మేము ఉపయోగకరమైన మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన కొవ్వుల గురించి మాట్లాడటం కొనసాగిస్తున్నాము. పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు శరీరానికి ఎందుకు ప్రమాదకరంగా ఉంటాయో మా పోషకాహార నిపుణుడు ఒలేగ్ వ్లాదిమిరోవ్ వివరించారు.
ఒమేగా 6 లో సుమారు 10 భాగాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ముఖ్యమైనవి లినోలెయిక్ ఆమ్లం మరియు అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం. ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ వంటి ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు మానవ ఆహారంలో తప్పనిసరిగా ఉండాలి, ఒమేగా 6 అధిక మొత్తంలో మన శరీరానికి నిజంగా హాని కలిగిస్తుంది. వాస్తవం ఏమిటంటే, అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం తాపజనక మధ్యవర్తులు ప్రోస్టాగ్లాండిన్స్ మరియు ల్యూకోట్రియెన్లుగా మార్చబడుతుంది మరియు ఉబ్బసం, ఆర్థరైటిస్, అథెరోస్క్లెరోసిస్, థ్రోంబోసిస్, వాస్కులర్ మరియు ఇమ్యునో-ఇన్ఫ్లమేటరీ వ్యాధుల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది మరియు కణితుల రూపానికి కూడా దారితీస్తుంది.
ఒమేగా 6 యొక్క మూలాలు చాలా విస్తృతమైనవి. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇవి కూరగాయల నూనెలు: తాటి, సోయా, రాప్సీడ్, పొద్దుతిరుగుడు, ఓనోథెరా, బోరాగో, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, సోయా, జనపనార, మొక్కజొన్న, పత్తి మరియు కుసుమ. కూరగాయల నూనెలతో పాటు, పౌల్ట్రీ మాంసం, గుడ్లు, పొద్దుతిరుగుడు మరియు గుమ్మడికాయ గింజలు, అవకాడోలు, తృణధాన్యాలు మరియు బ్రెడ్, జీడిపప్పు, పెకాన్లు మరియు కొబ్బరికాయలలో ఒమేగా 6 కనిపిస్తుంది.
ముఖ్యమైన కొవ్వుల ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6 యొక్క సరైన నిష్పత్తి 1: 4, కానీ ఆధునిక, ఆహార పోషకాహారంలో, ఈ నిష్పత్తి ఒమేగా 6 కు అనుకూలంగా వక్రంగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు పదిరెట్లు! ఈ అసమతుల్యతనే వివిధ వ్యాధులకు దారితీస్తుంది. దీనిని నివారించడానికి, ఒమేగా 3 కి సంబంధించి మీ ఆహారంలో ఒమేగా 6 నిష్పత్తిని పెంచాలి, అంటే ఒమేగా 3 ఉన్న ఎక్కువ ఆహారాన్ని తినండి.