విషయ సూచిక
నేడు, దాదాపు ప్రతి వంటగదిలో నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉంది. చాలా మంది గృహిణులు ఈ ఆధునిక సహాయకులను అన్ని చేతులకు ప్రశంసించారు. అన్ని తరువాత, గంజి, సూప్, మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు, సైడ్ డిష్లు, ఇంట్లో తయారుచేసిన కేకులు మరియు డెజర్ట్‌లను ఎలా ఉడికించాలో వారికి తెలుసు. మీరు చేయాల్సిందల్లా పదార్థాలను సిద్ధం చేయడం, కొన్ని సాధారణ అవకతవకలు చేయడం మరియు సరైన ప్రోగ్రామ్‌ను ఎంచుకోవడం. అప్పుడు “స్మార్ట్” కుక్ తయారీని తీసుకుంటుంది. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో తయారుచేయడం సులభం అయిన అనేక వంటకాలను మేము అందిస్తున్నాము.
ఉజ్బెక్ రుచి కలిగిన పిలాఫ్
రియల్ పిలాఫ్ కాస్ట్ ఇనుములో లేదా మందపాటి అడుగున లోతైన వేయించడానికి పాన్లో వండుతారు. మీ వద్ద మీ వద్ద లేకపోతే, నెమ్మదిగా కుక్కర్ రక్షించటానికి వస్తుంది. మరియు ఇక్కడ సార్వత్రిక వంటకం ఉంది.
కావలసినవి:
- దీర్ఘ-ధాన్యం బియ్యం -250 గ్రా
- కొవ్వుతో గొర్రె మాంసం -500 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 2 తలలు
- పెద్ద క్యారెట్ - 1 పిసి.
- వెల్లుల్లి-తల
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు, పిలాఫ్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం, బార్బెర్రీ బెర్రీలు - రుచికి
- నీరు - 400-500 మి.లీ.
నెమ్మదిగా కుక్కర్ గిన్నెలో నూనె పోయాలి, "ఫ్రైయింగ్" మోడ్ ఆన్ చేయండి, బాగా వేడెక్కండి. ఈ సమయంలో, మేము గొర్రెను మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసాము. మేము దానిని వేడి నూనెలో విస్తరించి అన్ని వైపులా వేయించాలి. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కోసి, మాంసానికి పంపండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. మేము క్యారెట్లను మందపాటి ఘనాలతో కట్ చేస్తాము, వాటిని గిన్నెలో కూడా పోయాలి. అన్ని ద్రవాలు ఆవిరైపోయే వరకు మేము మాంసంతో కూరగాయలను వేయించడం కొనసాగిస్తాము.
తరువాత, కడిగిన బియ్యాన్ని పోయాలి మరియు, గరిటెలాంటి తో నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. ధాన్యాలు కొద్దిగా పారదర్శకంగా మారాలి. ఇప్పుడు వేడిచేసిన నీటిలో పోయాలి, తద్వారా ఇది గిన్నెలోని విషయాలను 1-1తో కప్పేస్తుంది. 5 సెం.మీ. నీరు చాలా వేడిగా ఉండకూడదు. ఇది కూడా ఒక మరుగులోకి తీసుకురాకూడదు.
అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బార్బెర్రీ బెర్రీలు వేసి బాగా కలపాలి. ఒలిచిన వెల్లుల్లి తల మధ్యలో ఉంచండి. మేము ఇకపై పైలాఫ్‌ను ఇబ్బంది పెట్టము. మేము మల్టీవర్క్ యొక్క మూతను మూసివేసి, “పిలాఫ్” మోడ్‌ను ఎంచుకుని, సౌండ్ సిగ్నల్ వరకు పట్టుకోండి. పైలాఫ్‌ను మరో 15 నిమిషాలు తాపన మోడ్‌లో ఉంచండి - అప్పుడు అది సంపూర్ణంగా విరిగిపోతుంది.
రంగుల కూరగాయల అల్లర్లు
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండిన కూరగాయలు గరిష్టంగా విటమిన్‌లను కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, అవి సున్నితమైన, జ్యుసిగా, సూక్ష్మమైన ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో ఉంటాయి. మరియు వారు కూడా ఒక అద్భుతమైన కూరగాయల కూరను తయారు చేస్తారు.
కావలసినవి:
- వంకాయ - 2 PC లు.
- గుమ్మడికాయ (గుమ్మడికాయ) - 3 PC లు.
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- తాజా టమోటా - 1 పిసి.
- ఎరుపు మిరియాలు-0.5 PC లు.
- పిట్డ్ ఆలివ్ -100 గ్రా
- ఉల్లిపాయ-తల
- వెల్లుల్లి -2 లవంగాలు
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు -200 మి.లీ.
- కూరగాయల నూనె 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పార్స్లీ - 2-3 మొలకలు
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచికి
తొక్కతో వంకాయను వృత్తాలుగా కట్ చేసి, ఉప్పుతో చల్లుకోండి, 10 నిమిషాలు వదిలి, తరువాత నీటితో శుభ్రం చేసి ఆరబెట్టండి. గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లను సెమిసర్కిల్స్, ఉల్లిపాయ-ఘనాల, టమోటా ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క గిన్నెలో నూనె పోయాలి, “ఫ్రైయింగ్” మోడ్‌ను ఆన్ చేసి కూరగాయలను పాస్ చేయండి. మొదట, ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించాలి. తరువాత క్యారట్లు పోసి, గరిటెలాంటి తో గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయలను వేస్తాము, మరియు 5-7 నిమిషాల తరువాత-టమోటాలు, తీపి మిరియాలు మరియు మొత్తం ఆలివ్. కూరగాయలను జాగ్రత్తగా కలపండి, వెచ్చని ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు పోయాలి, “బేకింగ్” మోడ్‌ను ఎంచుకుని, టైమర్‌ను 30 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. చివర్లో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూర, 10 నిమిషాలు తాపన మోడ్‌లో ఉంచండి. వడ్డించే ముందు, ప్రతి భాగాన్ని తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.
పొగబెట్టిన ఆత్మతో బఠానీ సూప్
బఠానీ సూప్ ఎల్లప్పుడూ కుటుంబ మెనూలో ఉంటుంది. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, ఇది మరింత రుచిగా మారుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అనేక సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం. బఠానీలను చల్లటి నీటిలో 2-3 గంటలు ముందుగా నానబెట్టండి. అప్పుడు అది వేగంగా ఉడకబెట్టి, సూక్ష్మమైన నట్టి నోట్లను పొందుతుంది. ఇప్పటికే వంట ప్రక్రియలో, 1 స్పూన్ సోడా జోడించండి, తద్వారా బఠానీలు సమస్యలు లేకుండా గ్రహించబడతాయి.
కావలసినవి:
- బఠానీలు -300 గ్రా
- పొగబెట్టిన మాంసాలు (బ్రిస్కెట్, హామ్, వేట సాసేజ్‌లు, పంది పక్కటెముకలు ఎంచుకోవడానికి) - 500 గ్రా
- బేకన్ స్ట్రిప్స్ - 100 గ్రా
- ఉల్లిపాయ-తల
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- బంగాళాదుంపలు - 4-5 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, బే ఆకు - రుచికి
“ఫ్రైయింగ్” మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి, బేకన్ స్ట్రిప్స్‌ను బంగారు గోధుమ వరకు బ్రౌన్ చేసి, వాటిని కాగితపు టవల్ మీద విస్తరించండి. ఉల్లిపాయ, బంగాళాదుంపలు మరియు పొగబెట్టిన మాంసాన్ని ఘనాల, మరియు క్యారెట్-స్ట్రాస్ లోకి కత్తిరించండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క గిన్నెలో నూనె పోయాలి, “చల్లార్చు” మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి, పారదర్శకంగా వచ్చే వరకు ఉల్లిపాయను పాస్ చేయండి. తరువాత క్యారట్లు పోసి మరో 10 నిమిషాలు వేయించాలి. తరువాత, మేము బంగాళాదుంపలను పొగబెట్టిన మాంసాలతో మరియు నానబెట్టిన బఠానీలతో వేస్తాము.
గిన్నెలోకి “గరిష్ట” గుర్తుకు చల్లటి నీరు పోయాలి, “సూప్” మోడ్‌ను ఎంచుకుని, టైమర్‌ను 1.5 గంటలు సెట్ చేయండి. మేము మూత మూసివేసి ఉడికించాలి. సౌండ్ సిగ్నల్ తరువాత, మేము ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు లారెల్ ఉంచాము, బఠానీ సూప్‌ను 20 నిమిషాలు తాపన రీతిలో ఉంచండి. వడ్డించేటప్పుడు ప్రతి వడ్డించడానికి బేకన్ యొక్క వేయించిన కుట్లు జోడించండి.
ఒక కుండలో రెండు వంటకాలు
మీరు ఒకే సమయంలో మాంసం మరియు అలంకరించు ఉడికించాల్సిన అవసరం ఉందా? నెమ్మదిగా కుక్కర్‌తో, దీన్ని చేయడం సులభం. కనీస ప్రయత్నం - మరియు సంక్లిష్టమైన వంటకం మీ టేబుల్‌పై ఉంది. మేము క్వినోవాతో చికెన్ కాళ్ళను బయట పెట్టమని అందిస్తున్నాము. ఈ కలయిక సమతుల్య, మధ్యస్తంగా సంతృప్తికరమైన విందు కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది.
కావలసినవి:
- కోడి కాళ్ళు -800 గ్రా
- క్వినోవా - 300 గ్రా
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
- జీడిపప్పు-కొన్ని
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు -2 3-XNUMX ఈకలు
- నీరు - 200 మి.లీ.
- ఉప్పు, పౌల్ట్రీ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి
- వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె
నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క గిన్నెలో నూనె పోయాలి, “ఫ్రైయింగ్” మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి. బాగా వేడిచేసిన నూనెలో, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి పోయాలి, కేవలం ఒక నిమిషం నిలబడండి. మేము క్యారెట్‌ను మందపాటి కుట్లుగా కట్ చేసి, ఒక గిన్నెలో ఉంచి, అది మృదువుగా అయ్యేవరకు పాస్ చేస్తాము.
చికెన్ కాళ్ళను ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దండి, కూరగాయలతో కలపండి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు అన్ని వైపులా వేయించాలి. మేము కడిగిన క్వినోవాను చికెన్‌కు ఉంచి 200 మి.లీ నీరు పోయాలి. “చల్లారు” మోడ్‌ను ఆన్ చేసి, టైమర్‌ను 30 నిమిషాలు సెట్ చేయండి, మూత మూసివేయండి.
ఇంతలో, పచ్చి ఉల్లిపాయలను కోసి, డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక గిన్నెలో పోసి కలపాలి. మేము 10 నిమిషాలు తాపన మోడ్‌లో క్వినోవాతో చికెన్ కాళ్లను వదిలివేస్తాము. డిష్ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని ఎండిన జీడిపప్పు కెర్నలు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి.
మీ స్వంత చేతులతో ఉపయోగకరమైన రుచికరమైన
పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను ఇష్టపడే వారి కోసం, దయచేసి మీ స్వంతంగా తయారుచేసిన నిజమైన ఇంట్లో తయారు చేసిన పెరుగుని ఆస్వాదించండి. ఉపయోగకరమైన ప్రత్యక్ష బ్యాక్టీరియాతో సమృద్ధిగా ఉన్న సహజ ఉత్పత్తిని మీరు పొందుతారు. స్టార్టర్‌గా, మీరు గ్రీకు పెరుగును ఉపయోగించవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఇది తాజాగా మరియు తీపి సంకలనాలు లేకుండా ఉంటుంది.
కావలసినవి:
- 3.2% అల్ట్రా-పాశ్చరైజ్డ్ పాలు - 1 లీటర్
- గ్రీకు పెరుగు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
పాలను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, 40 ° C ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. ఇది తగినంతగా చల్లబడితే, బ్యాక్టీరియా చనిపోతుంది మరియు పెరుగు పనిచేయదు. గ్లాస్ కప్పులు మరియు జాడీలను నీటిలో ఉడకబెట్టడం కూడా మంచిది, దీనిలో పెరుగు పులియబెట్టబడుతుంది.
ఒక సమయంలో ఒక స్పూన్ ఫుల్ కొద్దిగా వెచ్చని పాలలో స్టార్టర్ సంస్కృతిని జోడించి, ఒక గరిటెలాంటి తో ఒక నిమిషం బాగా కదిలించు. మేము దానిని కప్పుల్లో పోసి, నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి, మూత మూసివేయండి. మేము 8 ° C ఉష్ణోగ్రతతో 40 గంటలు “నా రెసిపీ” మోడ్‌ను సెట్ చేసాము. పెరుగు ముందుగానే తయారుచేయవచ్చు - స్థిరత్వం మందంగా మరియు దట్టంగా ఉండాలి. దీనిని దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో తినవచ్చు, తృణధాన్యాలు, డెజర్ట్‌లు మరియు పేస్ట్రీలకు జోడించవచ్చు.
మేము ఉదయం రుచికరమైన ప్రారంభిస్తాము
మీరు సాధారణ బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లతో అలసిపోతే, మీరు క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించవచ్చు. ఉదాహరణకు, జున్నుతో బంగాళాదుంప టోర్టిల్లాలు. వేయించడానికి పాన్లో, అవి కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ మరొక విషయం. దాని సహాయంతో, టోర్టిల్లాలు ఓవెన్ నుండి లాగా ఉంటాయి.
కావలసినవి:
- బంగాళాదుంపలు -400 గ్రా
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- కాటేజ్ చీజ్ -150 గ్రా
- ఫెటా - 100 గ్రా
- పిండి -350 గ్రా
- పొడి ఈస్ట్ - 1 స్పూన్.
- వెన్న - 30 గ్రా
- పాలు - 100 మి.లీ.
- నీరు - 200 మి.లీ.
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచికి
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పిండిలో + 2 స్పూన్. గ్రీజు కోసం
ఈస్ట్ మరియు చక్కెరను కొద్దిగా వెచ్చని నీటిలో కరిగించి, 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనెతో కొద్దిగా పిండి వేసి, పులియని పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక గిన్నెలో ఒక టవల్ తో కవర్ చేసి వెచ్చగా ఉంచండి. ఇది కనీసం రెండుసార్లు పెంచాలి.
ఈ సమయంలో, మేము నింపి చేస్తాము. మేము బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, వాటిని పషర్‌తో మెత్తగా పిండిని, పాలు, గుడ్డు మరియు వెన్న వేసి, పురీని మిక్సర్‌తో కొట్టండి. రుచికి కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఫెటా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి.
మేము పిండిని 6 భాగాలుగా విభజిస్తాము, రౌండ్ కేకులు తయారు చేస్తాము. ప్రతి మధ్యలో మేము ఫిల్లింగ్ ఉంచాము, అంచులను కనెక్ట్ చేయండి, సీమ్ను క్రిందికి తిప్పండి. మా చేతులతో, నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క గిన్నె పరిమాణానికి అనుగుణంగా పిండిని ఒక ఫ్లాట్ కేకులో నింపండి. మేము దానిని నూనెతో ద్రవపదార్థం చేస్తాము, “బేకింగ్” మోడ్‌ను ఆన్ చేసి టైమర్‌పై 90 నిమిషాలు సెట్ చేస్తాము. టోర్టిల్లాలను మూత మూసివేసి ప్రతి వైపు 15 నిమిషాలు కాల్చండి. ఇటువంటి కేకులు సాయంత్రం కాల్చవచ్చు - ఉదయం అవి మరింత రుచిగా ఉంటాయి.
ఇబ్బంది లేకుండా ఆపిల్ పై
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో తీపి రొట్టెలు రుచికరమైనవి. ప్రత్యేక వంట మోడ్‌కు ధన్యవాదాలు, ఇది పచ్చగా, మృదువుగా మరియు ఆకలి పుట్టించేదిగా మారుతుంది. మేము టీ కోసం ఒక సాధారణ ఆపిల్ పై కాల్చడానికి అందిస్తున్నాము.
కావలసినవి:
- పిండి - 200 గ్రా
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్.
- వెన్న -100 గ్రా + గ్రీజు కోసం ఒక ముక్క
- గుడ్లు - 2 PC లు.
- చల్లుకోవటానికి చక్కెర -150 గ్రా + 1 స్పూన్
- వనిల్లా చక్కెర - 1 స్పూన్.
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా
- ఆపిల్ల - 4-5 PC లు.
- దాల్చినచెక్క - 1 స్పూన్.
- నిమ్మరసం-2-3 స్పూన్.
- ఉప్పు-చిటికెడు
నీటి స్నానంలో వెన్న కరుగు. సాధారణ చక్కెర మరియు వనిల్లా పోయాలి, మిక్సర్‌తో బాగా కొట్టండి. కొట్టడం కొనసాగిస్తూ, మేము ఒక సమయంలో గుడ్లు మరియు సోర్ క్రీం ఒకటి పరిచయం చేస్తాము. అనేక దశలలో, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పుతో పిండిని జల్లెడ. సన్నని పిండిని ఒక్క ముద్ద లేకుండా, నునుపుగా అయ్యే వరకు జాగ్రత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
ఆపిల్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క జిడ్డు గిన్నెలో ఉంచండి. నిమ్మరసంతో వాటిని చల్లుకోండి, చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి. దానిపై పిండిని పోయాలి, గరిటెలాంటి తో సమం చేయండి, మూత మూసివేయండి. మేము “బేకింగ్” మోడ్‌ను 1 గంటకు సెట్ చేసాము. సౌండ్ సిగ్నల్ తరువాత, మేము 15-20 నిమిషాలు తాపన మోడ్‌లో నిలబడటానికి పై ఇస్తాము. మేము దానిని పూర్తిగా చల్లబరుస్తాము మరియు అప్పుడు మాత్రమే గిన్నె నుండి తీస్తాము.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో తయారుచేసే ప్రతిరోజూ కొన్ని సాధారణ వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. వాస్తవానికి, యూనివర్సల్ అసిస్టెంట్ యొక్క అవకాశాలు అపరిమితమైనవి మరియు ఆమె క్రెడిట్‌కు డజన్ల కొద్దీ వంటకాలు ఉన్నాయి. మా వెబ్‌సైట్‌లో వాటిని చదవండి మరియు మీకు ఇష్టమైన వాటికి మీ ఇష్టమైన వాటిని జోడించండి. మీ వంటగదిలో నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉందా? మీరు ఉడికించటానికి ఏమి ఇష్టపడతారు? వ్యాఖ్యలలో మీకు ఇష్టమైన వంటకాల గురించి మాకు చెప్పండి.