కావలసినవి బేకన్ తో కాల్చిన చేప
టేబుల్ ఉప్పు | 1.0 (టీస్పూన్) |
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు | 0.5 (టీస్పూన్) |
కార్ప్ | 1000.0 (గ్రా) |
వెల్లుల్లి ఉల్లిపాయ | 6.0 (ముక్క) |
బే ఆకు | 1.0 (ముక్క) |
కార్ప్ లేదా బేకింగ్కు అనువైన ఏదైనా ఇతర చేపలను తీసుకుంటారు, కరిగించారు, కడుగుతారు - ప్రతి గృహిణికి ఏమి విసిరివేయాలి మరియు ఏమి వదిలివేయాలి అనే విషయం తెలుసు. మేము చేపలను చాలా లోతైన విలోమ కోతలతో కత్తిరించాము. వంట కత్తులు: వెల్లుల్లి యొక్క 6 లవంగాలను మెత్తగా కోయండి (ఏ సందర్భంలో నొక్కండి), బే ఆకును కోసి, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు వేసి, అన్ని పదార్థాలను కలపండి. మేము చేపలలోని కోతలను బేకన్తో నింపి, బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి ఓవెన్లో ఉంచాము. 40-50 డిగ్రీల వద్ద 180-200 నిమిషాలు కాల్చండి. సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రత చేపల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటాయి, కానీ ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే దానిని ఎండబెట్టడం కాదు. దీనిని వేడి మరియు చల్లగా అందించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 97.5 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 5.8% | 5.9% | 1727 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 11.2 గ్రా | 76 గ్రా | 14.7% | 15.1% | 679 గ్రా |
ఫాట్స్ | 2.8 గ్రా | 56 గ్రా | 5% | 5.1% | 2000 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 7.3 గ్రా | 219 గ్రా | 3.3% | 3.4% | 3000 గ్రా |
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 72.3 గ్రా | ~ | |||
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 2.4 గ్రా | 20 గ్రా | 12% | 12.3% | 833 గ్రా |
నీటి | 69.5 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.1% | 3.2% | 3271 గ్రా |
యాష్ | 1.5 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | 9000 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.01 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.1% | 2000 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.1% | 5000 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 27.4% | 375 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 2.9% | 3600 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 3.5592 mg | 20 mg | 17.8% | 18.3% | 562 గ్రా |
నియాసిన్ | 1.7 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 197.7 mg | 2500 mg | 7.9% | 8.1% | 1265 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 74.8 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.7% | 1337 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 4.8% | 2151 గ్రా |
సోడియం, నా | 35.8 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.9% | 3631 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 89.1 mg | 1000 mg | 8.9% | 9.1% | 1122 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 17.1% | 600 గ్రా |
క్లోరిన్, Cl | 1149 mg | 2300 mg | 50% | 51.3% | 200 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.1% | 2000 గ్రా |
అయోడిన్, నేను | 26.3 μg | 150 μg | 17.5% | 17.9% | 570 గ్రా |
కోబాల్ట్, కో | 19.5 μg | 10 μg | 195% | 200% | 51 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.3026 mg | 2 mg | 15.1% | 15.5% | 661 గ్రా |
రాగి, కు | 103.3 μg | 1000 μg | 10.3% | 10.6% | 968 గ్రా |
మాలిబ్డినం, మో. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5.8% | 1750 గ్రా |
నికెల్, ని | 3.3 μg | ~ | |||
ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 11.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 33613 గ్రా |
క్రోమ్, Cr | 26.2 μg | 50 μg | 52.4% | 53.7% | 191 గ్రా |
జింక్, Zn | 1.2888 mg | 12 mg | 10.7% | 11% | 931 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 6.4 గ్రా | ~ | |||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 27.6 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 97,5 కిలో కేలరీలు.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- అయోడిన్ థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క పనితీరులో పాల్గొంటుంది, హార్మోన్లు (థైరాక్సిన్ మరియు ట్రైయోడోథైరోనిన్) ఏర్పడతాయి. మానవ శరీరంలోని అన్ని కణజాలాల కణాల పెరుగుదల మరియు భేదం, మైటోకాన్డ్రియల్ శ్వాసక్రియ, ట్రాన్స్మెంబ్రేన్ సోడియం నియంత్రణ మరియు హార్మోన్ల రవాణాకు ఇది అవసరం. తగినంతగా తీసుకోవడం హైపోథైరాయిడిజంతో స్థానిక గోయిటర్ మరియు జీవక్రియ మందగించడం, ధమనుల హైపోటెన్షన్, పెరుగుదల రిటార్డేషన్ మరియు పిల్లలలో మానసిక అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
- 0 కిలో కేలరీలు
- 255 కిలో కేలరీలు
- 112 కిలో కేలరీలు
- 149 కిలో కేలరీలు
- 313 కిలో కేలరీలు