క్రాన్బెర్రీస్ ఒక సాంప్రదాయ శీతాకాలపు బెర్రీ. దీని పుల్లని రుచి, ముదురు ఎరుపు రంగు మరియు లభ్యత దీనిని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బెర్రీలలో ఒకటిగా మార్చాయి. మేము క్రాన్బెర్రీస్ కోసం చిత్తడి నేలకి వెళ్లడం అలవాటు చేసుకుంటే, పశ్చిమంలో దీనిని రైతులు పండిస్తారు: అమెరికాలో క్రాన్బెర్రీస్ పెరగడానికి సుమారు 40 హెక్టార్ల చిత్తడి నేలలు కేటాయించబడ్డాయి. క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క శాశ్వత "తీగ" 150 సంవత్సరాల వరకు పండును కలిగి ఉంటుంది! దాని పక్వానికి వచ్చే సీజన్‌లో ముడి తాజా క్రాన్బెర్రీస్ రెండింటిలోనూ అంతర్లీనంగా ఉండే పది సద్గుణాలు క్రింద ఉన్నాయి మరియు ఎండిన, స్తంభింపచేసిన మరియు నానబెట్టిన - ఏడాది పొడవునా ఉన్నాయి. 1. అన్ని బెర్రీలలో, ఫైటోకెమికల్స్ యొక్క కంటెంట్ పరంగా క్రాన్బెర్రీస్ మొదటి స్థానాల్లో ఒకటి (ఫైటోకెమికల్స్ అనేది మొక్కలలో ఉండే ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు, ఇవి మన కణాలను వివిధ మార్గాల్లో రక్షించడంలో సహాయపడతాయి). శాస్త్రవేత్తలు ఈ బెర్రీలో 150 కంటే ఎక్కువ ఫైటోకెమికల్‌లను కనుగొన్నారు మరియు వారు ఖచ్చితంగా మరిన్ని కనుగొంటారు. 2. క్రాన్బెర్రీస్ మన శరీరంలో ఇన్ఫెక్షన్ అభివృద్ధి చేయడానికి కొన్ని బ్యాక్టీరియా సామర్థ్యాన్ని తగ్గించడానికి బాగా అధ్యయనం చేయబడిన, ప్రత్యేకమైన ఆస్తిని కలిగి ఉన్నాయి. క్రాన్బెర్రీస్ మూత్ర నాళాల గోడలకు బ్యాక్టీరియా చేరకుండా నిరోధించడం ద్వారా యూరినరీ ట్రాక్ట్ ఇన్ఫెక్షన్లను నివారిస్తుందని చాలా మంది విన్నారు. కానీ మీకు తెలియని విషయం ఏమిటంటే, క్రాన్బెర్రీస్ కడుపులో (కడుపు పూతల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం) మరియు నోటిలో (ప్లేక్ మరియు కావిటీస్ యొక్క అవకాశాలను తగ్గించడం) బ్యాక్టీరియా పెరగకుండా ఉండే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. 3. మీరు వృద్ధాప్యం యొక్క క్షీణించిన వ్యాధులతో సంబంధం ఉన్న దీర్ఘకాలిక మంటను తగ్గించాలనుకుంటే, క్రాన్బెర్రీస్ మీ మిత్రుడు. క్రాన్బెర్రీస్ ఒక బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. 4. క్రాన్బెర్రీ ధమనుల గోడలను నయం చేస్తుంది, హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. 5. అంత స్పష్టంగా లేనప్పటికీ, క్రాన్బెర్రీస్ వైరల్ ఇన్‌ఫెక్షన్‌లతో పోరాడగలవని మరియు వివిధ కణాల పనితీరు-రక్షణ ప్రభావాల ద్వారా క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలవని ఆధారాలు పెరుగుతున్నాయి. అల్జీమర్స్ వ్యాధి నుండి మెదడును రక్షించడంలో ఈ బెర్రీ సహాయపడుతుందా అని కూడా పరిశోధకులు అధ్యయనం చేస్తున్నారు. 6. క్రాన్‌బెర్రీస్‌లోని పోషకాలు పూర్తిగా శోషించబడనప్పటికీ, అవి మీ శరీరం యొక్క జన్యువులు మరియు రక్షణ విధానాలను కష్టపడి పనిచేయడానికి సూచిస్తాయి. 7. క్రాన్బెర్రీస్ ఆరోగ్యకరమైన ఫైబర్ మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉన్నాయి. 8. క్రాన్బెర్రీస్ మీ ఆహారాన్ని మరింత ఆకర్షణీయంగా మరియు ఆకలి పుట్టించేలా చేసే గొప్ప రంగును కలిగి ఉంటాయి. ఇది గొప్ప సహజ ఆహార రంగు. 9. క్రాన్బెర్రీస్ సిద్ధం చేయడం సులభం. పది నిమిషాల్లో, మీరు ఘనీభవించిన లేదా తాజా క్రాన్బెర్రీస్ నుండి అద్భుతమైన పండ్ల పానీయం లేదా సాస్ ఉడికించాలి. <span style="font-family: arial; ">10</span> క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క పుల్లని రుచి బియ్యం, బంగాళాదుంపలు, బీన్స్, పాలకూర, సౌర్క్క్రాట్ మరియు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల రుచిని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది. మీరు స్తంభింపచేసిన క్రాన్బెర్రీస్ నిల్వ చేయవచ్చు (గడ్డకట్టే ముందు, వారు కడుగుతారు). వంట చేయడానికి ముందు డీఫ్రాస్ట్ చేయవద్దు. మీరు దుకాణాల్లో క్రాన్బెర్రీ రసాలు మరియు పండ్ల పానీయాలను కొనుగోలు చేయకూడదు. వాటిలో చాలా వరకు చాలా పలచగా ఉంటాయి మరియు చాలా చక్కెర లేదా కృత్రిమ స్వీటెనర్లను కలిగి ఉంటాయి. బదులుగా, ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రూట్ డ్రింక్‌ను తయారు చేయండి (ముడి క్రాన్‌బెర్రీలను పిండడం ద్వారా, వాటికి నీటిని జోడించడం మరియు రుచికి తీయడం ద్వారా; లేదా మొత్తం క్రాన్‌బెర్రీలను నీరు మరియు సహజ స్వీటెనర్‌తో ఉడకబెట్టడం ద్వారా). అయితే, మొత్తం క్రాన్బెర్రీస్ తినడం ఉత్తమం. హోల్ క్రాన్బెర్రీస్ ఒక గొప్ప చట్నీని తయారు చేస్తాయి లేదా మొత్తం గోధుమ కాల్చిన వస్తువులకు బెర్రీలను జోడించండి.
2022-11-11