గడ్డకట్టడం వంటి ఈ నిల్వ పద్ధతి మరింత ప్రజాదరణ పొందుతోంది. కూరగాయలు మరియు పండ్ల సీజన్‌లో, ప్రజలు వేసవి పంటను సాధ్యమైనంతవరకు సంరక్షించడానికి ప్రయత్నిస్తారు లేదా భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం మార్కెట్లో కొనుగోలు చేస్తారు మరియు పరిరక్షణ యొక్క సంక్లిష్టతను భరించలేని వారికి ఫ్రీజర్ ఉత్తమ సహాయకుడు. కానీ అన్ని ఉత్పత్తులు ఫ్రీజర్లో మంచి అనుభూతి చెందవు, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో స్థలాన్ని వృథా చేయకుండా మరియు విఫలమైన ఖాళీలను విసిరేయకుండా ఉండటానికి, మీరు అనేక నియమాలను తెలుసుకోవాలి.
నియమం No.1. ఈరోజు మీరు తినకూడని వాటిని పారేయడం పాపం కాబట్టి ఫ్రీజర్లో పెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. గడ్డకట్టిన తర్వాత, ఉత్పత్తి యొక్క రుచి మెరుగుపడదు. ఇంకా ఏమిటంటే, గడ్డకట్టడం ఆహారం యొక్క ఆకృతిని మారుస్తుంది కాబట్టి ఇది మరింత తీవ్రమవుతుంది. ఫలించకుండా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో స్థలాన్ని తీసుకోకపోవడమే మంచిది.
మొదలైనవినియమం సంఖ్య 2. అధిక నీటి శాతం (దోసకాయలు, పుచ్చకాయ, నారింజ వంటివి) ఉన్న పచ్చి కూరగాయలు మరియు పండ్లు డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత అదే రూపంలో తినబడవు. తాజా ఉత్పత్తి ఆకారాన్ని కలిగి ఉన్న తేమ పని చేయదు. సలాడ్ పైన కరిగించిన టమోటాను ఊహించుకోండి - కాదు! కానీ సూప్‌లో, అతను తన కోసం ఒక ఉపయోగాన్ని కనుగొంటాడు.
నియమం No.3. క్రీములు, చీజ్ ముక్కలు, పెరుగులు ఫ్రీజర్లో భయంకరంగా అనిపిస్తాయి. పాలవిరుగుడు ఉత్పత్తి నుండి వేరు చేస్తుంది మరియు పెరుగుకు బదులుగా మీరు ఒక వింత పదార్థాన్ని పొందుతారు. మళ్ళీ, భవిష్యత్తులో పాడి వంట కోసం ఉపయోగించబోతున్నట్లయితే, ఈ ఎంపికను పరిగణించవచ్చు.
Сస్తంభింపజేయడానికి సిఫారసు చేయని ఉత్పత్తుల జాబితా:
సెలెరీ, దోసకాయలు, పాలకూర, ముడి బంగాళాదుంపలు, ముల్లంగి, క్యాబేజీ.
ఆపిల్ల, ద్రాక్షపండ్లు, ద్రాక్ష, నిమ్మకాయలు, నిమ్మకాయలు, నారింజ (కానీ మీరు అభిరుచిని స్తంభింపజేయవచ్చు), పుచ్చకాయ.
జున్ను (ముఖ్యంగా మృదువైన రకాలు), కాటేజ్ చీజ్, క్రీమ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, పెరుగు.
తులసి, పచ్చి ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ మరియు ఇతర మృదువైన మూలికలు.
వేయించిన ఆహారాలు, పాస్తా, బియ్యం, సాస్‌లు (ముఖ్యంగా పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండి ఉన్నవి).
చిన్న ముక్కలతో చల్లిన పేస్ట్రీలు వేయించిన ఆహారాల మాదిరిగానే ఉంటాయి, అవి మృదువుగా మరియు పచ్చిగా మారుతాయి.
మిరియాలు, లవంగాలు, వెల్లుల్లి, వనిల్లా గడ్డకట్టిన తర్వాత, ఒక నియమం వలె, బలమైన రుచితో చేదుగా మారుతాయి.
ఉల్లిపాయలు మరియు తీపి మిరియాలు ఫ్రీజర్లో వాసనను మారుస్తాయి.
కూరగాయ ఆహారాలు కుళ్ళిన రుచిని కలిగి ఉండవచ్చు.
ఉప్పు రుచిని కోల్పోతుంది మరియు కొవ్వు పదార్ధాలలో రాన్సిడిటీకి దోహదం చేస్తుంది.