కావలసినవి సముద్రతీర కట్లెట్స్
గోర్బునా | 500.0 (గ్రా) |
ఉల్లిపాయ | 3.0 (ముక్క) |
పొద్దుతిరుగుడు నూనె | 2.0 (టేబుల్ చెంచా) |
గోధుమ పిండి, ప్రీమియం | 3.0 (టేబుల్ చెంచా) |
టేబుల్ ఉప్పు | 1.0 (టీస్పూన్) |
కోడి గుడ్డు | 2.0 (ముక్క) |
సోడా | 3.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
——– సముద్రతీర కట్లెట్స్ ————- చర్మం మరియు ఎముకలు లేకుండా ఒక పౌండ్ ఎర్ర చేప (తాజా లేదా కరిగిన), ఘనాలగా మెత్తగా కోసి, 2-3 ఉల్లిపాయ తలలను కోసి చేపలో వేసి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె వేసి, కదిలించు ప్రతిదీ పూర్తిగా మరియు ఒక గంట లేదా రెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, కానీ సమయం లేకపోతే, అది టింక్చర్ లేకుండా కూడా రుచికరంగా ఉంటుంది. అప్పుడు 2 గుడ్లు, 3 టేబుల్ స్పూన్ల పిండి, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 0.5 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
అప్లికేషన్లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 151.9 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 9% | 5.9% | 1109 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 13 గ్రా | 76 గ్రా | 17.1% | 11.3% | 585 గ్రా |
ఫాట్స్ | 8.8 గ్రా | 56 గ్రా | 15.7% | 10.3% | 636 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 5.6 గ్రా | 219 గ్రా | 2.6% | 1.7% | 3911 గ్రా |
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 57.7 గ్రా | ~ | |||
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 2.1 గ్రా | 20 గ్రా | 10.5% | 6.9% | 952 గ్రా |
నీటి | 65 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.9% | 1.9% | 3497 గ్రా |
యాష్ | 1.1 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.05 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.4% | 1500 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 30.2 mg | 500 mg | 6% | 3.9% | 1656 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 9756 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 గ్రా |
విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 9.2% | 714 గ్రా |
విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.2% | 2083 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 4.458 mg | 20 mg | 22.3% | 14.7% | 449 గ్రా |
నియాసిన్ | 2.3 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 214.8 mg | 2500 mg | 8.6% | 5.7% | 1164 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 27.2 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.8% | 3676 గ్రా |
సిలికాన్, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.7% | 10000 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 3% | 2162 గ్రా |
సోడియం, నా | 53.3 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.7% | 2439 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 128.2 mg | 1000 mg | 12.8% | 8.4% | 780 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 133.1 mg | 800 mg | 16.6% | 10.9% | 601 గ్రా |
క్లోరిన్, Cl | 990.7 mg | 2300 mg | 43.1% | 28.4% | 232 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
అల్యూమినియం, అల్ | 133.4 μg | ~ | |||
బోర్, బి | 34 μg | ~ | |||
వనాడియం, వి | 6 μg | ~ | |||
ఐరన్, ఫే | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 గ్రా |
అయోడిన్, నేను | 26.9 μg | 150 μg | 17.9% | 11.8% | 558 గ్రా |
కోబాల్ట్, కో | 11.9 μg | 10 μg | 119% | 78.3% | 84 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.1055 mg | 2 mg | 5.3% | 3.5% | 1896 గ్రా |
రాగి, కు | 86.2 μg | 1000 μg | 8.6% | 5.7% | 1160 గ్రా |
మాలిబ్డినం, మో. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 4.7% | 1400 గ్రా |
నికెల్, ని | 3.5 μg | ~ | |||
ఒలోవో, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
రూబిడియం, Rb | 75 μg | ~ | |||
సెలీనియం, సే | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 గ్రా |
టైటాన్, మీరు | 0.7 μg | ~ | |||
ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 220.3 μg | 4000 μg | 5.5% | 3.6% | 1816 గ్రా |
క్రోమ్, Cr | 27.5 μg | 50 μg | 55% | 36.2% | 182 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.6462 mg | 12 mg | 5.4% | 3.6% | 1857 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 4 గ్రా | ~ | |||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.3 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 85.1 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 151,9 కిలో కేలరీలు.
సముద్రతీర కట్లెట్స్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి: విటమిన్ E - 14%, విటమిన్ PP - 22,3%, భాస్వరం - 16,6%, క్లోరిన్ - 43,1%, అయోడిన్ - 17,9%, కోబాల్ట్ - 119%, క్రోమియం - 55%
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- అయోడిన్ థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క పనితీరులో పాల్గొంటుంది, హార్మోన్లు (థైరాక్సిన్ మరియు ట్రైయోడోథైరోనిన్) ఏర్పడతాయి. మానవ శరీరంలోని అన్ని కణజాలాల కణాల పెరుగుదల మరియు భేదం, మైటోకాన్డ్రియల్ శ్వాసక్రియ, ట్రాన్స్మెంబ్రేన్ సోడియం నియంత్రణ మరియు హార్మోన్ల రవాణాకు ఇది అవసరం. తగినంతగా తీసుకోవడం హైపోథైరాయిడిజంతో స్థానిక గోయిటర్ మరియు జీవక్రియ మందగించడం, ధమనుల హైపోటెన్షన్, పెరుగుదల రిటార్డేషన్ మరియు పిల్లలలో మానసిక అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్లను సక్రియం చేస్తుంది.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
కెలొరీ కంటెంట్ మరియు వంటకం యొక్క రసాయన కూర్పు సముద్రతీర కట్లెట్స్ PER 100 గ్రా
- 140 కిలో కేలరీలు
- 41 కిలో కేలరీలు
- 899 కిలో కేలరీలు
- 334 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 157 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 151,9 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి సముద్రతీర కట్లెట్స్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు