గ్రీన్ఫీల్డ్ ఒక అమెరికన్, అతను తన 32-సంవత్సరాల జీవితంలో ఎక్కువ భాగం ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడం మరియు పదార్థాలను రీసైక్లింగ్ చేయడం వంటి ముఖ్యమైన సమస్యలను ప్రచారం చేస్తూ గడిపాడు.
ముందుగా, స్థానిక రైతులతో మాట్లాడటం, పబ్లిక్ పార్కులను సందర్శించడం, నేపథ్య తరగతులకు హాజరవడం, యూట్యూబ్ వీడియోలు చూడటం మరియు స్థానిక వృక్షజాలం గురించి పుస్తకాలు చదవడం ద్వారా ఫ్లోరిడాలో ఏ వృక్ష జాతులు బాగా పనిచేశాయో గ్రీన్ఫీల్డ్ కనుగొంది.
"మొదట, ఈ ప్రాంతంలో దేనినీ ఎలా పండించాలో నాకు తెలియదు, కానీ 10 నెలల తర్వాత నేను నా ఆహారాన్ని 100% పెంచడం మరియు పండించడం ప్రారంభించాను" అని గ్రీన్ఫీల్డ్ చెప్పారు. "నేను ఇప్పటికే ఉన్న స్థానిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించాను."
అతను ఫ్లోరిడాలో భూమిని కలిగి లేనందున గ్రీన్ఫీల్డ్ నివసించడానికి ఒక స్థలాన్ని కనుగొనవలసి వచ్చింది - మరియు అతను కోరుకోలేదు. సోషల్ మీడియా ద్వారా, అతను తన ఆస్తిలో ఒక చిన్న ఇంటిని నిర్మించడానికి తనకు ఆసక్తి ఉన్న వ్యక్తిని కనుగొనడానికి ఓర్లాండో ప్రజలను సంప్రదించాడు. హార్టికల్చర్ పట్ల మక్కువ ఉన్న మూలికల నిపుణురాలు అయిన లిసా రే తన పెరట్లో అతని కోసం ఒక ప్లాట్‌ను స్వచ్ఛందంగా అందించారు, అక్కడ గ్రీన్ఫీల్డ్ తన చిన్న, 9-చదరపు అడుగుల పునర్నిర్మించిన ఇంటిని నిర్మించింది.
ఫ్యూటాన్ మరియు చిన్న వ్రాత డెస్క్ మధ్య ఉన్న ఒక చిన్న స్థలం లోపల, నేల నుండి పైకప్పు వరకు ఉండే అల్మారాలు వివిధ రకాల ఇంట్లో తయారుచేసిన పులియబెట్టిన ఆహారాలు (మామిడి, అరటి మరియు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్లు, తేనె వైన్ మొదలైనవి), పొట్లకాయలు, తేనె పాత్రలతో నిండి ఉంటాయి. (బీహైవ్స్ నుండి సేకరిస్తారు, దీని వెనుక గ్రీన్ఫీల్డ్ స్వయంగా జాగ్రత్త తీసుకుంటుంది), ఉప్పు (సముద్రపు నీటి నుండి ఉడకబెట్టడం), జాగ్రత్తగా ఎండబెట్టి మరియు సంరక్షించబడిన మూలికలు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు. అతని తోట మరియు పరిసరాల నుండి పండించిన మిరియాలు, మామిడి పండ్లు మరియు ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయలతో నిండిన మూలలో ఒక చిన్న ఫ్రీజర్ ఉంది.
చిన్న బయటి వంటగదిలో వాటర్ ఫిల్టర్ మరియు క్యాంప్ స్టవ్ లాంటి పరికరం (కానీ ఆహార వ్యర్థాలతో తయారు చేయబడిన బయోగ్యాస్‌తో ఆధారితం), అలాగే వర్షపు నీటిని సేకరించడానికి బారెల్స్ ఉన్నాయి. ఇంటి పక్కన సాధారణ కంపోస్టింగ్ టాయిలెట్ మరియు ప్రత్యేక వర్షపు నీటి షవర్ ఉంది.
"నేను చేసేది చాలా అద్భుతంగా ఉంది మరియు ప్రజలను మేల్కొలపడమే నా లక్ష్యం" అని గ్రీన్ఫీల్డ్ చెప్పారు. "యుఎస్ ప్రపంచ జనాభాలో 5% కలిగి ఉంది మరియు ప్రపంచ వనరులలో 25% ఉపయోగిస్తుంది. బొలీవియా మరియు పెరూలో ప్రయాణిస్తూ, క్వినోవా ప్రధాన ఆహార వనరుగా ఉన్న వ్యక్తులతో మాట్లాడాను. కానీ పాశ్చాత్యులు కూడా క్వినోవా తినాలని కోరుకుంటున్నందున ధరలు 15 రెట్లు పెరిగాయి మరియు ఇప్పుడు స్థానికులు దానిని కొనుగోలు చేయలేరు.
"బొలీవియా మరియు పెరూ ప్రజలకు భరించలేనిదిగా మారిన క్వినోవా పంట విషయంలో వలె, ఇతర సామాజిక సమూహాల జీవితాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే వ్యక్తుల యొక్క ప్రత్యేక సమూహం నా ప్రాజెక్ట్‌కు లక్ష్య ప్రేక్షకులు" అని గ్రీన్ఫీల్డ్ గర్వంగా చెప్పింది. డబ్బుతో నడపబడుతోంది. నిజానికి, గ్రీన్ఫీల్డ్ మొత్తం ఆదాయం గత సంవత్సరం కేవలం $5000 మాత్రమే.
"ఎవరైనా తమ పెరట్లో పండ్ల చెట్టును కలిగి ఉంటే మరియు నేను పండు నేలపై పడటం చూసినట్లయితే, దానిని తీయడానికి యజమానులను నేను ఎల్లప్పుడూ అనుమతిని అడుగుతాను" అని గ్రీన్ఫీల్డ్ చెప్పింది, అతను నిబంధనలను ఉల్లంఘించకూడదని ప్రయత్నిస్తాడు, ఎల్లప్పుడూ ఆహారం సేకరించడానికి అనుమతి పొందుతాడు. ప్రైవేట్ ఆస్తి. "మరియు తరచుగా నేను దీన్ని చేయడానికి అనుమతించబడను, కానీ అడిగాను - ముఖ్యంగా వేసవిలో సౌత్ ఫ్లోరిడాలో మామిడి పండ్ల విషయంలో."
గ్రీన్ఫీల్డ్ ఓర్లాండోలోని కొన్ని పరిసరాల్లో మరియు ఉద్యానవనాలలో కూడా ఆహారం తీసుకుంటుంది, అయితే ఇది నగర నియమాలకు విరుద్ధమని అతనికి తెలుసు. "కానీ నేను భూమి యొక్క నియమాలను అనుసరిస్తాను, నగరం యొక్క నియమాలను కాదు," అని అతను చెప్పాడు. ప్రతి ఒక్కరూ ఆహారాన్ని తాను చేసిన విధంగానే పరిగణించాలని నిర్ణయించుకుంటే, ప్రపంచం మరింత స్థిరంగా మరియు న్యాయంగా మారుతుందని గ్రీన్ఫీల్డ్ ఖచ్చితంగా ఉంది.
గ్రీన్ఫీల్డ్ డంప్‌స్టర్‌ల నుండి ఆహారం కోసం స్కావెంజింగ్‌లో అభివృద్ధి చెందుతుండగా, అతను ఇప్పుడు ప్రత్యేకంగా తాజా ఉత్పత్తులపై మాత్రమే జీవిస్తున్నాడు, పండించిన లేదా స్వయంగా పండించాడు. అతను ముందుగా ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు ఏవీ ఉపయోగించడు, కాబట్టి గ్రీన్ఫీల్డ్ ఎక్కువ సమయం ఆహారాన్ని తయారు చేయడం, వంట చేయడం, పులియబెట్టడం లేదా గడ్డకట్టడం కోసం గడుపుతాడు.
గ్రీన్ఫీల్డ్ జీవనశైలి అనేది ప్రపంచ ఆహార వ్యవస్థ ఆహారం గురించి మన ఆలోచనా విధానాన్ని మార్చిన కాలంలో స్థిరమైన జీవనశైలిని నడిపించడం సాధ్యమేనా అనే దానిపై ఒక ప్రయోగం. ఈ ప్రాజెక్ట్‌కు ముందు స్థానిక కిరాణా దుకాణాలు మరియు రైతుల మార్కెట్‌లపై ఆధారపడిన గ్రీన్ఫీల్డ్ కూడా అంతిమ ఫలితం గురించి ఖచ్చితంగా తెలియదు.
"ఈ ప్రాజెక్ట్‌కు ముందు, నేను ప్రత్యేకంగా పండించిన లేదా పండించిన ఆహారాన్ని కనీసం ఒక రోజు తినడం లాంటివి ఏమీ లేవు" అని గ్రీన్ఫీల్డ్ చెప్పింది. "ఇది 100 రోజులు అయ్యింది మరియు ఈ జీవనశైలి జీవితం మారుతుందని నాకు ఇప్పటికే తెలుసు - ఇప్పుడు నేను ఆహారాన్ని పెంచుకోగలను మరియు ఆహారం తీసుకోగలను మరియు నేను ఎక్కడ ఉన్నా ఆహారం దొరుకుతుందని నాకు తెలుసు."
గ్రీన్ఫీల్డ్ తన ప్రాజెక్ట్ సమాజాన్ని సహజంగా తినడానికి, వారి ఆరోగ్యం మరియు గ్రహం పట్ల శ్రద్ధ వహించడానికి మరియు స్వేచ్ఛ కోసం ప్రయత్నించడానికి ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడుతుందని భావిస్తోంది.