గసగసాల బన్స్ మరియు రోల్స్: వంట లక్షణాలు. వీడియో

రుచిగల గసగసాల రోల్ ప్రయత్నించండి. ఈస్ట్ డౌ నుండి కాల్చడం ఉత్తమం - రోల్ జ్యుసిగా మారుతుంది, కానీ మెత్తటి మరియు అవాస్తవికమైనది.

మీకు ఇది అవసరం: - 25 గ్రా పొడి ఈస్ట్; - 0,5 లీటర్ల పాలు; - కూరగాయల నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్లు; - 5 గుడ్లు; - 2 గ్లాసుల చక్కెర; - 100 గ్రా వెన్న; - 700 గ్రా పిండి; - 300 గ్రా గసగసాలు; - ఉ ప్పు; - ఒక చిటికెడు వనిలిన్.

పొడి ఈస్ట్ మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరతో వేడెక్కిన పాలలో సగం గ్లాసు కలపండి. పిండిని అరగంట కొరకు నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు మిగిలిన వెచ్చని పాలు పోయాలి, కూరగాయల నూనె, చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు, వనిలిన్ మరియు ఉప్పు జోడించండి. వెన్న కరిగించి, గుడ్లు కొట్టండి మరియు మిశ్రమంలో కూడా పోయాలి. ముందుగా sifted పిండిని భాగాలలో పోయాలి మరియు పిండిని మెత్తగా పిండి వేయండి. 1-1,5 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి, ఈ సమయంలో అది ఒక మెత్తటి టోపీతో రావాలి.

పిండి పని చేస్తున్నప్పుడు, గసగసాల నింపి సిద్ధం చేయండి. ఒక సాస్పాన్లో గసగసాలు పోసి, కొద్దిగా నీరు పోసి ముందుగా వేడిచేసిన స్టవ్ మీద ఉంచండి. మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి, ఉడకనివ్వండి. గసగసాలు బాగా ఉబ్బి ఉండాలి. ఒక saucepan లోకి చక్కెర ఒక గాజు పోయాలి, కదిలించు మరియు మరొక 5 నిమిషాలు మిశ్రమం వేడి. అప్పుడు దానిని వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.

పెరిగిన పిండిని పౌండ్ చేసి, సెకండరీ ప్రూఫింగ్ కోసం వదిలివేయండి. మరో గంట తర్వాత, మళ్లీ పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఒక పిండి బోర్డు మీద ఉంచండి. ఇది నీరుగా మారినట్లయితే, పిండిని జోడించండి. ఎక్కువసేపు పిండిని పిసికి కలుపుకోవద్దు, లేకుంటే అది చాలా దట్టంగా ఉంటుంది.

1-1,5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పొరలో ఒక నార టవల్ మీద పిండిని రోల్ చేయండి, దానిపై సమానంగా నింపి పంపిణీ చేయండి, ఒక పొడవైన అంచుని ఉచితంగా వదిలివేయండి. పొరను రోల్‌గా చుట్టడానికి టవల్ ఉపయోగించండి. ఉచిత అంచుని నీటితో ద్రవపదార్థం చేయండి మరియు కాల్చిన వస్తువులు వాటి ఆకారాన్ని కోల్పోకుండా భద్రపరచండి.

బేకింగ్ షీట్లో రోల్ ఉంచండి. పైన కొట్టిన గుడ్డుతో ఉత్పత్తిని ద్రవపదార్థం చేయండి, ఇది అందమైన బంగారు గోధుమ క్రస్ట్‌ను అందిస్తుంది. బేకింగ్ షీట్‌ను ఓవెన్‌కు పంపండి, 200 ° C వరకు వేడి చేసి, రోల్‌ను అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. పూర్తయిన కాల్చిన వస్తువులను చెక్క పలకపై ఉంచండి మరియు టవల్ కింద చల్లబరచండి.