మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు శాఖాహారులుగా మారాలా?
ఒక డైట్‌ని అనుసరించడం ద్వారా డయాబెటిస్‌ను నివారించవచ్చు లేదా నయం చేయవచ్చు అని పరిశోధకులు వాదిస్తున్నప్పటికీ, మొక్కల ఆధారిత ఆహారం ఆవశ్యకత వైపు మొగ్గు చూపుతున్న శాస్త్రవేత్తలు మరియు వైద్యులు ఉన్నారు. ముడి ఆహారం, శాకాహారం మరియు లాక్టో-శాఖాహారం వంటి విభిన్న ఆహారాలు వ్యాధి ప్రమాదాన్ని ఎలా తగ్గించగలవో మరియు ఆరోగ్యాన్ని ఎలా మెరుగుపరుస్తాయో మేము క్లుప్తంగా సమీక్షిస్తాము. మీరు సులభంగా బరువు తగ్గవచ్చు, రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు రక్తపోటును తగ్గించవచ్చు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారించవచ్చు మరియు ముఖ్యంగా మధుమేహాన్ని ఆపవచ్చు లేదా నిరోధించవచ్చు అని మీరు విన్నట్లయితే మీ స్పందన ఎలా ఉంటుంది? ఇది నిజం కావడం చాలా బాగుంది, కానీ పెరుగుతున్న పరిశోధనల విభాగం మొక్కల ఆధారిత ఆహారం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సహాయపడుతుందని సూచిస్తుంది. పరిశోధన డేటా ఏమిటి? నీల్ బర్నార్డ్, MD మరియు రెస్పాన్సిబుల్ మెడిసిన్ కోసం ఫిజిషియన్స్ కమిటీ ప్రెసిడెంట్ ప్రచురించిన డెబ్బై-రెండు వారాల అధ్యయనం, మధుమేహం ఉన్నవారికి మొక్కల ఆధారిత ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలకు బలవంతపు సాక్ష్యాలను అందిస్తుంది. మధుమేహం ఉన్నవారు శాకాహారి, తక్కువ కొవ్వు లేదా మితమైన కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను అనుసరించారు. రెండు సమూహాల ప్రతినిధులు బరువు కోల్పోయారు మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క కంటెంట్ను తగ్గించారు. శాఖాహార ఆహారాన్ని అనుసరించే సుమారు 100 మంది సెవెంత్-డే అడ్వెంటిస్ట్ చర్చి సభ్యులపై జరిపిన ఆరోగ్య అధ్యయనంలో శాకాహారులు మాంసాహారుల కంటే మధుమేహం వచ్చే అవకాశాలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. కాలిఫోర్నియాలోని లోమా లిండా యూనివర్శిటీలో ప్రివెంటివ్ మెడిసిన్ అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ మైఖేల్ J. ఓర్లిచ్, MD, "ఎక్కువగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలను ప్రజలు అనుసరిస్తారు, వారు ఆరోగ్యకరమైన బరువును కలిగి ఉంటారు మరియు మధుమేహాన్ని నివారిస్తారు. ఓర్లిక్ అధ్యయనంలో పాల్గొన్నారు. ఎరుపు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలను నివారించడం వలన శరీర బరువును కూడా ప్రభావితం చేయకుండా టైప్ 000 మధుమేహాన్ని నివారించవచ్చు. హార్వర్డ్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ నిర్వహించిన రెండు దీర్ఘకాలిక అధ్యయనాలు, వివిధ ప్రొఫైల్‌లకు చెందిన సుమారు 150 మంది ఆరోగ్య న్యాయవాదులను కలిగి ఉన్నాయి, నాలుగు సంవత్సరాల పాటు ప్రతిరోజూ రెడ్ మీట్‌ను అదనంగా సగం సేవించే వ్యక్తులు టైప్ 000 మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని 50% పెంచారు. . ఎర్ర మాంసం వినియోగంలో పరిమితి ఈ వ్యాధిని అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. "మొక్కల ఆధారిత పోషణ మరియు పెరుగుతున్న దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల మధ్య బలమైన సంబంధం ఉందని అధ్యయనం తర్వాత అధ్యయనం చూపిస్తుంది: మధుమేహం, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లు" అని పోషకాహార నిపుణుడు మరియు ది ప్లాంట్-పవర్డ్ రచయిత షారన్ పామర్ చెప్పారు. ఆహారం. . నియమం ప్రకారం, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీర్ఘకాలిక మంట మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకత వంటి దృగ్విషయాలను ఎదుర్కొంటారు. ఈ రెండు దృగ్విషయాలు, పరస్పర సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలోకి మారినప్పుడు గణనీయంగా తగ్గుతాయి. అదనంగా, శాకాహారులు ఆరోగ్యంగా ఉంటారనే వాస్తవాన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి, ఎందుకంటే వారు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన అలవాట్లను అనుసరిస్తారు: వారు ధూమపానం చేయరు, శారీరకంగా చురుకుగా ఉంటారు, తక్కువ టీవీ చూస్తారు మరియు వారికి తగినంత నిద్ర వస్తుంది. శాఖాహారం స్పెక్ట్రమ్ "నేను శాకాహారిని" అని ప్రజలు చెప్పడం మీరు తరచుగా వినవచ్చు. ఇతరులు తమను తాము శాఖాహారులు లేదా లాక్టో-వెజిటేరియన్లు అని పిలుస్తారు. ఈ పదాలన్నీ మొక్కల ఆధారిత పోషణ యొక్క స్పెక్ట్రమ్‌ను సూచిస్తాయి.
ముడి ఆహార ఆహారం. దాని మద్దతుదారులు ప్రత్యేకంగా వండని, ప్రాసెస్ చేయని లేదా అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు వేడి చేయని ఆహారాన్ని తీసుకుంటారు. ఈ ఆహారాలను వడకట్టిన, మిశ్రమంగా, రసంలో లేదా వాటి సహజ స్థితిలో తినవచ్చు. ఈ ఆహారం సాధారణంగా ఆల్కహాల్, కెఫిన్, శుద్ధి చేసిన చక్కెర మరియు అనేక కొవ్వులు మరియు నూనెలను తొలగిస్తుంది. వేగన్ ఆహారం. మాంసం, చేపలు, పౌల్ట్రీ, సీఫుడ్, గుడ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులు వంటి జంతు ఉత్పత్తులు మినహాయించబడ్డాయి. టోఫు, బీన్స్, వేరుశెనగలు, గింజలు, వేగన్ బర్గర్‌లు మొదలైన ప్రత్యామ్నాయ ప్రోటీన్ వనరులతో మాంసం భర్తీ చేయబడుతోంది. లాక్టో శాఖాహారులు జంతు మూలం యొక్క ఉత్పత్తులను మినహాయించండి, కానీ పాలు, వెన్న, కాటేజ్ చీజ్ మరియు చీజ్లను తినండి.
సాధారణంగా, లాక్టో-వెజిటేరియన్ డైట్‌తో పోలిస్తే, శాకాహారి ఆహారం మధుమేహాన్ని నివారించడంలో మరియు చికిత్స చేయడంలో మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్, శుద్ధి చేసిన గోధుమ పిండి, స్పఘెట్టి మొదలైనవి మినహాయించబడిన ఆహారం గురించి మేము మాట్లాడుతున్నాము. అటువంటి ఆహారంలో, కొవ్వులు కేవలం పది శాతం కేలరీలను మాత్రమే ఏర్పరుస్తాయి మరియు శరీరం కాంప్లెక్స్ నుండి ఎనభై శాతం కేలరీలను పొందుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు.
మొక్కల పోషణ ఎలా పని చేస్తుంది?
పామర్ ప్రకారం, మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు ఒక సాధారణ కారణంతో ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి: "ఫైబర్, విటమిన్లు, మినరల్స్, ఫైటోకెమికల్స్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు - మరియు సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ వంటి చెడు పదార్ధాలు లేని అన్ని గొప్ప అంశాలలో అవి సమృద్ధిగా ఉన్నాయి." ప్రిడయాబెటీస్ మరియు మధుమేహం ఉన్నవారు జంతు ఉత్పత్తులను, ముఖ్యంగా ఎర్ర మాంసం తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలని లేదా మాంసాన్ని పూర్తిగా నివారించాలని ఓర్లిచ్ సిఫార్సు చేస్తున్నారు. అదనంగా, పానీయాలు మరియు స్వీట్లలో కనిపించే శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు మరియు చక్కెరలను నివారించడం చాలా ముఖ్యం, మరియు వీలైనంత వైవిధ్యంగా, తాజాగా తయారుచేసిన మొక్కల ఆధారిత భోజనం.