శాకాహారి అథ్లెట్లు బాగా తింటే మాంసం తినే అథ్లెట్లతో పోటీ పడవచ్చు. ఇది ట్రయాథ్లాన్ మరియు బాడీబిల్డింగ్‌తో సహా వివిధ రకాల అథ్లెటిక్ విభాగాలకు వర్తిస్తుంది - ఇది ప్రొఫెసర్ డాక్టర్. దిలీప్ ఘోష్ నేతృత్వంలోని ఆస్ట్రేలియాకు చెందిన పరిశోధకుల బృందం యొక్క ముగింపు.
ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఫుడ్ టెక్నాలజిస్ట్స్ (IFT) వార్షిక సమావేశం & ఎక్స్‌పోలో అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు ప్రజలకు ప్రదర్శన రూపంలో అందించబడ్డాయి.
శాకాహారి అథ్లెట్‌కు సంపూర్ణ పోషకాహారం అంటే రికార్డ్ స్పోర్ట్స్ ఫలితాలను సాధించడానికి, అతను మాంసం మరియు ఇతర జంతు ఉత్పత్తుల నుండి ఇతర అథ్లెట్లు స్వీకరించే పదార్ధాల కొరతను భర్తీ చేసే తన డైట్ ఫుడ్స్‌లో ప్రత్యేకంగా పరిచయం చేయాలి.
పురాతన రోమన్ గ్లాడియేటర్ల అవశేషాల ఖననం యొక్క ఇటీవలి ఆవిష్కరణ అధ్యయనానికి ప్రేరణ, ఈ భయంకరమైన మరియు అలసిపోని యోధులు శాకాహారులు అని నమ్మడానికి మంచి కారణాన్ని ఇస్తుంది. రన్నర్‌లు బార్ట్ జాస్సో మరియు స్కాట్ యురెక్ లేదా ట్రయాథ్లెట్ బ్రాండన్ బ్రేజర్ వంటి శాకాహారులు ఈరోజు రికార్డులు బద్దలు కొట్టే క్రీడాకారులు అని కూడా శాస్త్రవేత్తలు పరిగణనలోకి తీసుకున్నారు.
వాస్తవానికి, డాక్టర్. ఘోష్ పరిశోధన ఫలితాల నుండి ముగించారు, అథ్లెట్ "శాఖాహారం" లేదా "మాంసాహారం" అయినా పర్వాలేదు, ఎందుకంటే క్రీడా పోషణ మరియు శిక్షణ ఫలితాల పరంగా ఒక విషయం మాత్రమే పరిగణించబడుతుంది: తగినంత తీసుకోవడం మరియు అనేక ముఖ్యమైన పోషకాల శోషణ.
ట్రాక్ అండ్ ఫీల్డ్ అథ్లెట్ల కోసం ఘోష్ సరైన పోషకాహార సూత్రాన్ని లెక్కించారు, వారు శాకాహారి లేదా శాఖాహారం లేదా మాంసాహారం తినేవారు కావచ్చు: ఆహారంలో 45-65% కార్బోహైడ్రేట్లు, 20-25% కొవ్వు, 10-35% ప్రోటీన్ (సంఖ్యలు మారవచ్చు శిక్షణ యొక్క స్వభావం మరియు ఇతర కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది).
ఘోష్ "అథ్లెట్లు వారి క్యాలరీల భత్యాన్ని కొనసాగించి, అనేక ముఖ్యమైన ఆహారాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే, పూర్తిగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారం (అంటే వారు శాఖాహారులైతే) కూడా పోషకాహార సమృద్ధిని సాధించగలరు." ఘోష్ ఇనుము, క్రియేటిన్, జింక్, విటమిన్ B12, విటమిన్ D మరియు కాల్షియం యొక్క జంతువులేతర వనరులను ముఖ్యమైనవిగా గుర్తించారు.
అథ్లెట్లకు చాలా ముఖ్యమైన విజయ కారకాలలో ఒకటి తగినంత ఇనుము తీసుకోవడం, డాక్టర్ ఘోష్ చెప్పారు. మహిళా అథ్లెట్లకు ఈ సమస్య మరింత తీవ్రంగా ఉంటుందని అతను నొక్కి చెప్పాడు. శాకాహారి అథ్లెట్ల సమూహంలో, అతని పరిశీలనల ప్రకారం, రక్తహీనత లేని ఇనుము లోపం గమనించవచ్చు. ఐరన్ లోపం ప్రధానంగా ఓర్పు శిక్షణ ఫలితాల తగ్గుదలను ప్రభావితం చేస్తుంది. శాకాహారులు, సాధారణంగా, ఘోష్ నోట్స్, తగ్గిన కండరాల క్రియేటిన్ కంటెంట్ ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి, కాబట్టి ఈ క్రీడాకారులు పోషకాహార సమృద్ధి సమస్యను చాలా తీవ్రంగా పరిగణించాలి.
అథ్లెట్ల కోసం నిర్దిష్ట ఉత్పత్తుల గురించి మాట్లాడుతూ, డాక్టర్ ఘోష్ అత్యంత ప్రయోజనకరమైన వాటిని కనుగొన్నారు:
• నారింజ మరియు పసుపు మరియు ఆకు కూరలు (క్యాబేజీ, ఆకుకూరలు) • పండ్లు • బలవర్ధకమైన అల్పాహారం తృణధాన్యాలు • సోయా పానీయాలు • గింజలు • పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు (పాలు తినే క్రీడాకారులకు).
ఘోష్ తన పరిశోధన చాలా చిన్నదని మరియు శాకాహార శాకాహారి పరిస్థితిలో క్రీడా శిక్షణ యొక్క వివరణాత్మక చిత్రాన్ని రూపొందించడానికి అథ్లెట్ల శాస్త్రీయ పరిశీలనకు సంవత్సరాల సమయం పడుతుందని పేర్కొన్నాడు. అయినప్పటికీ, అతని అభిప్రాయం ప్రకారం, శాకాహారి అథ్లెట్లకు రోగ నిరూపణ చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. జి
బాడీబిల్డింగ్‌లో నిమగ్నమైన శాకాహారులు మరియు శాకాహారుల కోసం ఓష్ విడిగా ఒక ప్రోగ్రామ్‌ను కూడా సమర్పించారు - అంటే, వారు వీలైనంత వరకు కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. ఈ అథ్లెట్లకు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల తీసుకోవడం యొక్క అనుపాత పట్టిక, వాస్తవానికి, భిన్నంగా ఉంటుంది. కానీ ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, నైతిక మరియు హృదయ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఇందులో కూడా విజయాలు సాధించడానికి అడ్డంకి కాదు, ముఖ్యంగా “అధిక కేలరీల” క్రీడ, ప్రొఫెసర్ ఖచ్చితంగా చెప్పారు.