కావలసినవి కట్లెట్స్
| గొడ్డు మాంసం, 1 వర్గం | 250.0 (గ్రా) |
| పంది మాంసం, 1 వర్గం | 250.0 (గ్రా) |
| గోధుమ రొట్టె | 70.0 (గ్రా) |
| పాలు ఆవు | 0.5 (ధాన్యం గాజు) |
| కోడి గుడ్డు | 1.0 (ముక్క) |
| ఉల్లిపాయ | 1.0 (ముక్క) |
| టేబుల్ ఉప్పు | 1.0 (టీస్పూన్) |
| గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు | 0.5 (టీస్పూన్) |
| బ్రెడ్ | 2.0 (టేబుల్ చెంచా) |
| వెన్న | 2.0 (టేబుల్ చెంచా) |
తయారీ విధానం
బ్రెడ్ నుండి క్రస్ట్ ఆఫ్ కట్, పాలు లో చిన్న ముక్క నాని పోవు. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు నానబెట్టిన రొట్టెని పాస్ చేయండి, గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి మృదువైనంత వరకు కలపాలి. ఫారం కట్లెట్స్, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రొట్టె, బంగారు గోధుమ వరకు కొవ్వుతో వేడి వేయించడానికి పాన్‌లో రెండు వైపులా వేయించాలి. పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, ఓవెన్‌లో ఉంచి, అందులో నానబెట్టండి, తద్వారా కట్లెట్స్ జ్యుసిగా మారుతాయి.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 227.4 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 13.5% | 5.9% | 741 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 10.1 గ్రా | 76 గ్రా | 13.3% | 5.8% | 752 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 19.4 గ్రా | 56 గ్రా | 34.6% | 15.2% | 289 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 3.3 గ్రా | 219 గ్రా | 1.5% | 0.7% | 6636 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 52.9 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.5 గ్రా | 20 గ్రా | 7.5% | 3.3% | 1333 గ్రా |
| నీటి | 36.9 గ్రా | 2273 గ్రా | 1.6% | 0.7% | 6160 గ్రా |
| యాష్ | 0.6 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.4% | 1286 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.07 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.8% | 750 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 53.8 mg | 500 mg | 10.8% | 4.7% | 929 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.5% | 1250 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | 1000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.7% | 6667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 10.2% | 429 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.9% | 2273 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 3.1766 mg | 20 mg | 15.9% | 7% | 630 గ్రా |
| నియాసిన్ | 1.5 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 191.4 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.4% | 1306 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3623 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 1.8% | 2484 గ్రా |
| సోడియం, నా | 75.6 mg | 1300 mg | 5.8% | 2.6% | 1720 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 135.2 mg | 1000 mg | 13.5% | 5.9% | 740 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 119.2 mg | 800 mg | 14.9% | 6.6% | 671 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 910.1 mg | 2300 mg | 39.6% | 17.4% | 253 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 24.2 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 9.6 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.6% | 1200 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.6% | 2727 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 21.5% | 204 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.0802 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2494 గ్రా |
| రాగి, కు | 91.8 μg | 1000 μg | 9.2% | 4% | 1089 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 5.8% | 753 గ్రా |
| నికెల్, ని | 5.5 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 28.2 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 22.9 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 గ్రా |
| స్ట్రోంటియం, సీనియర్. | 1.7 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 39.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.4% | 10025 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 6.1 μg | 50 μg | 12.2% | 5.4% | 820 గ్రా |
| జింక్, Zn | 1.5467 mg | 12 mg | 12.9% | 5.7% | 776 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 0.004 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 0.9 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 26.3 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 227,4 కిలో కేలరీలు.
కట్లెట్స్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ B1 - 13,3%, విటమిన్ B12 - 23,3%, విటమిన్ PP - 15,9%, భాస్వరం - 14,9%, క్లోరిన్ - 39,6%, కోబాల్ట్ - 49% , మాలిబ్డినం – 13,3%, క్రోమియం – 12,2%, జింక్ – 12,9%
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్‌లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
100 గ్రా చొప్పున కట్లెట్స్ రెసిపీలోని క్యాలరీ మరియు కెమికల్ కంపోజిషన్ పదార్థాలు
- 218 కిలో కేలరీలు
- 142 కిలో కేలరీలు
- 235 కిలో కేలరీలు
- 60 కిలో కేలరీలు
- 157 కిలో కేలరీలు
- 41 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 255 కిలో కేలరీలు
- 661 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, క్యాలరీ కంటెంట్ 227,4 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి కట్లెట్స్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు