుగా కట్ చేస్తాము, కాని చివరికి కాదు. ఇది దండలాగా మారుతుంది. మేము దాని చివరలను ఒక పుష్పగుచ్ఛము రూపంలో కలుపుతాము. పచ్చసొన మరియు పాలు మిశ్రమంతో “కిరీటం” ను ద్రవపదార్థం చేయండి, 180 ° C వద్ద ఓవెన్లో అరగంట కాల్చండి. పేస్ట్రీ చల్లబడినప్పుడు, ప్రోటీన్ గ్లేజ్ తో పోయాలి, గుడ్డు తెలుపు మరియు పొడి చక్కెరతో కొట్టండి. వడ్డించే ముందు, బాదం రేకులతో కేక్ చల్లుకోండి.
ఆశ్చర్యంతో బాగెల్స్
ఈస్టర్ రొట్టెలు సరళంగా మరియు త్వరగా తయారుచేయగలవు. మేము టెండర్ బాగెల్స్ కాల్చడానికి అందిస్తున్నాము మరియు దీన్ని నిర్ధారించుకోండి. తప్పుపట్టలేని ఫలితాన్ని సాధించడానికి, వనస్పతి “ఉదార వేసవి” సహాయపడుతుంది. చిన్న ముక్కలుగా ఉండే నిర్మాణం మరియు శుద్ధి చేసిన క్రీము షేడ్స్‌తో బాగెల్స్ మృదువుగా ఉంటాయి.
కావలసినవి:
- సోర్ క్రీం 25% - 100 గ్రా
- పిండి -130 గ్రా
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్.
- వనస్పతి “ఉదార వేసవి” 60% - 100 గ్రా
- ఉప్పు -0.5 స్పూన్.
- చక్కెర - 50 గ్రా
- జామ్ -200-300 గ్రా
- సరళత కోసం కూరగాయల నూనె
- సర్వింగ్ కోసం పొడి చక్కెర
బేకింగ్ పౌడర్ తో సోర్ క్రీం కలపండి, 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, మేము వనస్పతి “ఉదార వేసవి”, పిండి మరియు ఉప్పును చిన్న ముక్కగా రుబ్బుతాము. మేము దీనిని సోర్ క్రీం, గుడ్డు, చక్కెర మరియు మిగిలిన సోర్ క్రీంలో బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలుపుతాము. పిండిని మెత్తగా పిండిని, 4 ఒకేలా ముద్దలుగా విభజించి, అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
మేము ప్రతి ముద్దను 3-4 మి.మీ మందపాటి వృత్తంలోకి చుట్టేసి, 8 త్రిభుజాలుగా కట్ చేసి, ప్రతి జామ్‌లో 1 స్పూన్ జామ్‌ను ప్రతి బేస్ వద్ద ఉంచుతాము. బాగెల్స్‌ను పైకి లేపండి, చిట్కాలను కొద్దిగా వంచి, కూరగాయల నూనెతో ద్రవపదార్థం చేసి, 180 ° C వద్ద 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు, పొడి చక్కెరతో బాగెల్స్ చల్లుకోండి.
మీ కుటుంబాన్ని ఆశ్చర్యపర్చడానికి మరియు మరపురాని తీపి సెలవుదినాన్ని ఇవ్వడానికి మీకు సహాయపడే ఈస్టర్ బేకింగ్ కోసం ఇక్కడ కొన్ని ఆసక్తికరమైన ఆలోచనలు ఉన్నాయి. మరియు అన్ని విందులు బాగా పని చేయడానికి, “ఉదార వేసవి” వనస్పతిని ఉపయోగించండి. అతనికి ధన్యవాదాలు, పేస్ట్రీ అసాధారణంగా పచ్చగా మారుతుంది, రుచికరమైన బంగారు క్రస్ట్ మరియు గొప్ప క్రీము రుచి ఉంటుంది.